Cá là thực phẩm bổ dưỡng, dễ chế biến, nhưng mùi tanh đặc trưng đôi khi khiến nhiều người e ngại.
Lòng, dạ dày, gan, tim, phèo… là những nguyên liệu quen thuộc, ngon miệng và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, nội tạng động vật thường có mùi hôi đặc trưng và dễ nhớt, khiến nhiều người e ngại khi chế biến.
Với diễn biến phức tạp của dịch tả lợn Châu Phi tại Việt Nam, việc lựa chọn thịt lợn tươi ngon và an toàn trở nên cấp thiết hơn bao giờ hết. Dưới đây là những bí quyết giúp bạn trở thành người tiêu dùng thông thái, đảm bảo bữa ăn ngon miệng và sức khỏe cho gia đình.
Ngâm ngao bằng nước muối hay dầu ăn không hiệu quả. Ngư dân mách mẹo đơn giản giúp ngao nhả sạch bùn cát, thịt thơm ngọt, không còn mùi tanh.
Khi chế biến cá các bà nội trợ thường rất vất vả để khử được mùi tanh. Cùng vào bếp tham khảo bài viết sau, để biết một số mẹo khử mùi cho cá nhanh và hiệu quả.
Gừng là loại gia vị thường gặp trong các bữa ăn của mỗi gia đình, kết hợp ngâm gừng với rượu trắng sẽ nhận được nhiều lợi ích bất ngờ.
Những món ăn từ gà luôn thường thấy trong mâm cơm của gia đình Việt với đa dạng cách chế biến khác nhau. Bài viết sau đây sẽ mách bạn công thức nấu món gà kho rau răm cực đơn giản, lạ miệng.
Món gà hấp rau răm thơm nồng, the cay, lạ miệng là một món ăn hấp dẫn với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của thịt gà, vị cay nồng của rau răm và các loại gia vị khác, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Gà tần ngải cứu là món ăn bổ dưỡng, giúp bổ huyết, an thần, tốt cho người mới ốm dậy, phụ nữ sau sinh hoặc người hay mất ngủ, suy nhược.
Vải chính vụ đang bán đầy thị trường với mức giá siêu rẻ. Các chị em rỉ tai nhau tranh thủ làm món ngon với quả vải cho bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn.
Chim bồ câu xào rau răm là một món xào thơm ngon, bổ dưỡng, nhưng làm sao để thịt chim không bị hôi mà vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn vào bếp thực hiện món chim bồ câu xào rau răm đơn giản tại nhà.
Thay tro trong bát hương là một nghi lễ quan trọng trong tín ngưỡng của người Việt Nam. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về việc muốn thay tro trong bát hương phải làm gì trước, để đảm bảo tính linh thiêng và sự tôn kính đối với tổ tiên.
Bọ xít non – một loại côn trùng tưởng như đáng sợ với nhiều người đang là đặc sản được giới sành ăn ráo riết săn lùng. Dù có giá bán cao ngất ngưởng, lên tới gần 500.000 đồng/kg, loại đặc sản này vẫn 'cháy hàng'.
Trong bữa ăn gia đình, món vịt luộc không phổ biến bằng gà luộc, do đó người nấu rất dễ mắc những sai lầm khi luộc vịt dưới đây, khiến thịt bị hôi, dai hoặc bở.
Vịt luộc là món ăn ngon và thích hợp trong ngày nắng nóng, tuy nhiên cách luộc vịt lại không đơn giản như luộc gà.
Thịt đông lạnh lâu ngày có mùi khó chịu khiến bạn e ngại khi chế biến? Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc trong bếp, bạn hoàn toàn có thể 'giải cứu' miếng thịt một cách nhanh chóng và hiệu quả.
Bún cá rô đồng là món đặc sản, dân dã của miền Bắc với hương vị thanh nhẹ từ nước dùng, vị ngọt béo từ cá rô, kết hợp cùng bún và rau sống tươi ngon.
Ngày 20/5, Công an tỉnh Gia Lai cho biết, đã ra quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can đối với tài xế vi phạm nồng độ cồn 1.837mg/l gây TNGT khiến 3 người thương vong hôm 23/3.
Bò bít tết sốt tiêu đen là món ăn mang hương vị châu Âu và thường xuất hiện ở những bữa tiệc nhà hàng sang trọng. Tuy nhiên, bằng công thức dưới đây bạn có thể tự tay làm món ăn này mời cả nhà cùng thưởng thức thơm ngon, chuẩn vị.
Trên địa bàn TP. Phổ Yên hiện có 27/32 làng nghề chè và làng nghề chè truyền thống. Thời gian qua, cùng với việc tăng cường ứng dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất, người trồng chè chú trọng bảo vệ môi trường, hướng tới sản xuất nông nghiệp bền vững.
Đến hẹn lại lên, mùa thanh mai về phố, là món quà thiên nhiên đánh thức vị giác đầu hè.
Bún măng vịt là món ăn đầy đủ dinh dưỡng, nước lèo thơm ngọt của thịt vịt và măng hòa quyện với các loại gia vị, rau thơm tạo nên món ăn ngon khó cưỡng.
Chọn lòng se điếu thế nào mới ngon?
Lòng heo hay các loại gia cầm - món ăn gây tranh cãi nhưng đầy cuốn hút - từ lâu đã là nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Trung Hoa với vị đậm đà, cách chế biến đa dạng.
Một trong những bí quyết luộc lòng lợn giòn, ngon nằm ở việc kiểm soát thời gian, với lòng non, thời gian luộc từ 5- 7 phút là lý tưởng.
Cá biển vốn giàu dinh dưỡng nhưng mùi tanh đặc trưng lại khiến nhiều người e ngại. Chỉ rửa bằng nước lã là chưa đủ, các chuyên gia nội trợ khuyên bạn nên sử dụng những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm ngay trong căn bếp để khử tanh cá biển hiệu quả.
Đoàn kiểm tra liên ngành của tỉnh kiểm tra an toàn thực phẩm tại Biên Hòa; Khởi công xây dựng nhà đại đoàn kết tại Trảng Bom…là những thông tin đáng chú ý tại mục Khắp nơi trong tỉnh chiều 28-4-2025.
Thịt xá xíu được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thơm ngon, béo ngậy và dễ ăn. Công thức đơn giản dưới đây sẽ giúp gia đình bạn có ngay món nọng heo xá xíu đậm vị khó quên.
Mỡ lợn là thực phẩm thông dụng tốt cho sức khỏe, mỡ lợn có nhiều trong các bài thuốc chữa bệnh, vậy mỡ lợn chữa bệnh gì?
Cá hú là loại cá nước ngọt, cá hú không chỉ chứa nhiều chất dinh dưỡng mà còn bởi giá thành rẻ, được nhiều người lựa chọn mua để chế biến trong các bữa cơm gia đình. Hãy vào bếp thực hiện ngay với cách làm cá hú kho tộ trong bài viết sau.
Không cần tháo quạt, không cần rửa nước, chỉ với vài nguyên liệu sẵn có trong nhà bếp, bạn hoàn toàn có thể đánh bay bụi bẩn tích tụ lâu ngày trên quạt điện trong tích tắc.