Ẩm thực quốc tế tại Hà Nội: Giữ 'chuẩn vị' hay thích ứng để tồn tại?

Từ ramen Nhật, brunch Mỹ đến những món ăn mang hương vị quê nhà, nhiều đầu bếp ngoại quốc tại Hà Nội đứng trước bài toán khó: giữ nguyên bản sắc ẩm thực hay điều chỉnh để phù hợp khẩu vị địa phương?

Một sứ mệnh của kinh tế số

Chương trình 'Chuẩn hóa năng lực nghề nghiệp cho nhà sáng tạo nội dung thương mại số' vừa khởi động tại Việt Nam với sự phối hợp triển khai của Trung tâm Hỗ trợ thanh niên khởi nghiệp Việt Nam, Trung tâm Phát triển thương mại điện tử và Công nghệ số - Cục Thương mại điện tử và Kinh tế số - Bộ Công thương, Trường Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn - Đại học Quốc gia Hà Nội và TikTok Việt Nam không đơn thuần là một khóa học kỹ năng bán hàng trực tuyến.

Khu nghỉ dưỡng gây tranh cãi ở châu Âu sắp mở cửa trở lại sau 5 năm 'đóng băng'

Sau 5 năm tạm ngừng hoạt động vì những tranh chấp liên quan đến quyền tiếp cận bãi biển, khu nghỉ dưỡng xa xỉ Aman Sveti Stefan tại Montenegro sẽ chính thức đón khách trở lại từ mùa hè 2026.

Vincent Cao Minh: Chàng đầu bếp lai Pháp-Việt đưa dấu ấn độc bản ra thế giới

Đằng sau những món ăn không chỉ là hương vị, mà là thông điệp tạo nên bản sắc riêng: không sao chép, không vay mượn, là sự giao thoa được kể bằng trải nghiệm, tình yêu quan điểm làm nghề của Vincent.

Ấn phẩm chuyên đề về phong cách sống hàng hiệu đầu tiên của ngành BĐS

Masterise Homes giới thiệu Branded Living Magazine, ấn phẩm truyền cảm hứng về chuẩn sống hàng hiệu đầu tiên của ngành bất động sản Việt Nam.

Mạnh Tử Nghĩa khoe nhan sắc nàng thơ trong bộ ảnh du lịch tại Bắc Kinh

Mạnh Tử Nghĩa vừa khiến người hâm mộ xao xuyến khi tung bộ ảnh du lịch Bắc Kinh với phong cách nàng thơ mùa hè dịu dàng, đầy sức sống.

Quảng Ninh 'bội thu' sau ba ngày lễ

Ba ngày nghỉ lễ Giỗ Tổ Hùng Vương (từ ngày 25 - 27.4) đã khép lại với một bức tranh du lịch sôi động tại Quảng Ninh với dòng khách đông, 'ở lại lâu hơn, chi tiêu nhiều hơn'.

Chọn món ngon từ những click chuột

Trong xu thế du lịch hiện đại, ẩm thực không còn là yếu tố phụ trợ mà đã trở thành đại sứ định vị thương hiệu địa phương. Đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thực khách và hướng tới sự kiện khai mạc mùa Du lịch Thái Nguyên 2026 vào ngày 15-5 tới đây, những ngày cuối tháng 4 Bản đồ 'Ăn ngon Thái Nguyên' đã được hoàn thiện và giới thiệu tới đông đảo du khách và người dân Thái Nguyên.

Khai mạc Lễ hội ẩm thực thuần chay miền Trung 'Hương sắc Gia Lai' 2026

Tối 24-4, tại khuôn viên Nhà Thiếu nhi Pleiku (60 Hai Bà Trưng, phường Pleiku, tỉnh Gia Lai) đã diễn ra lễ khai mạc Lễ hội ẩm thực thuần chay miền Trung 'Hương sắc Gia Lai' 2026.

Hương vị gắn kết cội nguồn

Từ đại ngàn đến đồng bằng, phong vị quê hương được chắt lọc qua nhiều thế hệ, thấm vào từng món ăn dân dã mà độc đáo. Ẩm thực của đồng bào các dân tộc không chỉ hấp dẫn bởi hương vị riêng, mà còn hàm chứa những giá trị văn hóa đặc sắc của từng vùng miền.

'Yến tiệc thính giác' giữa kỳ quan đá An Giang

Giữa mê cung đá núi triệu năm của vùng Thất Sơn, một hình thức thưởng lãm tinh tế đang dần định hình: 'yến tiệc thính giác'.

Xếp hạng may mắn 12 con giáp ngày 18/4/2026: Tuổi Ngọ nằm top 1

Xếp hạng may mắn 12 con giáp ngày 18/4/2026: Tuổi Ngọ dẫn đầu tài lộc, Tý – Mùi khởi sắc, trong khi nhiều con giáp cần thận trọng hơn.

Tận hưởng kỳ nghỉ lễ bình yên tại Danang Marriott Resort & Spa

Nắng hạ rót vàng trên 1.114 cây dừa xanh mướt, ôm trọn nét kiến trúc Đông Dương bên Ngũ Hành Sơn kỳ vĩ. Danang Marriott Resort & Spa hiện ra như ốc đảo thanh bình, điểm đến tinh tế cho các gia đình và cặp đôi trong kỳ nghỉ lễ sắp tới.

2 Hồ Văn Cường 2 quê hương, mỗi nơi đãi khách 1 kiểu: Một bên mặn mòi, một bên ngọt thanh

Cùng tên Hồ Văn Cường nhưng một người quê Nghệ An, một người đến từ Tiền Giang – hai vùng đất với phong vị ẩm thực trái ngược: một bên đậm đà, cay nồng; một bên ngọt thanh, hào sảng, tạo nên sự so sánh thú vị.

Lễ hội ẩm thực thuần chay sẽ diễn ra tại Pleiku từ ngày 24-4

Ngày 24-4, nhà hàng chay Ánh Quang (236F Tôn Đức Thắng, xã Biển Hồ, tỉnh Gia Lai) sẽ phối hợp với CLB Thiện nguyện Vegan Group, các đơn vị ẩm thực miền Trung cùng một số cơ sở kinh doanh trên địa bàn tỉnh khai mạc lễ hội ẩm thực thuần chay miền Trung 'Hương sắc Gia Lai' 2026.

Hoa đào trên gốm xuân

Tiết xuân Bắc Việt đã muộn, đào phai mỏng mảnh trút xiêm y sau tận dâng xuân thì, ánh sáng bình minh của năm rạng rỡ. Hoàng và Nguyên trở về, sân bay Nội Bài đón họ bằng thứ nắng vàng mỏng như tơ vương, như thể chỉ chạm nhẹ cũng tan biến.

Nghề làm bánh cuốn Thanh Trì được ghi danh Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia

Nghề làm bánh cuốn Thanh Trì - nét tinh hoa ẩm thực Hà Nội vừa chính thức được đưa vào Danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia vào ngày 18/3/2026.

Nghề làm bánh cuốn Thanh Trì được ghi danh Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia

Nghề làm bánh cuốn Thanh Trì - nét tinh hoa ẩm thực Hà Nội vừa chính thức được đưa vào Danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, góp phần tôn vinh giá trị truyền thống và mở ra cơ hội bảo tồn, phát huy nghề thủ công lâu đời.

Món ăn vặt trên gánh hàng rong khiến hai nhà văn nổi tiếng phải tốn giấy mực ca ngợi: Điều đặc biệt giấu trong bát nước chấm

Từ những gánh hàng rong len lỏi phố xưa đến khi được ghi danh di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, món ăn giản dị ấy không chỉ là thức quà quen thuộc mà còn là ký ức, là tinh hoa ẩm thực của đất Kinh kỳ.

Nghề bánh cuốn Thanh Trì: Từ gánh rong phố cổ đến di sản quốc gia

Từ những gánh hàng rong đi vào phố cổ đến danh hiệu di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, bánh cuốn Thanh Trì không chỉ là món quà sáng của Hà Nội mà còn là hương vị đặc biệt lưu giữ ký ức sống động của một làng nghề truyền thống trải qua nhiều thế hệ.

Hà Nội: Trường Tiểu học Văn Yên với 'Hội chợ Xuân' chào Xuân Bính Ngọ (2026)

Sáng ngày 06/3/2026, trong không khí hân hoan của những ngày đầu xuân mới, trường Tiểu học Văn Yên (phường Hà Đông, Hà Nội) đã tưng bừng tổ chức chương trình 'Hội chợ Xuân' chào Xuân Bính Ngọ 2026. Đây là hoạt động giáo dục trải nghiệm ý nghĩa, thu hút sự tham gia hào hứng của đông đảo giáo viên, phụ huynh và học sinh nhà trường.

Giữ hương nếp hạt cau xứ Mường

Nếp hạt cau, giống lúa cổ truyền quý của xứ Mường Thạch Bình là kết tinh của đất trời, nguồn nước và những giọt mồ hôi tần tảo của người dân bản địa. Vượt qua lớp bụi thời gian, hạt nếp thơm vẫn được người dân nâng niu gìn giữ và gói trọn cả phong vị quê hương.

Đạo diễn nổi tiếng nhất thế giới, giành 100 giải thưởng chỉ nhờ 1 bộ phim

Đạo diễn đương đại gây tiếng vang toàn cầu khi tác phẩm của ông giành hơn 100 giải thưởng quốc tế, trở thành hiện tượng của dòng phim nghệ thuật.

Trăng vàng khai hội

Rằm tháng Giêng, còn gọi là tết Thượng nguyên, từ lâu đã vượt khỏi ý niệm mốc thời gian thuần túy để trở thành điểm tựa tinh thần của người Việt. Đó là thời khắc mỗi người sửa soạn tâm thế bắt đầu cho quãng đường dài phía trước.

Trấn Thành lên tiếng xin lỗi khi Thỏ Ơi vượt mặt bộ phim này

Thỏ Ơi!! cán mốc 349 tỷ, vượt Bộ Tứ Báo Thủ. Trấn Thành hài hước 'xin lỗi' và tiếp tục kêu gọi khán giả ủng hộ phim.

'Thiên hậu' Vương Phi mất giọng?

Tranh cãi bủa vây một tiết mục biểu diễn của Vương Phi.

Sắc Xuân trên thành cổ Tây Đô

Trong không khí rộn ràng của Tết Bính Ngọ 2026, Di sản thế giới Thành nhà Hồ (Thanh Hóa) khoác lên mình diện mạo mới với chuỗi hoạt động văn hóa - nghệ thuật đặc sắc, tái hiện phong vị Tết xưa và mở cửa miễn phí đón du khách. Thành cổ Tây Đô hơn 600 năm tuổi đã trở thành điểm hẹn du xuân giàu bản sắc, nơi lịch sử và sức sống đương đại cùng hòa nhịp.