Là một trong những dân tộc sinh sống lâu đời trên mảnh đất Thanh Hóa, người Thái đã tạo dựng nên một cộng đồng văn hóa mang nhiều nét riêng biệt và giàu bản sắc tộc người. Trong đó, ẩm thực dân tộc Thái vốn độc đáo, hấp dẫn từ nguyên liệu, cách chế biến đến hương vị.
Ai cũng bảo bà Bân sướng nhất làng, thực ra họ không hề quá lời. Bà sinh được 7 người con, ai cũng đỗ đạt cao và trụ vững nơi thành thị đất chật người đông.
Cùng với lợi thế sẵn có, thành quả của xây dựng nông thôn mới (NTM) là tiền đề để tỉnh Lai Châu thúc đẩy phát triển du lịch nông nghiệp, nông thôn. Dù vậy, để có thể hiện thực hóa được mục tiêu trên, địa phương vẫn còn rất nhiều việc cần làm.
Món nộm hoa chuối da heo ăn cực ngon mà lại còn tốt cho sức khỏe thế này thì làm sao có thể từ chối được phải không chị em?
Sâu tre, sâu chít, sá sùng...là những đặc sản đặc trưng từ những loài sâu, bọ bò nhung nhúc khiến nhiều người phải 'hoảng hồn'.
Đặc sản sâu tre rừng Sơn La giá nửa triệu đồng 1kg là mặt hàng cực kỳ hút khách thời điểm này tại Hà Nội.
Hoa chuối là một loại rau lành, ăn mát và có thể chế biến nhiều món ăn ngon đổi vị. Hoa chuối có vị nhạt, chát nhưng khi kết hợp với các loại nguyên liệu khác sẽ tạo thành những món ăn rất ngon, ăn mãi không chán.
Liên minh Kỷ lục thế giới (WorldKings) vừa thông báo xác lập 5 danh hiệu cho ẩm thực Việt Nam.
Không quá cầu kỳ, bỏ một ít thời gian là bạn đã có ngay những món nộm với giá đỗ cực ngon cho cả nhà thưởng thức.
Nộm hoa chuối tai heo với vị chua cay ngọt mặn hài hòa kết hợp cùng tai heo giòn dai sựt sựt đảm bảo mang lại cảm giác vô cùng mới lạ cho những ai đã thưởng thức qua món ăn dân dã này.
Ẩm thực Việt xưa nay vốn phong phú, mỗi vùng miền lại có một đặc trưng riêng, một cách chế biến riêng, khiến cho những người say mê tìm hiểu đi hết từ ngạc nhiên này đến ngạc nhiên khác. Chỉ tính riêng món ăn được chế biến từ hoa thôi đã phong phú lắm rồi.
Trong khi Hà Nội và các TP lớn đang nở rộ những đồ ăn nhanh KFC, Lotteria, Jollibee, Pizza Hut thì hình ảnh nữ nghệ nhân Ánh Tuyết và các món đặc sản của Hà Nội thông qua truyền hình các nước Đức, Pháp, Nhật Bản, Hàn Quốc với các kênh nổi tiếng Discovery Chanel, BBC, SRG, New York đã trở nên quen thuộc với công chúng Mỹ và các nước châu Âu.
Tự mình lập nên những hành trình hấp dẫn để đón du khách về khám quá quê hương, những phụ nữ vùng cao đã và đang khẳng định vị thế, khả năng của mình trong hành trình lập nghiệp.
Ngày 10-10-2019, trong không khí hào hùng của Kỷ niệm 65 năm ngày Giải phóng Thủ đô, không ít thực khách đã thay bữa cơm thường ngày của mình bằng các món ăn chay để có thể phần nào cảm nhận và thấu hiểu được nỗi khó khăn gian khổ mà ông cha ta đã phải trải qua để giành được độc lập như ngày hôm nay.
Ngoài mâm cúng chay lễ gia tiên rằm tháng 7, bà nội trợ có thể sáng tạo khi nấu bữa cơm mặn phục vụ gia đình mùa Vu Lan. Sau đây là gợi ý cho nàng dâu đảm các món có thể lên mâm.
Về vùng đất thị trấn Khánh Yên, huyện Văn Bàn, tỉnh Lào Cai, chúng tôi được đắm mình trong không gian văn hóa của đồng bào Tày ở Làng văn hóa ẩm thực Làng Mạ. Vừa tìm hiểu nét văn hóa đặc sắc của đồng bào Tày, trải nghiệm kiến trúc độc đáo của nhà sàn truyền thống, đắm mình trong giai điệu khắp nôm, chúng tôi còn được thưởng thức những món ẩm thực do chính người dân chế biến. Đây là Làng Mạ (thị trấn Khánh Yên) - làng văn hóa ẩm thực đang được huyện Văn Bàn, tỉnh Lào Cai xây dựng trở thành điểm du lịch văn hóa hấp dẫn của vùng đất này.