Bò giàng, thịt lợn gác bếp những món ăn dân dã của người dân xã Châu Hạnh, huyện Quỳ Châu, tỉnh Nghệ An nay trở thành đặc sản được nhiều thực khách ưa chuộng.
Làng nghề làm hương Đông Khê, xã Hoằng Quỳ, huyện Hoằng Hóa là làng nghề truyền thống hàng trăm năm tuổi nổi tiếng của xứ Thanh. Điều đặc biệt khiến thương hiệu hương Đông Khê tồn tại đến ngày nay, bởi hương ở đây được người dân làm từ nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên cùng với mùi thơm nồng nàn, khó quên...
Từ xa xưa, ông cha ta có câu ca dao tục ngữ: 'Dưa La, cà Láng, nem Báng, tương Bần'. Với hương vị đậm đà thơm ngọt đặc trưng, tương làng Bần hay tương Bần đã trở thành trở thành thứ nước chấm không thể thiếu trong mâm cơm nhiều gia đình Việt.
Tên gọi đã nói luôn điểm lạ và hấp dẫn nhất của món ăn này, chính là lạp xưởng được nướng trên đá, thay vì nướng trên than hay bỏ lò như thông thường.
Bạn đã biết cách nướng khoai lang sao cho khoai thật bùi, béo và tươm mật chưa. Nếu chưa thì lưu ngay công thức dưới đây bạn sẽ có ngay một mẻ khoai lang mật ngon, khoai ẩm mềm, ngọt lịm.
Thời gian này, người dân thị trấn Kim Tân và các xã lân cận (huyện Thạch Thành, tỉnh Thanh Hóa) đang tất bật chuẩn bị mật mía để phục vụ thị trường Tết Nguyên đán Giáp Thìn năm 2024.
Chẳng thiếu thốn như tết xưa, hiện nay trên thị trường có vô vàn những món bánh kẹo thơm ngon đến từ nhiều thương hiệu nổi tiếng trong và ngoài nước. Song, kẹo nhãn Lang Chánh vẫn chẳng thể thiếu trong dịp tết của nhiều gia đình.
Những tàu cá của ngư dân xã Hoằng Trường (Hoằng Hóa, Thanh Hóa) trở về bờ sau nhiều ngày bám biển, khoang tàu nào cũng đầy ắp cá. Ngư dân phấn khởi vì 'trúng đậm' mẻ cá đầu năm.
Tất bật bên những lồng cá chuẩn bị bước vào kỳ thu hoạch, niềm vui hiện rõ trên gương mặt của bà con Nhân dân thị trấn Cành Nàng (Bá Thước) khi họ đang kỳ vọng về một lứa cá mang lại nguồn thu nhập cao.
Mua gạo thì nên mua theo cân hay mua theo bao để có chất lượng gạo tốt nhất là băn khoăn của rất nhiều người.
Gạo để lâu thường xuất hiện mối mọt, hãy bỏ túi những mẹo dưới đây để có thể bảo quản gạo, tránh mối mọt theo cách đơn giản mà hiệu quả nhất.
Trải qua hơn 200 năm, nghề làm nước mắm truyền thống ở làng Sa Châu ở xã Giao Châu, huyện Giao Thủy, tỉnh Nam Định vẫn được gìn giữ. Nhờ lưu giữ, tuân thủ quy trình truyền thống, nước mắm Sa Châu trở thành biểu tượng ẩm thực của Nam Định và là một trong những 'quà Việt' tiêu biểu.
Đạt giải Nhất tại Cuộc thi Khởi nghiệp sáng tạo tỉnh Bắc Ninh năm 2023, với nhóm tác giả Ngô Thị Phương Thanh, Đỗ Thị Yến, Nguyễn Việt Thu Hương ở phường Đình Bảng, thành phố Từ Sơn, tỉnh Bắc Ninh đó chính là sự khích lệ, động lực to lớn trong quá trình ''giữ lửa nghề'' và đưa bánh phu thê truyền thống của quê hương đến với những thị trường mới.
Giúp việc ăn uống lành mạnh trở nên dễ dàng hơn.
Tiết trời se lạnh, món thịt chưng mắm tép là gợi ý lý tưởng cho thực đơn hằng ngày. Đây là món hao cơm nhưng không phải ai cũng biết cách làm.
Mùa săn cào cào thường kéo dài từ tháng 7 - 11 hàng năm, được thương lái mua với giá 90.000 - 120.000 đồng/kg tùy loại. Tính ra, mỗi ngày người nông dân thu tiền triệu từ việc săn cào cào.
Trải qua bao nhiêu thời gian, đến nay một số hộ gia đình làng nghề thổi thủy tinh Xối Trì (huyện Nam Trực, Nam Định) vẫn giữ lửa nghề.
Một số người có thói quen ăn cơm nhão cho dễ nhai nhưng thực ra cơm nhão không phải lúc nào cũng an toàn.
Từ nước chấm dân dã, tương Nam Đàn dần trở thành ẩm thực đặc sản, món quà quê không thể thiếu của du khách mỗi dịp ghé thăm xứ Nghệ. Để làm nên một mẻ tương ngon, đậm đà hương vị phải trải qua rất nhiều công đoạn, đòi hỏi sự cần cù và tỉ mỉ.
Những năm đầu thập kỷ 70 'thời của chuyện cổ tích' – như bọn trẻ bây giờ vẫn gọi; lũ nhóc chúng tôi chỉ có mấy trò muôn năm không cũ: đánh đáo, chơi ô ăn quan, nhảy lò cò, chọi cỏ gà, đánh khăng, thả diều...
Tại Ara farm ở thôn Xa Ri, xã Hướng Phùng, Hội Du lịch Hướng Hóa vừa tổ chức khai trương 'Khe Sanh coffee tour' với sự tham gia của hơn 20 du khách trong và ngoài tỉnh. Tour kéo dài một ngày đưa du khách trải nghiệm quy trình trồng, chế biến quả cà phê tươi cho đến lúc phơi khô, rang xay thành phẩm và thưởng thức cà phê ngon Khe Sanh.
Hơn 10 ngư dân cùng xúm xít với nhau trong một mẻ lưới để thu hoạch cá gần bờ, phần để bán và phần dùng cho bữa ăn gia đình.
Gạo nếp Khẩu Tan đón là đặc sản nổi tiếng của người Thái ở xã Thẳm Dương, huyện Văn Bàn. Đây cũng là nguồn nguyên liệu làm nên món cốm thơm ngon, nổi tiếng. Tháng 9 âm lịch hằng năm, người dân nơi đây lại náo nức đi hái lúa về làm cốm. Mời quý vị và các bạn cùng phóng viên Hoàng Thương đến bản Bô, xã Thẳm Dương, huyện Văn Bàn để cùng trải nghiệm các công đoạn làm ra một mẻ cốm dẻo thơm cùng người dân nơi đây.
Uzbekistan là một trong những quốc gia có nền ẩm thực phong phú nhất Trung Á với truyền thống ẩm thực của các dân tộc định cư và du mục đã tồn tại qua hàng thế kỷ.
Nghề làm tương truyền thống ở huyện Nam Đàn (Nghệ An) tạo ra công việc ổn định và tăng thu nhập cho hàng trăm hộ dân.
Mùa săn cào cào thường kéo dài từ tháng 7 - 11 hàng năm, được thương lái mua với giá 90.000 - 120.000 đồng/kg tùy loại. Tính ra, mỗi ngày người nông dân thu tiền triệu từ việc săn cào cào.
Những ngày gần đây, những cửa hàng bán bánh đồng xu phô mai Hàn Quốc chỉ lác đác người đến mua. Thậm chí, có nơi còn dọn dẹp xe bán bánh vào một góc cho gọn.
Vào mùa cốm, bà con người Tày ở xã Hợp Thành (thành phố Lào Cai) lại bận rộn hơn ngày thường: Họ làm cốm - món ăn truyền thống được gìn giữ, bảo tồn qua nhiều thế hệ.
Khi ánh bình minh mới bắt đầu ló rạng cũng là lúc người dân xã Thịnh Lộc (huyện Lộc Hà, tỉnh Hà Tĩnh) tập trung ở bãi biển để chuẩn bị cho buổi kéo rùng bắt cá.
Nghề kéo lưới rùng mà nhiều người quen gọi là đi giật lùi kiếm tiền, từ lâu đã là nghề mưu sinh chính của ngư dân làng chài Mân Thái (Đà Nẵng).
Những ngày cuối tháng 9, đầu tháng 10 là thời điểm người dân làng Mễ Trì (quận Nam Từ Liêm, Tp.Hà Nội) lại tất bật cho vụ cốm mới lớn nhất trong năm.
Áp thấp nhiệt đới đi qua, sau những ngày mưa lớn, biển lặng trở lại, trời nắng nóng nên ruốc biển xuất hiện nhiều ở vùng biển Quỳnh Lưu, Diễn Châu, Cửa Lò. Đây cũng chính là thời điểm bà con ngư dân vùng biển bãi ngang phấn khởi bước vào vụ ruốc.