Sau hơn 7 năm thực hiện Chương trình 'Mỗi xã một sản phẩm' (OCOP), tỉnh Cà Mau đã tạo hướng đi mới trong sản xuất, kinh doanh các sản phẩm truyền thống có lợi thế. Trong gần 360 sản phẩm OCOP của tỉnh, không ít sản phẩm được người tiêu dùng trong và ngoài nước tín nhiệm lựa chọn. Tuy nhiên, vẫn cần thêm nỗ lực để các sản phẩm đặc trưng của địa phương có được chỗ đứng vững chắc trên thị trường.
Sau 1,5 ngày diễn ra sôi nổi trong khuôn khổ sự kiện CamaUP'25, sáng 17/11, Ngày hội Khởi nghiệp tỉnh Cà Mau năm 2025 và Cuộc thi Khởi nghiệp Cà Mau đã chính thức bế mạc. Theo đó, Ban Tổ chức đã trao giải Nhất cho dự án 'Viên nang cứng chứa cao chuẩn hóa từ lá mắm hỗ trợ bảo vệ gan'.
Ở vùng đất ngập nước như Đồng Tháp, An Giang, Vĩnh Long… mùa nước nổi được ví như 'mùa vàng' của cư dân miền Tây. Khi cá linh, cá sặc, cá lóc, cá rô... theo dòng nước tràn vào ruộng đồng, bà con lại rộn ràng giăng lưới, đặt dớn, bắt cá về chế biến.
Với xứ Thanh, kho tàng ẩm thực phong phú đã và đang trở thành tấm 'hộ chiếu' đặc biệt, góp phần quảng bá và định vị điểm đến đậm bản sắc trong hành trình hội nhập.
Lực lượng chức năng tỉnh Đồng Tháp vừa phát hiện, xử lý số lượng lớn hàng hóa thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ.
Về làng Sa Châu, xã Giao Hưng những ngày này, không khí đã bắt đầu rộn ràng. Mùi mắm thơm len lỏi khắp ngõ, người dân tất bật lọc mắm, đóng chai chuẩn bị hàng phục vụ thị trường Tết. Trải qua hàng trăm năm, người dân nơi đây vẫn bền bỉ giữ nghề để làm nên những 'giọt vàng' của biển, mang đậm hương vị quê hương.
Đặc sản miền Tây từ cá đồng có mùi khó ngửi, ăn rồi lại tìm mua bằng được, nấu bún nước lèo khỏi chê
Đây là một trong những đặc sản nức tiếng của miền Tây, nấu ra nhiều món ngon.
Hưởng ứng phong trào trồng cây gây rừng, bảo vệ môi trường sinh thái rừng ngập mặn, từ ngày 5-7/11, Liên hiệp Các tổ chức hữu nghị tỉnh Cà Mau phối hợp Tổ chức Cứu trợ Trẻ em và UBND xã Tam Giang tiếp tục triển khai Dự án 'Rừng cho trẻ em' với nhiều hoạt động ý nghĩa như: trồng mới 2.000 cây đước, tuyên truyền nâng cao nhận thức cộng đồng về bảo vệ rừng, thích ứng biến đổi khí hậu, phòng chống rác thải nhựa.
Khi vượt qua nhiều tiêu chuẩn khắt khe để được bày bán trong hệ thống siêu thị, hàng hóa coi như có thêm 'vé thông hành' để phát triển thị trường. Thanh Hóa là tỉnh có đa dạng các mặt hàng nông sản, nhiều sản phẩm đặc trưng, nhưng 'vào' được các hệ thống siêu thị thì còn khá hạn chế. Vậy đâu là rào cản, hay các chủ thể sản xuất chưa sẵn sàng?
Đồng bào Khmer Nam Bộ có nhiều món ăn dân dã, độc đáo và nổi tiếng như bập bè nấu canh mắm, bún nước lèo mắm bò hóc, bánh rừng, cốm dẹp… Trong đó, cốm dẹp là món ăn được nhiều người yêu thích và gắn liền với lễ hội Ok Om Bok, lễ cúng trăng truyền thống của đồng bào Khmer.
Như nhiều người quê, mẹ tôi thích nước mắm được ủ truyền thống. Những giọt nâu đỏ sánh nhẹ, được chiết rót từ quá trình ủ chượp cá cơm trong hũ sành. Mẹ tôi luôn tự tin: 'Ngửi là biết, cần gì phải nếm!'. Vậy nên, khi bắt gặp bản tin gây sốc về hàng ngàn lít nước mắm giả bị phát hiện ở An Giang, tôi chợt nghĩ đến kinh nghiệm của bà - thứ quý giá mà không phải ai cũng có được - để trở thành người tiêu dùng thông thái.
Nhắc đến Duồng, người ta nghĩ ngay đến đặc sản mực một nắng, điệp quạt hay các loài sò, ốc… bởi đây là xã biển bãi ngang có truyền thống nghề lặn lâu đời. Nhưng với những người xa quê, chỉ cần nghe đến mắm ruốc đã đủ gợi nhớ hương vị quê nhà - món ăn mặn mòi, đậm chất quê.
Từ trường hợp của nghệ sĩ hài Tấn Beo, những thói quen như ăn mặn, đồ muối, uống bia khuya có thể âm thầm bào mòn thận, khiến nhiều người chỉ phát hiện bệnh khi đã quá muộn.
Công an tỉnh An Giang vừa khởi tố Nguyễn Đức Minh Tâm – người thuê nhà lập 'xưởng' pha chế hàng nghìn lít nước mắm và nước giặt giả ngay giữa khu dân cư.
Tại Hội chợ Mùa Thu lần thứ nhất năm 2025 đang diễn ra ở Trung tâm Triển lãm Việt Nam (Đông Anh, Hà Nội), gian hàng của tỉnh Thanh Hóa trở thành một trong những điểm nhấn nổi bật, thu hút đông đảo khách tham quan, doanh nghiệp và đối tác.
Chiều 2-11, ông Briu Quân, Chủ tịch UBND xã biên giới A Vương (TP Đà Nẵng) cho biết, trong sáng nay, lực lượng chính quyền xã tiếp cận thôn Atêếp và thôn Đang.
Từng bị coi là loại cá 'rẻ tiền', chỉ dùng để nấu cám cho lợn, nay loại cá này lại được nâng tầm thành đặc sản, xuất hiện trong nhiều quán ăn dân dã và được giới sành ăn săn lùng nhờ hương vị béo ngậy, đậm đà khó quên.
Chiều 31/10, Phó Giám đốc Sở Công thương, Chủ tịch Hội đồng thẩm định, phê duyệt đề án, nhiệm vụ khuyến công Sở Công thương tỉnh An Giang Nguyễn Duy Linh Thảo đã đến nghiệm thu đề án của Doanh nghiệp tư nhân Mỹ Hảo tại đặc khu Phú Quốc.
Món bún nồng nàn miền Tây với nước lèo đậm đà, hải sản tươi và rau sống phong phú ai ăn được sẽ mê, ai chưa quen thì e dè ngay từ mùi.
Trong tiết trời se lạnh, đĩa tóp mỡ rim mắm tỏi ớt giòn rụm, cay nồng hương tỏi ớt khiến bữa cơm thêm ấm cúng, ăn một miếng là muốn gắp mãi không dừng.
Ở Cà Mau, làn sóng chuyển đổi số không chỉ diễn ra trong cơ quan hành chính hay doanh nghiệp, mà còn lan tỏa mạnh mẽ đến tận vùng quê. Phụ nữ nông thôn hôm nay đang mạnh dạn “chuyển mình”, tự tin bước vào thời đại số bằng chính sự sáng tạo và nghị lực của mình. Từ chỗ chỉ quen với công việc nội trợ, ruộng đồng, nhiều chị em đã trở thành “phụ nữ số”, góp phần đưa những sản phẩm nông sản bình dị của quê hương vươn xa hơn trên thị trường.
Món ăn quen thuộc này được cho là đặc sản miền Tây, nhất định phải thử vì hương vị độc đáo.
HNN.VN - Trước tình hình ngập lụt trên diện rộng, tại một số điểm còn khô ráo, người dân vẫn tranh thủ mua hàng hóa phục vụ đời sống. Do nguồn cung thực phẩm bị ảnh hưởng khi vận chuyển do ngập lụt, giá cả một số mặt hàng có biến động nhẹ, không đa dạng.
Băng Di mới đây đã gây ấn tượng mạnh với khán giả khi vào vai Thương - bị trầm cảm sau sinh trong phim 'Cục vàng của ngoại' của đạo diễn Khương Ngọc. Sau thành công của phim 'Đất rừng phương Nam', cô trở lại và kể câu chuyện của chính cuộc đời mình.
Từng là loài cá không được coi trọng, thậm chí là thức ăn cho mèo, cá lòng tong hiện nay đã trở thành đặc sản vùng sông nước, khiến ai ăn rồi cũng sẽ nhớ mãi khó quên.
Đều đặn mỗi ngày, bà Huỳnh Thị Thu Vân lại cần mẫn nhặt từng vỏ chai, vỏ lon mà người dân xã Cần Giờ góp vào mô hình 'Quyên góp xanh'. 'Đừng để rác ra biển', bà nói, giọng nhẹ nhàng nhưng kiên quyết. Ở vùng đất mà rừng và biển giao hòa này, mỗi bàn tay dân biển đang gìn giữ sắc xanh như giữ chính cuộc sống của mình.
Thịt gà là nguyên liệu chế biến món ăn phổ biến được nhiều người Việt ưa chuộng sử dụng. Cách làm các món gà như gà kho sả ớt, gà rang muối, gà chiên mắm... cũng khá đơn giản, giúp các bà nội trợ có thể thuận tiện nấu nướng, chiêu đãi gia đình.
Món ăn độc đáo này được cho là đặc sản miền Tây, ăn cùng mắm me chua cay ngon tuyệt vời.