Chỉ cần liệt kê các loại rau gia vị mà chúng ta thường dùng cũng phải có đến mấy chục loại. Hành, mùi, thìa là, rau thơm, tía tô, húng, kinh giới, mùi tàu… mỗi loại đều có cách kết hợp để những món ăn trở nên đặc sắc.
Tấn Bo sống kín tiếng hơn kể từ sau khi gặp biến cố nợ nần.
Ẩm thực không chỉ là nét văn hóa về vật chất mà còn là văn hóa về tinh thần, hình thành tự nhiên trong cuộc sống, và mỗi khi nhắc đến Cà Mau - mảnh đất địa đầu cực Nam Tổ quốc, thì ẩm thực luôn là một đề tài thú vị.
Quán bún đậu có mặt khắp nơi ở Thủ đô và lúc nào cũng đông khách; dưới đây là những quán bún đậu nổi tiếng Hà Nội khiến nhiều người lặn lội đường xa tới thưởng thức.
Mặc dù có nhiều cách chế biến món cà bung nhưng mẻ và mắm tôm luôn là nguyên liệu không thể thiếu trong món cà bung của miền Bắc.
Ở TP.HCM có rất nhiều quán bún đậu mắm tôm ngon và nổi tiếng, giá cả phải chăng, hút khách, dưới đây là địa chỉ để bạn tham khảo.
Không biết bắt nguồn từ đâu và cũng chưa thấy 'công trình' nghiên cứu nào cho biết mẻ ra đời từ khi nào. Chỉ biết rằng thứ gia vị có mùi thơm rất đặc biệt này đã từ lâu được xếp vào một trong những loại gia vị gắn bó 'thân mật' với ẩm thực Việt.
Trong một bài viết gần đây trên chuyên trang du lịch nổi tiếng thuộc báo The Sydney Morning Herald, cây bút kỳ cựu Ben Groundwater đã đưa ra lời khuyên không thể bỏ qua cho du khách: Hãy thử chả cá Lã Vọng khi đặt chân đến Hà Nội.
Cây bút kỳ cựu Ben Groundwater của chuyên trang du lịch nổi tiếng thuộc báo The Sydney Morning Herald (Australia), cho rằng chả cá Lã Vọng là một trong những món ăn du khách nhất định phải thử khi tới Hà Nội.
Thương hiệu Vua Chả Cá thực hiện sứ mệnh giữ gìn truyền thống Việt Nam thông qua lan tỏa tinh túy ẩm thực.
UBND tỉnh Thanh Hóa vừa ban hành Quyết định số 3456/QĐ-UBND, công nhận điểm du lịch tham quan trải nghiệm cho cơ sở sản xuất thủy sản đóng hộp, nhà thùng mắm Lê Gia ở xã Hoằng Phụ (Hoằng Hóa).
Gia đình Phương Phú cãi nhau, Phương lỡ làm hỏng điện thoại của chồng, áy náy mang sửa, tiện thể làm suất bún đậu cho đỡ thèm nào ngờ ăn mắm tôm bị tiêu chảy phải đi viện... Lúc đi Phương có viết giấy note cho Phú, nào ngờ giấy bay mất đoạn quan trọng còn mỗi câu 'Em đi đừng tìm làm gì...' còn đoạn 'sửa điện thoại' bay đâu mất... Cả nhà tá hỏa đi tìm.
Nhan sắc 'bất phân thắng bại' của hai cô con gái MC Quyền Linh khiến netizen xuýt xoa khen ngợi.
Vào một ngày chủ nhật, sau chầu cà phê sáng trên đường Trần Hưng Đạo, nhóm chúng tôi rủ nhau đi ăn trưa. Chỉ là bữa trưa thôi mà mỗi người một ý, đưa ra toàn những đặc sản của Hà Nội: Bún chả Hàng Mành, bánh cuốn bà Hoành Tô Hiến Thành, bánh mì bít tết Hòa Mã, nem cua bể Bùi Thị Xuân... Cuối cùng, nhà báo, nghệ sĩ nhiếp ảnh Đinh Quang Thành, người sành ăn, am hiểu hàng quán Hà Nội đề xuất: 'Thôi anh em mình đi ăn bún thang quán bà Ẩm ở phố Cửa Nam'...
Cuộc sống gia đình tôi đảo lộn hoàn toàn kể từ ngày chuyển xuống ở nhà mặt đất.
Cà phê sữa trứng bắc thảo, bún bò kem tươi, thậm chí trà sữa mắm tôm... là những món ăn mới nghe thôi đã thấy nôn nao, vậy mà gần đây đang trở thành trào lưu ẩm thực của không ít người trẻ.
Bà Nguyễn Thị Tuyết ở Thanh Hóa cùng em gái mang xô, chậu đựng chất bẩn ngồi giữa đường để cản trở công nhân lên thi công cột điện 500kV.
Nguyễn Thị Tuyết và em gái ở cùng xã mang xô, chậu đựng chất bẩn ngồi ngay giữa đường cản trở không cho công nhân lên vị trí chân cột VT63 để thi công đường điện 500KV Bắc - Nam.
Chiều 9/8, Công an thị xã Nghi Sơn (Thanh Hóa) thông tin, đơn vị này vừa khởi tố vụ án, khởi tố bị can, bắt tạm giam đối tượng Nguyễn Thị Tuyết, sinh năm 1975 về hành vi chống người thi hành công vụ.
Ngày 9/8, Công an thị xã Nghi Sơn (Thanh Hóa) cho biết, đã khởi tố vụ án, khởi tố bị can, bắt tạm giam đối tượng Nguyễn Thị Tuyết (SN 1975) về hành vi chống người thi hành công vụ.
Công an thị xã Nghi Sơn vừa khởi tố vụ án, khởi tố bị can, bắt tạm giam đối tượng Nguyễn Thị Tuyết, sinh năm 1975 về hành vi chống người thi hành công vụ.
Tỉnh Thanh Hóa luôn xác định Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP) là động lực để phát triển kinh tế, khơi dậy tiềm năng, lợi thế khu vực nông thôn. Qua đó, tiếp tục cơ cấu lại ngành nông nghiệp gắn với phát triển tiểu thủ công nghiệp, ngành nghề, dịch vụ và du lịch nông thôn.
'Tôi năm nay hơn 40 tuổi rồi mới được ăn món ngon đến thế', một người Angola nêu cảm nhận sau khi thưởng thức món bún ngan giả cầy kiểu Việt Nam.
Cách thức chế biến món ăn lạ, gây sốc đang trở thành xu hướng câu view trên mạng xã hội. Bởi thế, nhiều chủ kênh đua đăng tải video chế biến những 'thảm họa' ẩm thực trà sữa hành lá, kem trộn mắm tôm, cà phê trứng bắc thảo… Những nội dung này khiến chính người Việt và bạn bè quốc tế hiểu sai về ẩm thực truyền thống Việt Nam.
Nhan sắc 'bất phân thắng bại' của hai cô con gái MC Quyền Linh khiến netizen xuýt xoa khen ngợi.
'Có thờ có thiêng, có kiêng có lành', đây là những điều đại kỵ tránh không được làm trong tháng cô hồn được lan truyền trong dân gian.
Vịt giấm ghém vị ngọt thơm, béo ngậy, bùi bùi rất hợp cho những ngày oi nóng lúc giao mùa. Theo chuyên gia ẩm thực Vũ Thị Tuyết Nhung, món vịt dấm ghém cổ truyền từng mai một của người Hà Nội đã trở lại mâm cơm cuối tuần, được nhiều người yêu thích.
Cà tươi sống chứa hàm lượng chất solanin độc cao gấp 5-10 lần so với giới hạn an toàn nên cần kết hợp hài hòa vị để mỗi món ăn là một bài thuốc.
Thời gian vô hình nhưng thật quyền uy. Nó có thể lặng lẽ xóa đi tất cả. Nhưng với tôi nó không thể xóa đi thời khắc hy sinh của người đồng đội.
Sinh ra tại làng chài nghèo khó Quảng Vinh (TP Sầm Sơn), 15 tuổi ông Văn Đình Tâm đã tham gia thanh niên xung phong. Đến khi tròn 19 tuổi, ông lập gia đình, rồi 2 tháng sau lên đường nhập ngũ (năm 1973). Từng tham gia chiến đấu tại chiến trường B2 (miền Đông Nam bộ), chiến dịch biên giới Tây Nam, rồi qua Campuchia... những mặt trận ác liệt đã khiến ông phải bỏ lại một phần máu xương. Để rồi, năm 1979, vì lý do sức khỏe, ông xuất ngũ trở về địa phương tiếp tục theo nghề chài lưới trên biển.
Từ chỗ không có nhiều giá trị kinh tế, hiện nay, cá phi được chế biến thành đặc sản, món ngon không thể bỏ qua khi đến Cà Mau. Ðể nâng tầm sản vật, Hợp tác xã (HTX) khô - mắm Minh Quách (ấp Bờ Ðập, xã Trần Phán, huyện Ðầm Dơi) sản xuất nhiều sản phẩm giá trị gia tăng từ cá phi. Sau nhiều nỗ lực, đến nay, các sản phẩm của HTX không chỉ mở rộng thị trường cũng như sản lượng tiêu thụ, mà còn sẵn sàng gia nhập vào sân chơi OCOP.
Bún đậu mắm tôm truyền thống vốn chỉ có bún, đậu rán, mắm tôm và một số loại rau sống, tuy nhiên, ngày nay, đồ ăn kèm trong món này đã trở nên đa dạng hơn.
Xứ Thanh vốn là mảnh đất có nhiều sản phẩm đặc sắc, tiêu biểu gắn với văn hóa, truyền thống của đồng bào các dân tộc. Những sản phẩm đó không chỉ chứa đựng tinh hoa văn hóa mà còn góp phần tạo việc làm, nâng cao thu nhập cho người dân. Thông qua 'làn gió' của Chương trình OCOP, những sản phẩm mang tính bản địa, đặc trưng ấy đã được nâng cao giá trị, dần khẳng định được thương hiệu không chỉ ở thị trường trong nước mà còn từng bước vươn tầm quốc tế.
Một loại rau tuổi thơ không biết làm thì ngứa rách miệng, người thích ăn chỉ nhìn đã thấy thèm, giờ đây ở thành phố muốn mua cũng khó.