Thời gian qua, nhận thấy nhu cầu ngày càng cao của thị trường về các sản phẩm đặc sản, chị Nguyễn Thị Hải, xã Bình Gia đã sản xuất thịt lợn sấy gác bếp với hương vị độc đáo được nhiều khách hàng trong và ngoài tỉnh ưa chuộng. Hiện sản phẩm đã được công nhận là sản phẩm OCOP 3 sao.
Với hương vị thơm ngon, dai, mềm, sản phẩm miến dong của đồng bào dân tộc Thái bản Quỳnh Phiêng, xã Lóng Phiêng, từ lâu đã được nhiều người biết đến. Từ chỗ chỉ phục vụ đời sống hàng ngày, đến nay, miến dong Quỳnh Phiêng được sản xuất thành hàng hóa, mang lại nguồn thu nhập cho bà con nơi đây.
Khi làn gió bấc đầu mùa khẽ chạm mặt sông, miền Tây trở mình trong tiết trời se lạnh. Giữa mênh mông sông nước, làn khói bếp quê bảng lảng bay, quyện cùng giọng ai đó cất lên bài vọng cổ 'Lá trầu xanh'. Tiếng hát ấy gợi nhớ dáng hình người phụ nữ Nam Bộ, thủy chung, son sắt, chịu thương, chịu khó, làm nên hồn quê phương Nam.
Có bao giờ bạn tự hỏi: Hạnh phúc có màu gì không? Là màu hồng của tình yêu, màu vàng của nắng sớm hay màu xanh bình yên của bầu trời sau mưa? Mỗi người đều có một gam màu riêng, chẳng ai giống ai. Có người bảo hạnh phúc là màu của nụ cười con trẻ, có người lại nói đó là màu khói bếp chiều quê, hay màu áo mẹ phai dần sau bao mùa nắng gió. Còn tôi, tôi thấy hạnh phúc mang đủ loại màu, thay đổi theo từng khoảnh khắc của cuộc sống.
Những dòng vốn chính sách đã và đang thắp lên niềm tin, tiếp sức cho người dân miền biên Nghệ An vươn lên thoát nghèo, ổn định cuộc sống, là điểm tựa vững chắc nơi phên dậu Tổ quốc.
Có một thanh âm đã hóa thành mạch nước ngầm lắng đọng trong tâm hồn người xứ Thanh, đó là tiếng hò ngân dài theo dòng Mã Giang. Tiếng hò ấy vang lên từ mái chèo khua nước, từ bến sông, từ đôi bờ làng quê thân thuộc. Và có một người suốt đời mê đắm tiếng hò ấy, như người ta say khói bếp quê, như chẳng thể rời bước khỏi khúc sông tuổi nhỏ.
Trong căn phòng nhỏ nơi góc phố Trương Định, phường Hạc Thành, tỉnh Thanh Hóa có một người nhạc sĩ tuổi 85 vẫn miệt mài bên những bản nhạc cùng những giai điệu ngân nga chậm rãi. Ở tuổi mà nhiều người đã chọn sống an nhàn, ông vẫn ngày ngày cần mẫn ghi chú từng nốt nhạc, sửa từng dấu luyến, đặt tên cho từng bản ca. Với ông, sáng tác không phải là lao động, đó là cách để sống, để nhớ, để thương, và để yêu thêm mảnh đất quê hương mình.
Một sáng sương còn giăng mờ dưới chân núi Ba Vì, một cụ bà người Dao tóc bạc phơ đang ngồi chẻ những bó lá rừng vừa hái về. Cụ bảo, phải hái vào buổi sớm, khi sương còn đọng trên lá, thì dược tính mới mạnh. Mùi lá thơm ngai ngái, quyện với khói bếp, với tiếng trẻ con cười khúc khích ngoài sân. Ở nơi tưởng chừng bình dị ấy, tri thức hàng trăm năm của một cộng đồng dân tộc vẫn đang được gìn giữ, lặng lẽ, khiêm nhường, mà bền bỉ như núi.
Có những buổi sớm giật mình tỉnh giấc giữa tiếng mưa gõ trên mái tôn, gió lạnh lùa qua khe cửa, lòng bỗng dậy lên câu hỏi vu vơ mà day dứt: 'Sớm mai này, mẹ nhóm bếp lên chưa?'. Thắc mắc ấy như sợi khói mỏng lẩn vào giấc mơ, làm ấm dậy cả miền ký ức ngày cũ. Nơi ấy, có mùi rơm ẩm, có tiếng củi cháy reo và bóng mẹ lom khom bên ngọn lửa hồng.
HNN - Niềm vui của một nghệ nhân đan lát là mỗi ngày còn thấy bà con đeo gùi lên nương, còn thấy thanh niên nhớ đến chiếc xà lét của cha ông mình.
Có những ký ức đi qua năm tháng mà mỗi khi nhớ lại, lòng người chợt bồi hồi, xao xuyến. Trong đó, hình ảnh những đám cưới ngày xưa vẫn in đậm trong tâm trí tôi như một miền ký ức ngọt ngào. Ngày ấy, đám cưới không chỉ là chuyện riêng của đôi lứa mà còn là ngày hội của cả xóm, cả làng...
Tống Duệ Uyên, một bạn trẻ sinh sau 2000, cử nhân Triết học, trường Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn - Đại học Quốc gia TP.HCM, sở hữu một fanpage với hơn 60.000 người theo dõi, mang tên Thoòng dành kể chuyện.
Vùng đồng bào dân tộc thiểu số (DTTS) Lâm Đồng đang đổi thay từng ngày, khi các chính sách của Đảng, Nhà nước và của tỉnh thực sự đi vào cuộc sống, mang lại diện mạo mới cho từng buôn làng, nếp nhà.
Giữa vùng quê chiêm trũng làng Đại Hoàng (xã Nam Lý, tỉnh Ninh Bình) khói bếp vẫn cuộn lên mang theo hương thơm nồng nàn của những niêu cá kho đang sôi liu riu. Từ một món ăn dân dã, đồng quê, giờ đây món ăn ấy trở thành đặc sản được thực khách yêu thích, lựa chọn và kho cá đã trở thành một nghề đem lại thu nhập khá cho người dân nơi đây. Dù cũng có lúc thăng, lúc trầm nhưng bao thế hệ người dân làng Đại Hoàng vẫn quyết tâm gắn bó và giữ cho lửa nghề cháy mãi.
Con đường về bản Nà Lâm quanh co như một dải chỉ đất đỏ vắt ngang sườn núi. Xe khách dừng lại ở điểm cuối, một ngã ba gập gềnh đầy đá lở, từ đó trở đi, chỉ còn đường mòn. Gió đầu tháng Mười từ khe suối thổi lên, mang theo mùi thơm ngai ngái của lá hồi khô và thoảng đâu đó mùi khói bếp còn vương trong khăn áo người đi rừng sớm.
Sáng 29-10, khi Huế vẫn đang oằn mình trong mưa lũ, nhiều nơi bị cô lập vì nước dâng cao, thì tại chùa Phật Học Tỉnh hội Quảng Trị, sau giờ công phu khuya, bếp lửa lại đỏ lên trong làn sương mờ sớm. Hơi ấm của tình người len qua khói bếp, tỏa ra khắp sân chùa...
Nép dưới chân cột cờ Lũng Cú, nơi lá cờ đỏ sao vàng tung bay giữa ngàn gió cực Bắc, thôn Lô Lô Chải hiện lên như một miền cổ tích còn nguyên hơi thở núi đá. Từ những ngôi nhà trình tường trăm tuổi, tiếng khèn, tiếng trống đồng đến nếp sống chậm rãi giữa sương núi và khói bếp, ngôi làng được vinh danh 'Làng du lịch tốt nhất thế giới 2025' đang giữ hồn văn hóa Lô Lô theo cách mộc mạc và trong lành nhất.
Để làm ra những hạt cốm mang hương vị đặc trưng của Hà Nội, phải trải qua nhiều công đoạn, đòi hỏi sự cẩn thận cũng như tình yêu đối với nghề của người nghệ nhân.
Giai đoạn giao mùa là thời điểm nhạy cảm, khiến cả trẻ em và người lớn dễ mắc các bệnh hô hấp như viêm họng, viêm phế quản hay hen phế quản.
Loại cá này được xem là đặc sản miền Tây, khi trộn với gỏi xoài ăn ngon khó cưỡng.
Những dòng vốn chính sách đã và đang thắp lên niềm tin, tiếp sức cho người dân miền biên Nghệ An vươn lên thoát nghèo, ổn định cuộc sống, là điểm tựa vững chắc nơi phên dậu Tổ quốc.
Buổi sáng mùa thu ở thôn Lô Lô Chải (Tuyên Quang) phủ trong làn sương mỏng, khói bếp len qua mái ngói âm dương và ruộng lúa vàng óng ánh.
Từ một bản vùng biên nghèo, Lô Lô Chải ở xã Lũng Cú, tỉnh Tuyên Quang đã trở thành niềm tự hào của Việt Nam khi được công nhận là 'Làng du lịch tốt nhất thế giới năm 2025'.
Con đường vào bản Ky Tăng, xã Lìa (Quảng Trị), mùa nắng phủ bụi đỏ, mùa mưa lầy lội. Đường quanh co, đá lổn nhổn, có đoạn phải dắt xe, có đoạn phải lội suối. Vậy mà suốt hơn hai mươi năm, cô giáo Trần Thị Châu – giáo viên Trường Mầm non A Xing vẫn đều đặn đi qua con đường ấy mỗi ngày. Người dân trong bản gọi cô bằng cái tên thân mật: 'Cô giáo Châu của bản'.
Không có những bó hoa rực rỡ hay những buổi tiệc sang trọng, Ngày Phụ nữ Việt Nam (20-10) ở vùng cao lại được thắp sáng bằng niềm vui giản dị và tình cảm chân thành. Trong những nếp nhà sàn ấm khói bếp, chị em cùng nhau nấu xôi, giã bánh, giao lưu thể thao, hát những điệu dân ca mộc mạc, tất cả tạo nên bức tranh đầy sắc màu về tình đoàn kết, sự khéo léo và lòng tự hào của người phụ nữ miền sơn cước.
Khói lam chiều lập thu khiến tôi nhớ. Hôm nay, đứng bên góc nhà nhỏ đơn sơ mỏng manh nhìn khói bếp đang bay lên trên nóc bếp. Khói bay vào chiều lập thu phảng phất khiến tâm hồn tôi nặng trĩu.
Giữa mênh mông nước lũ, 'bếp ăn yêu thương' ở thôn Đậu (xã Mỹ Thái, tỉnh Bắc Ninh) vẫn đỏ lửa mỗi ngày. Bữa cơm giản dị này giữa lũ dữ trở thành ngọn lửa ấm áp, gắn kết cả cộng đồng trong những ngày lũ lụt lịch sử.
Nhiều người muốn thử món đặc sản miền Tây này nhưng không phải có tiền là ăn được.
Những ngày sau bão số 10, khi chính mình còn đang gượng dậy sau thiệt hại nặng nề do lũ dữ gây ra, người dân Nghệ An vẫn không quên hướng về đồng bào miền Bắc – nơi cũng đang chịu cảnh mưa lũ hoành hành.
Dù không thuộc diện bán trú, nhưng gần 200 em học sinh Trường Phổ thông Dân tộc bán trú Tiểu học – THCS Đăk Sao 1 (xã Đăk Sao, tỉnh Quảng Ngãi) vẫn được ăn cơm trưa miễn phí ngay tại trường, nhờ tấm lòng của tập thể thầy cô và sự chung tay của phụ huynh, mạnh thường quân.
Tôi sinh ra giữa khúc ruột miền Trung đầy nắng gió, nơi cơn gió Lào mùa hạ như táp vào mặt, nơi mùa đông mưa dầm dề đến bạc trắng cả mái nhà, và nơi con người vẫn kiên cường sống giữa bao dâu bể. Ở đó, hạnh phúc không đến từ những điều lớn lao, mà từ những điều nhỏ bé, như nụ cười của mẹ khi thấy con trở về, hay bữa cơm chiều có bát canh rau ngót thơm mùi khói bếp.
'Có những điều con không nói với cha, và cha cũng chẳng bao giờ nói với con. Nhưng chúng ta hiểu nhau qua những bữa cơm…'
Nhiều người thường chạy theo cái mới để tìm sự khác biệt nhưng đôi khi, sự khác biệt lại nằm ở việc dừng lại để kể những điều bình dị mà ai cũng từng có trong ký ức. Và đó chính là điều làm nên sức mạnh lan tỏa của Hồi Ức 1997.
Chiều nay, về lại quê sau bao năm tháng mưu sinh nơi phố thị, tôi thấy nội vẫn ngồi đó, bên chiếc cầu ao quen thuộc.
Nhằm góp phần tạo không khí vui tươi, phấn khởi chào mừng Đại hội Đảng bộ tỉnh Cà Mau, tối 27/9, tại Quảng trường Hùng Vương (phường Bạc Liêu), Ủy ban nhân dân tỉnh Cà Mau phối hợp cùng Hiệp hội Du lịch Việt Nam long trọng tổ chức Lễ khai mạc Ngày hội 'Tinh hoa Văn hóa Ẩm thực Cà Mau'.