Kể từ khi dịch tả lợn châu Phi xuất hiện tại Italy vào tháng 1/2022, nước này buộc phải tiêu hủy gần 120.000 con lợn, trong đó 75% số lợn bị tiêu hủy riêng trong 2 tháng qua do tình trạng khẩn cấp gia tăng.
Bạn đang tìm một quán ăn gia đình ở Quận 3 có nhiều món ngon, giá hợp lý, không gian đẹp, thoáng đãng, có thể tham khảo những địa chỉ dưới đây.
Một lát thịt được cắt hoàn hảo phải vừa một miếng và rất mỏng, sao cho khi đặt lên lưỡi, phần mỡ sẽ chỉ mất vài giây để tan chảy trong miệng và giải phóng hương vị trước khi chúng ta bắt đầu nhai.
Từng được bán với giá lên tới 26.600 USD trong phiên đấu giá đầu tiên sau khi 'đặt chân' tới nước Mỹ, món Iberico Ham của Tây Ban Nha được tổ chức Kỷ lục Thế giới Guinesss ghi nhận là món giăm bông đắt đỏ nhất thế giới.
Đùi heo muối được chế biến và phân loại rất phức tạp ở Tây Ban Nha. Nhưng tại Việt Nam, món ăn này đang được bày bán tràn lan trên mạng xã hội và các sàn thương mại điện tử.
Những chiếc đùi heo này được ủ hơn 60 tháng, là phiên bản giới hạn mỗi năm chỉ sản xuất 499 chiếc trên toàn thế giới.
Món ăn jamon nổi tiếng nhất được làm từ những cái đùi của giống lợn Iberia, sau khi cắt bỏ một ít mỡ thì làm lạnh để cứng lại, ướp muối trong các thùng lớn và giữ trong các phòng muối.
Ai cũng khẳng định đùi heo muối của mình là phiên bản giới hạn ở Việt Nam.
Để có đùi lợn muối Iberico chất lượng, những con lợn đen Iberico được nuôi trong môi trường rộng lớn, chăn thả tự nhiên, ăn nhiều hạt sồi...
Để bán được giá 'khủng' và trở nên xa xỉ đến mức độ này, giống lợn được chăm sóc cực kỳ đặc biệt. Ngoài thức ăn là quả mọng, ngũ cốc những con lợn còn nghe nhạc mỗi ngày.
Nếu bạn đã từng thất vọng vì món ăn nhẹ đơn giản trên một chuyến bay đường dài thì có thể bạn sẽ ước mình được quay ngược lại nửa thế kỷ trước, về thời kỳ hoàng kim của ẩm thực hảo hạng trên máy bay.
Nếu bạn đã từng thất vọng vì món ăn nhẹ đơn giản trên một chuyến bay đường dài thì có thể bạn sẽ ước mình được quay ngược lại nửa thế kỷ trước, về thời kỳ hoàng kim của ẩm thực hảo hạng trên máy bay.
Mục tiêu của nghiên cứu này hướng tới việc làm rõ cơ sở lý thuyết về liên kết chiến lược trong CCU thực phẩm, khai thác các bài học giá trị từ các mô hình liên kết chuỗi theo định hướng chiến lược thành công trong ngành chăn nuôi và cung ứng thịt trên thế giới.
Thịt lợn muối Iberico đắt nhất thế giới có giá bán lên tới hơn 100 triệu đồng/chân được nuôi hữu cơ hoàn toàn, bằng phương pháp chăn nuôi gia súc kết hợp canh tác rừng.
Kế hoạch ngăn chặn nạn đói ở châu Phi có thể đã mang lại lợi ích cho các nhà sản xuất giăm bông Tây Ban Nha, theo cuộc điều tra của một trang tin Áo.
Những bí quyết nào giúp người Tây Ban Nha tạo nên món đùi lợn muối có giá tới 4.500 USD/chiếc?
Không phải gà tây, bánh kem mới là món được nhiều người chọn mua cho bữa tiệc gia đình hay mua để tặng, biếu.
Thời điểm cuối năm, nhu cầu mua sắm thực phẩm tăng cao, cũng là lúc thực phẩm bẩn, thực phẩm nguồn gốc không rõ ràng trà trộn vào thị trường, gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng.
Gần Tết Nguyên đán, lợi dụng nhu cầu tiêu thụ thực phẩm của người dân tăng cao, nhiều đối tượng buôn lậu tung ra thị trường thực phẩm kém chất lượng, không rõ nguồn gốc để trục lợi.
Càng gần về cuối năm, Tết Nguyên đán đang cận kề, nhu cầu tiêu dùng trong đó có nhu yếu phẩm, thực phẩm của người dân tăng cao. Đây cũng là thời điểm các đối tượng buôn bán thực phẩm 'bẩn' sẽ tìm mọi cách tuồn hàng ra thị trường. Để ngăn chặn thực phẩm 'bẩn' trên thị trường, lực lượng chức năng, địa phương đã có kế hoạch đấu tranh, ngăn chặn thực phẩm không đảm bảo an toàn, thực phẩm nhập lậu vào nước ta.
Nhằm ngăn chặn thực phẩm bẩn, thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ ra thị trường dịp Tết, Tổng cục Quản lý thị trường (Bộ Công Thương) đã ban hành kế hoạch cao điểm chống buôn lậu, gian lận thương mại và hàng giả, an toàn thực phẩm các tháng cuối năm 2022, dịp trước, trong và sau Tết Nguyên đán Quý Mão 2023.
'Đến hẹn lại lên', những tháng cuối năm nhu cầu tiêu thụ các mặt hàng thực phẩm tăng cao, khiến vi phạm an toàn thực phẩm, thực phẩm bẩn cũng gia tăng.
Lực lượng chức năng các địa phương liên tiếp kiểm tra, tạm giữ các lô hàng thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ, đông lạnh lâu ngày khi chuẩn bị được đưa ra thị trường tiêu thụ.
Lực lượng chức năng TP Hà Nội vừa phát hiện buộc tiêu hủy 1 tấn ức vịt đông lạnh và 1,8 tạ cánh gà đông lạnh không có hóa đơn chứng từ, không rõ nguồn gốc, xuất xứ.
Đội Quản lý thị trường số 22 phối hợp cùng các đơn vị chức năng Hà Nội vừa phát hiện hơn 1 tấn thực phẩm đông lạnh không có hóa đơn chứng từ, không rõ nguồn gốc xuất xứ.
Gần 1,2 tấn thực phẩm là ức vịt và cánh gà đông lạnh không có hóa đơn chứng từ, không rõ nguồn gốc xuất xứ vừa bị Đội QLTT số 22, Cục QLTT TP. Hà Nội phối hợp với lực lượng chức năng phát hiện và thu giữ tại 01 hộ kinh doanh trên địa bàn phường Đông Ngạc, quận Bắc Từ Liêm.
Tiến hành kiểm tra đột xuất tại một cơ sở kinh doanh ở Hà Nội, lực lượng chức năng đã phát hiện gần 1,2 tấn thực phẩm là ức vịt và cánh gà đông lạnh không có hóa đơn chứng từ, không rõ nguồn gốc xuất xứ .
Tối 01/12, lực lượng QLTT Hà Nội đã kiểm tra đột xuất một điểm kinh doanh thuộc Hộ kinh doanh Quang Định (483 đường An Dương Vương, Đông Ngạc, Bắc Từ Liêm) và phát hiện cơ sở này đang công khai kinh doanh 1 tấn ức vịt, 180kg cánh gà.
Cục Quản lý thị trường (QLTT) Hà Nội mới phát hiện, xử lý 1 tấn ức vịt đông lạnh và 180kg cánh gà đông lạnh không rõ nguồn gốc tại quận Bắc Từ Liêm.
Ngày 1/12, Cục Quản lý thị trường Hà Nội đã phảt hiện, xử lý 1 tấn ức vịt đông lạnh và 180kg cánh gà đông lạnh không rõ nguồn gốc tại quận Bắc Từ Liêm.
Đấu tranh ngăn chặn hành vi kinh doanh, buôn bán thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ, không bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm, hết hạn sử dụng... (gọi chung là thực phẩm 'bẩn') luôn là vấn đề được dư luận quan tâm, bởi điều này ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe, thậm chí là tính mạng của người tiêu dùng.
Dự báo buôn lậu, gian lận thương mại, hàng giả có chiều hướng gia tăng đòi hỏi lực lượng quản lý thị trường phải triển khai nhiều giải pháp nhằm siết chặt kỷ cương để giữ vững việc ổn định thị trường.
Cục Quản lý thị trường (QLTT) Hà Nội vừa tạm giữ gần 90 tấn thực phẩm đông lạnh đã hết hạn sử dụng 2 năm tại kho hàng khu công nghiệp Quang Minh, huyện Mê Linh, Hà Nội.
Làm việc với cơ quan công an, chủ lô hàng thực phẩm chưa xuất trình được hóa đơn chứng từ chứng minh nguồn gốc xuất xứ, các giấy tờ kiểm định chất lượng.
Hơn 90 tấn thực phẩm 'bẩn' gồm chân gà, móng lợn, dê nguyên con và nhiều đùi lợn muối kiểu Tây Ban Nha không rõ nguồn gốc xuất xứ, thậm chí có loại đã quá hạn 2 năm vừa được tổ công tác liên ngành Cục Cảnh sát phòng, chống tội phạm về môi trường, Bộ Công an và Cục QLTT Hà Nội phát hiện tại một kho đông lạnh tại Khu công nghiệp Quang Minh, huyện Mê Linh, Hà Nội.