Lực lượng chức năng vừa phát hiện một cơ sở sản xuất giò chả có sử dụng hàn the để chế biến thành phẩm.
Đội 7, Phòng Cảnh sát kinh tế, Công an TP Hà Nội vừa phát hiện một cơ sở sử dụng hàn the trong chế biến giò chả tại khu vực phố cổ.
Công an TP Hà Nội vừa phát hiện một cơ sở sản xuất, sử dụng hàn the trong chế biến giò chả số lượng lớn ở phố cổ.
Sau nhiều ngày trinh sát, nắm tình hình, Đội 7 - Phòng Cảnh sát kinh tế - Công an thành phố Hà Nội đã phát hiện và triệt phá một cơ sở sản xuất, sử dụng hàng the trong chế biến giò chả. Đặc biệt, đây là 1 cơ sở kinh doanh có tiếng tại khu vực phố cổ Hà Nội.
Những ngày cận Tết Nguyên đán Bính Ngọ, các xưởng nhỏ, hợp tác xã, cơ sở OCOP trên địa bàn thành phố Đà Nẵng tất bật đóng gói các sản phẩm thành những set quà mang hương vị bản địa, góp phần đa dạng hóa sản phẩm.
Chiều 16-1, Viện Nghiên cứu ứng dụng Khoa học và Công nghệ (KH&CN) thuộc Trường Đại học Quy Nhơn đã ký kết hợp đồng chuyển giao công nghệ sản xuất thực phẩm cho hộ kinh doanh Nem chả Cô Út (phường Quy Nhơn, tỉnh Gia Lai).
Những mâm cỗ ngày Tết dễ khiến cơ thể 'quá tải' nếu ăn uống thiếu kiểm soát. Tuy nhiên, chỉ cần điều chỉnh thói quen nhỏ, bạn vẫn có thể vui Tết trọn vẹn mà không lo tăng cân hay ảnh hưởng sức khỏe.
Dù bị cấm, hàn the vẫn có nguy cơ xuất hiện trong bữa ăn hàng ngày, khó nhận biết bằng mắt thường, âm thầm tích tụ trong cơ thể, nguy cơ ngộ độc và tổn thương gan, thận lâu dài.
Với một số mẹo đơn giản, chị em nội trợ có thể nhận diện giò chả, bún phở 'bất thường' ngay từ cảm quan.
Cùng với sự thay đổi trong thói quen ăn uống, bữa ăn ngày Tết ở Việt Nam ngày càng đa dạng và tiện lợi hơn. Tuy nhiên, việc tiêu thụ nhiều thực phẩm giàu đạm, mỡ, đường, muối và sử dụng đồ chế biến sẵn, đồ đóng gói nếu thiếu kiểm soát có thể tiềm ẩn nhiều nguy cơ đối với sức khỏe, đặc biệt trong dịp lễ kéo dài.
Rằm tháng Chạp là ngày lễ cúng quan trọng trong truyền thống văn hóa của người dân Việt Nam. Vậy Rằm tháng Chạp 2026 là ngày mấy Dương lịch? Các gia đình cần lưu ý gì?
Nhằm bảo đảm sức khỏe Nhân dân, phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ và mùa Lễ hội Xuân năm 2026, Ban Chỉ đạo liên ngành về an toàn thực phẩm (ATTP) tỉnh Ninh Bình đã ban hành Kế hoạch triển khai đồng bộ các giải pháp quản lý, kiểm soát an toàn thực phẩm trên phạm vi toàn tỉnh.
Khi nhu cầu trải nghiệm sâu sắc ngày càng gia tăng, du lịch cộng đồng đang nổi lên như một hướng đi giàu tiềm năng của du lịch Việt. Ở đó, những di sản văn hóa vật thể và phi vật thể trở thành những 'kho báu' lấp lánh hấp dẫn du khách quốc tế...
Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, có nhiều món ăn thường ngày có thể bị trộn hàn the để giữ độ dai, bền lâu hơn.
Vừa qua những thông tin liên quan đến Công ty cổ phần Đồ hộp Hạ Long về an toàn thực phẩm khiến nhiều người dân lo ngại. Vậy thịt lợn mắc dịch tả châu Phi gây hại cho sức khỏe như thế nào?
Ngay từ đầu năm 2026, hàng hóa phục vụ Tết đã đồng loạt phủ kín quầy kệ siêu thị và tràn về các chợ truyền thống. Nguồn cung dồi dào, khuyến mãi triển khai sớm khiến thị trường Tết Bính Ngọ 2026 khởi động khá nhộn nhịp nhưng theo hướng chủ động, thận trọng hơn.
Nghị quyết số 57/NQ-CP ra đời như luồng gió mới tác động mạnh mẽ đến tư duy và hành động của sinh viên, đoàn viên thanh niên trong khởi nghiệp đổi mới sáng tạo.
Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước, Bộ Công Thương tăng cường kiểm tra hàng hóa Tết.
Làng giò chả cổ truyền Ước Lễ (Hà Nội) đang tất bật chuẩn bị nguồn hàng phục vụ dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ.
Làng giò chả cổ truyền Ước Lễ (Hà Nội) đang tất bật chuẩn bị nguồn hàng phục vụ dịp Tết Nguyên đán, với các sản phẩm ngày càng nâng cao chất lượng, đạt chuẩn OCOP.
Khi thịt lợn bệnh dễ dàng 'ẩn mình' trong thực phẩm chế biến, chị em nội trợ cần cẩn trọng khi mua, đặc biệt phải lưu ý nguồn gốc xuất xứ.
Các cấp, ngành tỉnh Lâm Đồng triển khai nhiều giải pháp nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm dịp lễ, tết từ khâu sản xuất đến lưu thông trên thị trường.
Trong kỳ nghỉ tết Dương lịch hay còn gọi là tết Tây, không khí tại chợ Bố Hạ của tỉnh Bắc Ninh diễn ra theo một cách rất riêng, mộc mạc và bình dị.
Trong không khí rộn ràng của ngày đầu năm mới 2026, xóm Nhân Mỹ (xã Tân Châu, tỉnh Nghệ An) đã tổ chức bữa cỗ đại đoàn kết với 80 mâm, thu hút sự tham gia đông đủ của bà con trong làng và con em xa quê trở về.
Từ ngày 1/7 đến ngày 15/12/2025, Công an phường Bồ Đề, Hà Nội đã phối hợp với các lực lượng chức năng trên địa bàn tăng cường kiểm tra, kiểm soát an toàn thực phẩm, qua đó phát hiện và xử lý 18 vụ vi phạm, thu nộp ngân sách Nhà nước 101.250.000 đồng, đồng thời tịch thu, tiêu hủy 230kg thực phẩm nhập lậu, không rõ nguồn gốc xuất xứ.
Thực hiện Chương trình Xúc tiến Đầu tư, Thương mại, Du lịch TP Hà Nội năm 2025, tối 25/12, Liên minh HTX TP Hà Nội tổ chức khai mạc 'Phiên chợ xanh - Kết nối tiêu dùng cùng Hợp tác xã' tại khuôn viên Vườn hoa Kim Liên (phường Kim Liên, TP Hà Nội).
Không chỉ lưu giữ tinh hoa văn hóa truyền thống, các làng nghề trên địa bàn Hà Nội đang trở thành động lực quan trọng thúc đẩy phát triển kinh tế nông thôn, giải quyết việc làm cho hàng trăm nghìn lao động, nâng cao thu nhập và góp ptrường thực hiện hiệu quả công tác giảm nghèo bền vững.
Công an tỉnh Tuyên Quang vừa phối hợp kiểm tra, phát hiện và thu giữ gần 170kg giò chả sử dụng chất cấm hàn the tại một hộ kinh doanh thuộc khu vực chợ Tam Cờ.
Lực lượng chức năng tỉnh Tuyên Quang vừa phát hiện một cơ sở sản xuất thực phẩm tại phường Minh Xuân sử dụng chất cấm hàn the để chế biến gần 170kg giò chả.
Trên địa bàn thành phố Hà Nội ngày càng hình thành nhiều mô hình chăn nuôi, trang trại áp dụng quy trình an toàn sinh học và xây dựng chuỗi sản xuất khép kín kết hợp chế biến sâu, tạo ra các sản phẩm chất lượng cao, giúp nông dân nâng cao thu nhập.
Tại Lễ hội Văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2025 mới đây, người dân và du khách có dịp thưởng thức, tìm hiểu hàng trăm món ngon của Thủ đô, trong đó có chả cá Lã Vọng; kẹo lạc Sơn Tây; gà hấp sen Phú Xuyên; bánh cổ truyền Phương Soát; bún ốc Bà Ngoại; ô mai cổ truyền Cát Lợi; giò chả Ước Lễ; bánh dày Quán Gánh; bánh cốm phu thê Ba Đình; nem nắm Xuân Khôi…
Lực lượng chức năng tỉnh Tuyên Quang đã kiểm tra đột xuất tại chợ Tam Cờ, phát hiện một hộ kinh doanh sử dụng hàn the trong giò, chả.
Không còn bó hẹp trong không gian làng nghề hay những con phố mang tên món ăn, tại Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội 2025, các giá trị ẩm thực truyền thống tiếp tục được trình diễn, kể chuyện và tương tác trực tiếp với công chúng, cho thấy một hướng đi rõ nét trong phát triển công nghiệp văn hóa của Thủ đô.
Festival OCOP Việt Nam 2025, với chủ đề 'Việt Nam - Hội tụ và Lan tỏa', diễn ra tại Hoàng thành Thăng Long, không chỉ là lễ hội trưng bày sản phẩm, mà còn là nơi lan tỏa niềm tự hào dân tộc, kết nối tri thức bản địa với thế giới, đưa thông điệp 'Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam' vang xa.
Không chỉ là nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực cả nước, Lễ hội Văn hóa ẩm thực 2025 còn là dịp để Hà Nội kể câu chuyện văn hóa của mình bằng hương vị, âm thanh và những giá trị truyền thống được gìn giữ qua nhiều thế hệ.
Cây chả quế nặng 120kg đến từ làng nghề giò chả Ước Lễ đã mang đến một trải nghiệm thị giác và vị giác độc đáo, khiến không ít du khách tới Lễ hội ẩm thực Hà Nội phải trầm trồ.
Màn rước chả quế Ước Lễ 'siêu to khổng lồ', thi chế biến chả cá Lã Vọng hay xem nghệ nhân làm canh măng mực trong mâm cỗ Bát Tràng đẹp mắt thu hút rất đông người dân Hà Nội và du khách.
Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội năm 2025 đã thu hút đông đảo người dân và du khách tới tham quan, trải nghiệm và thưởng thức đặc sản ẩm thực Hà Nội cũng như các vùng miền trên cả nước tại không gian Công viên Thống Nhất (TP Hà Nội).
Trong khuôn khổ Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội 2025, tại Công viên Thống Nhất, sáng 20/12, đã diễn ra Tọa đàm kết nối nghệ nhân, nghệ sĩ và đầu bếp nâng cao chất lượng nguồn nhân lực tham gia phát huy hiệu quả văn hóa ẩm thực.
Giá heo hơi hôm nay 18.12 ghi nhận đà tăng rõ rệt tại nhiều địa phương, phổ biến 60.000-66.000 đồng/kg. Nhu cầu cuối năm cao đã đẩy thị trường sôi động trở lại.
Nhắc đến Vân Đình, người ta nghĩ ngay đến những món vịt trứ danh làm nên tên tuổi cho vùng quê ven đô Hà Nội. Thế nhưng, giữa 'thủ phủ vịt' ấy, anh Lương Tiến Mạnh (sinh năm 1984, ở thôn Vân Đình, xã Vân Đình) đã lặng lẽ chọn con đường khởi nghiệp khác biệt.