Dù sống giữa đô thị hiện đại, thói quen ăn gỏi cá, rau sống hay thịt tái vẫn khiến nhiều người vô tình rước 'vị khách không mời' là ký sinh trùng vào cơ thể.
Loại cá này được cho là đặc sản nổi tiếng, chế biến được nhiều món ngon.
Tùy văn hóa từng vùng miền mà những món đặc sản này lại được biến tấu với nguyên liệu đa dạng khác nhau. Song, điểm chung là không cần phải làm chín bằng nhiệt, ăn kèm nước chấm chế biến từ thứ tưởng bỏ đi.
Dù không cần làm chín bằng nhiệt nhưng nhờ quá trình chế biến kỳ công cùng một số nguyên liệu, gia vị mà món ăn này trở thành đặc sản nức tiếng Bắc Ninh, hút khách sành ăn thưởng thức.
Bệnh tiêu chảy thường gặp sau mưa bão là do ô nhiễm nguồn nước và môi trường sống. Để phòng ngừa và điều trị hiệu quả, cần kết hợp nhiều biện pháp...
Dám thử một lần, bạn sẽ hiểu vì sao những món ăn này vừa khiến thực khách rùng mình, vừa trở thành đặc sản khó quên của ẩm thực Việt.
Ẩm thực nhậu từ lâu đã trở thành phần không thể thiếu trong đời sống người Sài Gòn. Bên cạnh những món ăn đặc trưng, các quán nhậu còn là nơi gắn kết bạn bè, chia sẻ niềm vui và trải nghiệm văn hóa. Để không bỏ lỡ các món nhậu 'gây nghiện', ghiensaigon.com chính là địa chỉ giúp bạn khám phá trọn vẹn tinh hoa ẩm thực thành phố này.
Các món hải sản tươi sống ngày càng phổ biến nhưng các tổ chức y tế cảnh báo đi cùng với đó là nguy cơ nhiễm ký sinh trùng, giun sán rất cao.
Nam bệnh nhân 41 tuổi, tại Hà Nội được phát hiện tổn thương gan nghiêm trọng do nhiễm sán lá gan lớn, bắt nguồn từ thói quen ăn đồ sống thường xuyên.
Không khí tại Mũi Né và TP Phan Thiết trở nên rộn ràng, sôi động với chuỗi hoạt động nghệ thuật đường phố kết hợp hội chợ ẩm thực đặc sắc, thu hút đông đảo người dân và du khách. Đây là một trong những sự kiện nằm trong khuôn khổ Tháng trải nghiệm điểm đến du lịch Lâm Đồng năm 2025 với chủ đề 'Lâm Đồng - Hội tụ tinh hoa, Kết nối cảm xúc'.
Gần xã Hương Sơn có khu vực hồ Quan Sơn (thuộc huyện Mỹ Đức cũ), nổi tiếng với món gỏi cá mè. Sự khác biệt của món gỏi cá ở đây đã tạo nên nét ẩm thực rất riêng, độc đáo, trở thành điểm dừng chân để du khách thưởng thức món ngon trong hành trình tham quan danh thắng Hương Sơn (chùa Hương).
Đảo Bình Hưng (Khánh Hòa) không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp biển xanh, cát trắng, mà còn là 'thiên đường ẩm thực' níu chân du khách bởi những món hải sản tươi rói, chế biến dân dã nhưng đậm đà hương vị miền biển.
Dịp Quốc khánh 2/9, nếu bạn muốn rời xa phố thị ồn ào để tìm đến một không gian biển đảo hoang sơ, trong lành, đảo Bình Hưng (Khánh Hòa) chính là điểm đến lý tưởng.
Cá bỗng được xem là đặc sản ở Tuyên Quang. Loại cá này sống trong nguồn nước sạch, ăn sinh vật phù du nên thịt chắc, ngọt thơm, không tanh.
Người phụ nữ 63 tuổi nhập viện trong tình trạng đau bụng dữ dội. Kết quả nội soi trong lòng đại tràng của bà có vô số giun đang ngoe nguẩy.
Đằng sau sức hút của món ăn từ cá này lại tiềm ẩn không ít rủi ro cho sức khỏe.
Gỏi cá nhảy đặc sản độc đáo của người Thái ở Sơn La, khiến du khách vừa rùng mình vừa tò mò khi thưởng thức cá còn sống quẫy tanh tách.
Ngoài ưu đãi của thiên nhiên về cảnh quan biển như: biển xanh, cát trắng, nắng vàng. Biển Lâm Đồng còn được quan tâm và khen ngợi trong lòng khách du lịch gần xa bằng phong cách ẩm thực chế biến độc đáo riêng của địa phương mình.
Xứ Thanh không chỉ được thiên nhiên ưu ái ban tặng cho cảnh quan thiên nhiên giàu đẹp, mà sự phong phú, đa dạng của các món ăn cũng chính là 'cầu nối' hiệu quả để thu hút khách du lịch đến với địa phương.
Đằng sau sự tươi ngon của món gỏi cá sống là nguy cơ nhiễm ký sinh trùng, ngộ độc hay đưa chính bản thân người ăn vào tình thế nguy hiểm tính mạng.
Mắt cá ngừ Phú Yên - món đặc sản độc đáo không chỉ bổ dưỡng, giá 'đắt hơn tôm cá' mà còn khiến du khách ngỡ ngàng bởi hương vị thơm ngon khó quên.
Thực phẩm nào dễ gây ngộ độc mùa nắng, làm cách nào phòng tránh, biết những thông tin này sẽ giúp các gia đình tư bảo vệ sức khỏe cho chính mình.
Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương vừa tiếp nhận và điều trị ba bệnh nhân sống tại cùng một xã ở tỉnh Phú Thọ, với chẩn đoán viêm màng não do nhiễm giun lươn và giun đũa chó/mèo – một loại ký sinh trùng nguy hiểm nếu không được phát hiện kịp thời.
Nhắc đến Phan Thiết - Mũi Né, người ta thường nghĩ ngay đến biển xanh rì rào, những con thuyền neo mình bên bờ và những đồi cát mênh mông nắng gió. Không chỉ có thế, nơi đây còn làm 'say lòng' người bởi những món ăn dân dã, mộc mạc nhưng đậm đà hương vị của biển và tình người.
Ba người dân ở Phú Thọ cùng nhập viện vì viêm màng não do nhiễm giun từ chó mèo. Câu chuyện cảnh báo thói quen nuôi 'thú cưng' nhưng không đảm bảo vệ sinh, không tẩy giun định kỳ và ăn sống thiếu kiểm soát.
Nước lá đinh lăng là thức uống được nhiều người yêu thích vì tốt cho sức khỏe, vậy có nên uống nước lá đinh lăng thay nước lọc?
Liệt dây thần kinh số 7 ngoại biên là một tình trạng bệnh lý gây liệt mặt, méo miệng, biến dạng khuôn mặt có thể gặp ở trẻ em, nhất là những trẻ thuộc nhóm nguy cơ cao, sức khỏe yếu. Một số trẻ có thể tự phục hồi trong vài tuần nhưng cũng có những trường hợp cần can thiệp y tế kéo dài.
Nhờ những kinh nghiệm 'nhỏ mà có võ', đại gia đình 11 người của chị Thùy Linh (Hà Nội) đã có chuyến trải nghiệm ở Quy Nhơn vừa rẻ, vừa vui, lại không quá tốn sức.
Từ Lima đến Hà Nội, ẩm thực Nikkei (giao thoa giữa Peru và Nhật Bản) lan tỏa qua bàn tay tinh tế của Pier López Mendizabal - một đầu bếp đầy đam mê và sáng tạo.
Người Việt có thói quen ăn đồ sống, tái như gỏi cá, ốc tái mà không biết rằng chúng ẩn chứa nguy cơ nhiễm ký sinh trùng, dẫn đến tổn thương gan nghiêm trọng.
Sau khi ăn gỏi cá mè sống, một người dân ở Phú Thọ xuất hiện tình trạng đau bụng âm ỉ kèm buồn nôn, da ngứa nhiều, nổi mẩn đỏ khắp người.
Ngộ độc thực phẩm do ăn đồ tươi, sống, chưa qua chế biến, nhất là món tiết canh sống, là câu chuyện không mới nhưng số người bị ngô độc loại thực phẩm này trong cộng đồng ở Thái Nguyên vẫn khá phổ biến; chỉ khi có triệu chứng nặng, họ mới đến các bệnh viện để điều trị.