Vị thơm của lá xương sông kết hợp với sự chát nhẹ của hoa chuối đem lại hương vị rất riêng trong tô bún bung Thái Bình.
Cùng với bánh đa cua, nem cua bể…, bún cá cay chính là những món ăn góp phần làm tăng thêm sự lôi cuốn ở 'thành phố hoa phượng đỏ'.
Quê tôi ở vùng cửa sông Lạch Trường, trước kia suốt dọc hai bên bờ sông là rừng sú. Khi nước rặc, cả rừng sú hiện ra, dưới gốc nha nhển là ốc đá, cua, cáy, rong rêu và các loài sinh vật biển. Ở đó có loài cá rất đặc biệt: Bơi được trong môi trường nước, trườn trong bùn lầy và sống trong hang, đó là loài cá nhậu.
Chiều 7-6, tại Nhà triển lãm 16 Ngô Quyền, Hà Nội, họa sỹ Dương Xuân Quyền, hội viên Hội Văn học - Nghệ thuật tỉnh, hội viên Hội Mỹ thuật Việt Nam tổ chức khai mạc Triển lãm tranh cá nhân 'Hoa Dọc mùng'.
Dọc mùng hay rọc mùng thì tùy tên gọi từng nơi, thân cây cũng như củ Môn củ Ráy.