Mùa thu Hà Nội đến từ những gánh hàng hoa, tràn ngập khắp mọi nẻo đường.
Nhắc đến mùa Thu không chỉ nhắc đến cảnh sắc thiên nhiên mà còn là mùa của những món quà thanh tao, thi vị và vô cùng tinh tế đến từ những món ăn đặc trưng miền Bắc.
Hà Nội vào thu cũng là lúc người Hà Nội bắt đầu thưởng thức cốm non và những món ngon làm từ cốm. Chả cốm, xôi cốm, chè cốm… là những món ngon từ cốm không chỉ thơm ngon mà còn mang đậm dấu ấn của vùng đất thủ đô.
Chè, cháo sườn, bánh giò… là lựa chọn đáng thử cho thực khách giữa thời tiết mát mẻ của Hà Nội những ngày trời thu.
Món chè cốm đậu xanh nước cốt dừa với vị béo ngậy của nước cốt dừa, bùi bùi của đậu xanh kết hợp với sự dẻo mềm của cốm khiến món chè thêm phần hấp dẫn.
Trong ngày rằm tháng 7, vợ chồng ca sĩ Đăng Khôi - Thủy Anh quây quần làm mâm cỗ cúng ông bà tổ tiên.
Chính vì hương vị đặc biệt thơm ngon, cốm Tú Lệ đã trở thành đặc sản có một không hai nổi tiếng khắp vùng Tây Bắc. Từ cốm các bà nội trợ có thể chế biến được nhiều món ngon lạ miệng, hấp dẫn.
Hà Nội đang bước vào những ngày đầu thu, tiết trời cũng dịu mát hơn, không còn cái oi ả nóng nực của ngày hè. Thời điểm se lạnh này, người ta thường nhớ tới những món đặc sản dân dã như cốm, sấu chín, bánh trung thu...
Mất tới 5 ngày để hoàn thành, mỗi mô hình chỉ nhỏ bằng đồng xu nhưng thật đến từng chi tiết được bán với giá 80 USD.
Các mô hình món ăn của Hà An đều được chế tác một cách vô cùng tỉ mỉ, đến ngay cả những chi tiết nhỏ bé như cọng hành, miếng thịt, miếng ớt...cũng được nhào nặn kỹ đến từng chi tiết.
Chè nổi tiếng là món ăn dân dã có hương vị thơm ngon và làm say lòng thực khách bốn phương. Dưới đây là 4 món chè ngon nổi tiếng, đặc trưng ở ba miền Việt Nam.
10 năm trở lại đây, người dân bản Hán, xã Chiềng Khoang (Quỳnh Nhai) đã phát triển mạnh nghề làm cốm. Những hạt cốm xanh, dẻo, thơm ngon được làm từ giống lúa nếp tan địa phương đã trở thành đặc sản của đồng bào dân tộc Thái nơi đây.
Với sự kết hợp khá bắt mắt giữa các màu sắc thiên nhiên xanh-trắng-vàng của cốm, sen, dừa và đỗ xanh, xôi cốm không chỉ hấp dẫn vị giác ở vị dẻo thơm ngọt bùi, mà còn kích thích cả thị giác.
Mùa thu Hà Nội không chỉ ấn tượng bởi vẻ đẹp đặc biệt mà còn bởi những món ăn đặc trưng nơi khác không thể có được. Nếu bạn có dịp đến Hà Nội vào đợt này, không gì thú vị bằng lang thang dưới tiết trời thu mát mẻ cùng bạn bè thưởng thức những đặc sản ngon dưới đây.
Nói đến ẩm thực mùa Thu ở Hà Nội, ai cũng nhớ đến cốm xào, chè cốm, sấu chín, chả rươi... Nhưng, loanh quanh phố phường Hà Nội trong những ngày cuối Thu, không phải người dân Thủ đô hay du học sinh nước ngoài nào cũng dễ tìm được những món ăn đặc trưng này.
Chả cốm, xôi cốm, chè cốm… là những món ngon từ cốm không chỉ thơm ngon mà còn mang đậm dấu ấn của vùng đất thủ đô.
Những món ăn như bánh trôi tàu, chè, xôi... là lựa chọn đáng thử với các thực khách giữa tiết trời mát mẻ của Hà Nội những ngày thu sang.
Cho đến tận bây giờ, khi đã trở thành thiếu phụ ngoại ngũ tuần, vào mỗi mùa cốm tôi vẫn không nguôi nỗi nhớ về bà nội, người đã dành quá nhiều tình cảm cho đứa cháu kém may mắn nhất trong nhà.
Mùa thu, nhắc đến những hạt cốm xanh non, dẻo thơm và ngọt như sữa nếu ở Hà Nội thì có cốm làng Vòng, ở huyện Văn Chấn có cốm Tú Lệ, còn ở đất Ngọc, xã Khánh Thiện của huyện Lục Yên (Yên Bái) thì không thể không nhắc đến cốm.
Khi trời sắp vào thu, không còn cái oi ả nóng nực của ngày hè, tiết trời cũng dịu mát hơn. Mùa thu Hà Nội còn gợi nhớ cho người ta qua những món quà vặt dân dã như cốm, sấu chín, bánh trung thu...
Gần 2 năm tình nguyện về vùng cao công tác, bác sĩ Nguyễn Chiến Quyết đã chinh phục thành công hơn 700 ca phẫu thuật về chấn thương, tiêu hóa, sản khoa, ngoại nhi... giúp bệnh nhân nơi đây không cần phải chuyển tuyến.