Theo các chuyên gia, bản thân cơm để qua đêm không phải là yếu tố nguy hiểm, mà rủi ro chủ yếu đến từ cách bảo quản sau khi nấu.
Chỉ cần vài mẹo nhỏ, cơm nguội có thể trở thành món cơm chiên thơm ngon, hạt rời và đậm vị mà không cần bếp nhà hàng, không cần kỹ thuật phức tạp.
Ăn nhiều tinh bột dễ tăng cân và tăng đường huyết nhưng tinh bột kháng lại có thể hỗ trợ giảm cân, ổn định đường huyết. Thật thú vị là chúng ta có thể tự tạo nguồn tinh bột kháng bằng cơm nguội một cách đơn giản.
Cơm nguội đừng đổ đi, mang trộn với bột giặt: Chúng có công dụng tuyệt vời nhà nào cũng cần dùng tới
Trong mỗi gia đình, cơm nguội và bột giặt là những thứ quen thuộc, hầu như lúc nào cũng có sẵn. Tuy nhiên, ít ai ngờ rằng khi kết hợp hai nguyên liệu tưởng chừng không liên quan này lại có thể tạo thành một mẹo hữu ích giúp xử lý một trong những vấn đề gây khó chịu nhất trong nhà.
Đồ ăn để qua đêm, thực phẩm nhiều dầu mỡ, hải sản sống hay đồ uống quá lạnh có thể gây mất nước, rối loạn tiêu hóa và ảnh hưởng sức khỏe mùa Hè.
Công an cửa khẩu Nội Bài lưu ý hành khách mang đá khô bảo quản thực phẩm lên máy bay phải tuân thủ quy định an toàn hàng không.
Gần đây, nhiều người quan tâm đến tinh bột kháng. Loại tinh bột này được xem như một 'kho lương thực' cho hệ vi sinh đường ruột với nhiều lợi ích cho sức khỏe đang dần được khai thác và làm sáng tỏ.
Không chỉ nổi tiếng với những người con tài năng như cầu thủ Hồ Văn Cường, Nghệ An còn khiến nhiều người nhớ bởi các món ăn dân dã, đậm vị. Có những món được ví vui rằng 'ăn với cơm nguội vẫn ngon', càng giản dị càng dễ gây thương nhớ.
Trong miền ký ức của mỗi người con, mẹ luôn hiện lên bằng những điều bình dị nhất: chiếc áo sờn vai, bát cơm nguội bên góc bếp hay nhịp võng đưa qua những năm tháng nghèo khó. Với giọng thơ mộc mạc mà sâu lắng, Trần Phương Hồng Điểu đã chạm vào miền nhớ thiêng liêng ấy bằng những vần thơ giàu cảm xúc, gợi nhắc tình mẫu tử lặng thầm, bao dung và suốt đời hy sinh vì con.
Cơm nguội (cơm bảo quản lạnh) ngày càng được quan tâm khi được cho là có thể liên quan đến kiểm soát đường huyết và cân nặng.
Gần đây, nhiều người có xu hướng mỗi tuần chỉ nấu cơm một lần, chia hộp bảo quản để dùng trong nhiều ngày nhằm tiết kiệm thời gian nấu nướng.
Cơm để nguội, bảo quản lạnh có thể làm tăng tinh bột kháng, hỗ trợ kiểm soát đường huyết phần nào nhưng không phải 'bí quyết' giảm cân hay hạ đường huyết thần kỳ.
Chỉ một thay đổi nhỏ trong cách bảo quản cơm - làm nguội nhanh và cất lạnh sớm - theo thói quen phổ biến của người Nhật Bản có thể giúp giảm nguy cơ ngộ độc thực phẩm, đồng thời giữ được hương vị và giá trị dinh dưỡng cho bữa ăn hằng ngày.
Học cách người Nhật bảo quản cơm nguội không chỉ giữ được dinh dưỡng, độ ngon thơm mà còn giúp bạn tiết kiệm thời gian và đảm bảo an toàn thực phẩm.
Với người Nhật Bản, ăn cơm nguội không phải là nỗi khổ 'xử lý' nốt phần thừa từ bữa trước mà là cách để gìn giữ sức khỏe.
Vô tình nhìn thấy cuốn sổ tiết kiệm của mẹ, tôi mới nhận ra suốt thời gian qua, mình đã hiểu sai về hai chữ 'hiếu thảo'.
Nhiều gia đình có thói quen nấu một nồi cơm rồi để tủ lạnh ăn dần nhiều ngày. Tuy nhiên, cách làm này tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm nếu bảo quản sai.
Cơm nguội để tủ lạnh không gây hại như nhiều người nghĩ, thậm chí còn hỗ trợ kiểm soát cân nặng nếu ăn đúng cách và bảo quản an toàn.
Nhiều người truyền tai nhau rằng cơm nguội, bảo quản lạnh có thể giúp giảm cân, kiểm soát đường huyết tốt hơn cơm nóng. Tuy nhiên, cách làm này tiềm ẩn không ít rủi ro.
Một số nghiên cứu cho thấy cơm nguội mang lại lợi ích sức khỏe. Nhờ khả năng hỗ trợ giảm cân và kiểm soát đường huyết, cơm nguội trở thành thực phẩm trong chế độ ăn lành mạnh.
Một bữa sáng không cần cầu kỳ hay đắt đỏ, quan trọng là đủ chất và phù hợp với cơ thể. Việc lựa chọn thông minh sẽ mang lại nguồn năng lượng dồi dào mà vẫn tiết kiệm chi phí.
Điều thú vị là trong tiếng Việt, tục ngữ 'Chàng rể chớ nấu thịt trâu, nàng dâu chớ rang cơm nguội' (dị bản: Làm rể chớ nấu thịt trâu, làm dâu chớ đồ xôi lại), đưa ra lời khuyên tương tự như câu 'Lí hạ qua điền'.
Món cơm rang (hay cơm chiên) của Việt Nam thực ra không phải món thuần Việt mà rất có thể có nguồn gốc từ ẩm thực Trung Hoa, cụ thể là món cơm chiên Dương Châu. Nhiều người khẳng định rằng, ban đầu nó xuất phát từ sáng kiến tận dụng cơm nguội để tránh lãng phí, sau này mới phát triển đến độ tạo thành 'tinh hoa ẩm thực' như bây giờ.
Chương trình Vua Tiếng Việt, yêu cầu người chơi điền từ để hoàn thiện ngữ liệu: 'Trâu ... heo nở'. Người chơi không điền được nên 'bỏ qua'; đáp án của Chương trình là: 'Trâu teo, heo nở'. Nhân đây, cố vấn Vua Tiếng Việt phân tích mở rộng thêm:
Nói về ẩm thực Cố đô Huế, người ta thường mơ màng đến những bữa tiệc cung đình long trọng, nhưng thực tế, cái 'hồn' túy nhất của mảnh đất này lại nằm gọn trong bát Cơm hến – một món ăn mà nhìn qua tưởng chừng dân dã, nhưng ẩn sâu bên trong là cả một hệ tư tưởng về sự tỉ mỉ và nét thanh tao của người dân xứ Thần kinh.
Cơm nguội nếu không bảo quản đúng cách sẽ gây ra một số hệ lụy liên quan đến đường tiêu hóa, thậm chí ngộ độc.
Là công viên đầu tiên tại thành phố Hà Nội tháo dỡ toàn bộ 2.000m rào sắt bao quanh, công viên Thống Nhất chính thức trở thành không gian mở công cộng vào tháng 12/2025. Trong những ngày giao mùa, có rất đông người dân-đặc biệt là các bạn trẻ tới thưởng thức khoảng không thoáng đãng, tận hưởng màu vàng quyến rũ tại đây.