Cá linh như 'món quà' mùa nước nổi được thiên nhiên ưu ái tặng cho vùng đất miền Tây với chất thịt ngọt, mềm. Vì vậy, những món ngon từ cá linh đậm đà, béo ngậy sẽ khiến bất kỳ ai cũng phải xuýt xoa...
Những ngày này, dạo quanh chợ quê ở An Giang, đã bắt đầu thấy cá linh non được bày bán. Món ngon dân dã đầu mùa lũ này bao giờ cũng khiến người ta phải nhớ, bởi hương vị đậm đà qua bàn tay khéo léo của các mẹ, các chị trong gian bếp.
Hiện nước lũ đã tràn đồng khu vực Đồng Tháp Mười và Tứ giác Long Xuyên cũng như vùng đất trũng nhất ở khu vực hạ lưu là Hậu Giang.
Cuối hè, đầu thu khoảng từ tháng 6 đến tháng 8 âm lịch hằng năm là mùa rộ nhất của loại quả có tên khó nhớ nếu nghe lần đầu. Loại quả rẻ tiền này vừa là gia vị vừa có tác dụng hỗ trợ giảm cân, tốt cho đường huyết...
Những ngày đầu tháng 7 âm lịch, nước lũ từ thượng nguồn đổ về sông Tiền - một trong hai con sông lớn chạy qua địa bàn tỉnh Đồng Tháp rồi tràn vào đồng ruộng. Nhiều người dân ở huyện đầu nguồn Hồng Ngự đã bắt đầu mưu sinh trong mùa lũ với việc đánh bắt cá, cua, ốc…, góp phần giúp bà con có thêm nguồn thu nhập trang trải cuộc sống.
Tòa soạn nhận được bài 'Tình yêu nảy mầm từ lao động' của nhà phê bình văn học Đặng Long Giang về bài thơ 'Em hái măng tứ quý' của nhà báo, nhà thơ Nguyễn Hồng Vinh. Trân trọng giới thiệu cùng bạn đọc:
Một ngày tháng 8, chúng tôi thức sớm, ghé vào xã Vĩnh Phú (huyện Thoại Sơn, tỉnh An Giang), theo chân ông Đoàn Văn Trung (sinh năm 1959) đi chài cá, trải nghiệm thú vui dân dã sông nước miền Tây.
Ở miền Tây, vào mùa lũ (mùa nước nổi), nông dân có thêm điều kiện mưu sinh, bội thu nhờ thiên nhiên ban tặng nhiều sản vật như: cá linh non, bông điên điển, bông súng, cà na, hẹ nước…
TP Hồng Ngự xác định phát triển doanh nghiệp, doanh nghiệp khởi nghiệp là một trong những nhiệm vụ trọng tâm trong phát triển kinh tế - xã hội của địa phương. Đồng thời phát triển doanh nghiệp, doanh nghiệp khởi nghiệp gắn với các đề án, chương trình trọng tâm, góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế nhanh và bền vững.
Những món đặc sản miền Tây là những món ăn dân dã nhưng lại mang hương vị và cách bày trí vừa lạ, vừa bắt mắt. Một thiên đường ẩm thực miền Tây luôn là điều thôi thúc du khách đến đây tham quan và trải nghiệm.
Cá linh là loài cá sông gắn liền với người dân vùng lũ. Những ai sinh trưởng vùng đầu nguồn sông Tiền, sông Hậu khi xa quê cứ nhớ da diết các món ăn chế biến từ cá linh.
Bến Tre vốn nổi tiếng với những rặng dừa xanh mát, những địa điểm vui chơi đầy thú vị và đặc biệt là đặc sản Bến Tre gây thương nhớ thực khách với các món ăn đa dạng, đầy hấp dẫn.
Nhiều nhà văn nhận định, chất liệu viết cho thiếu nhi rất nhiều, nhưng để chạm tới cảm xúc của các em không dễ ở thời đại mà chúng sử dụng điện thoại thông minh thành thạo.
Tập ký, tản văn Những hạt bùn vạn dặm - của tác giả trẻ miền sông nước Tây Nam bộ, Lê Quang Trạng vừa ra mắt bạn đọc.
Không hẹn mà gặp, 3 tác phẩm được ra mắt gần đây, gồm: Sống cùng nước, Khu vườn ký ức và Đôi mắt màu ngô non đều là của 3 tác giả trẻ, đại diện cho 3 miền Bắc - Trung - Nam. Cả 3 tác phẩm đều khai thác yếu tố bản địa mà gần đây được độc giả dành sự quan tâm đặc biệt.
'Sống cùng nước' khiến cho ta bồi hồi về một miền Tây vừa quen, vừa lạ, đan xen chút bùi ngùi, tiếc nuối về một không gian sông nước hiền hòa.
Từ ngày 13-14/5 tới đây, Phiên chợ xanh - tử tế sẽ đạt cột mốc 300 phiên sau 7 năm hoạt động.
An Giang là một địa điểm du lịch vô cùng nổi tiếng của miền Tây sông nước. Với phong cảnh sông nước hữu tình, những cánh đồng bát ngát vô tận, hàng trăm cây thốt nốt xếp thành hàng chạy dài...Không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp mà An Giang còn là vùng đất với nét văn hóa vô cùng đặc trưng và nền ẩm thực phong phú. Nếu bạn đang lên kế hoạch tới An Giang cùng gia đình, bạn bè của mình dịp lễ 30/4 này nhất định phải thưởng thức những món đặc sản vô cùng hấp dẫn nhé.
Thiếu tá QNCN Lâm Thái Anh sinh ra và lớn lên trong gia đình không có ai theo con đường nghệ thuật, nhưng bằng niềm đam mê bỏng cháy, cô đã nỗ lực không ngừng để ghi dấu ấn trên hành trình thăng hoa nhưng cũng đầy gian nan này.
Nhân dịp Ngày sách và văn hóa đọc Việt Nam 2023 diễn ra từ ngày 21/4 đến 25/4, nhiều cuốn sách hấp dẫn về nhiều chủ đề sẽ ra mắt độc giả và người yêu sách trên cả nước.
Nhân dịp Ngày Sách và Văn hóa đọc Việt Nam lần thứ 2-2023, Nhà xuất bản Kim Đồng giới thiệu nhiều tựa sách mới, với nội dung và hình thức đặc sắc thuộc nhiều thể loại: Văn học thiếu nhi, tranh truyện lịch sử, sách kiến thức, khoa học, kỹ năng, hướng nghiệp.
'Vương quốc ngộ nghĩnh', 'Sống cùng nước', 'Sói Xám xui xẻo'... là loạt sách dành cho thiếu nhi của NXB Kim Đồng.
Chào mừng Ngày Sách và Văn hóa đọc Việt Nam lần thứ hai, NXB Kim Đồng ra mắt nhiều tựa sách mới ở nhiều thể loại, từ văn học thiếu nhi, tranh truyện lịch sử đến sách kiến thức...
Trong thời gian gần đây, không khí sáng tác văn học cho thiếu nhi trở nên sôi động hơn với sự tham gia của nhiều tác giả trong nước, đặc biệt là các tác giả trẻ. Tại Ngày Sách và Văn hóa đọc lần 2 năm nay, nhiều tác giả đã mang đến những tác phẩm văn học thiếu nhi đặc sắc và thú vị.
Trên mạng xã hội đang lan truyền đoạn clip nữ ca sĩ Hàn Quốc Choi Yena đội nón lá, ngồi trên thuyền thúng cover điệu nhảy trong ca khúc 'See tình'.
Chào mừng Ngày Sách và Văn hóa đọc Việt Nam lần 2 – 2023 sẽ diễn ra vào 21/4 sắp tới, nhiều sự kiện được tổ chức với ý nghĩa lan tỏa văn hóa đọc tới cộng đồng. Nhà xuất bản (NXB) Kim Đồng đã ra mắt nhiều sách mới với những nội dung thú vị, bổ ích.
Trước khi được NXB Kim Đồng ấn hành trong năm 2023 này, bản thảo Cá Linh đi học từng lọt vào chung khảo giải Dế Mèn 2022 do báo Thể thao và Văn hóa (TTXVN) tổ chức.
Sáng 14/4, Chủ tịch Hội đồng Quản trị Nguyễn Thế An và Tổng Giám đốc Công ty Cổ phần Rau quả thực phẩm An Giang (Antesco) Nguyễn Hoàng Minh đã chủ trì Đại hội đồng cổ đông thường niên năm 2023.
Năm 2020, NXB Kim Đồng ấn hành tập tản văn Miền Tây lạ lắm à nghen của Trương Chí Hùng. Các nhà biên soạn giáo khoa đã bàn bạc với tác giả, để từ cảm hứng và chất liệu ngôn ngữ đã có trong cuốn sách, viết thành bài tập đọc mới Món ngon mùa nước nổi, cho sách Tiếng Việt 4, tập 2, bộ Chân trời sáng tạo.
Đặc sản Bến Tre được biết đến với nhiều món ăn dân dã nhưng không kém phần hấp dẫn, mang đậm hương vị miền Tây sông nước như kẹo dừa, bánh canh bột xắt, cá lóc nướng trui, canh chua cá linh, bánh dừa Giồng Luông,…
Các tỉnh thành thuộc Đồng bằng sông Cửu Long không chỉ thu hút du khách bởi vẻ đẹp đầy sức sống của thiên nhiên, mà còn bằng loạt ẩm thực thơm ngon, đậm chất dân dã.
Hành trình đi học của chú cá linh thực ra là hành trình trốn tránh cạm bẫy. Sách gửi thông điệp đến với mỗi độc giả: hãy sống bình đẳng và bảo vệ thiên nhiên.
Là thầy giáo, nhà văn, người viết báo, với phong cách giản dị, mộc mạc, bao năm qua, nhà văn Trương Chí Hùng (giảng viên Trường Đại học An Giang) đã ấp ủ và liên tục xuất bản những quyển sách viết về miền Tây, về đời sống người dân vùng sông nước ĐBSCL.