Được tổ chức năm thứ hai tại Việt Nam, Tuần lễ Ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ tiếp tục mang đến cho công chúng cơ hội trải nghiệm tinh hoa ẩm thực truyền thống và khám phá chiều sâu văn hóa của quốc gia nằm giữa hai châu lục Á - Âu.
Nhiều người chăm ăn rau củ, cà tím hay trứng với hi vọng giữ dáng và ăn uống lành mạnh. Thế nhưng ít ai biết, một số món quen thuộc lại có khả năng hút dầu cực mạnh, khiến lượng calo tăng vọt mà mắt thường khó nhận ra.
Ở Việt Nam, có những món ăn không cần cao lương mỹ vị nhưng chỉ cần nhắc tên đã khiến người ta nhớ ngay đến mùi vị của quê nhà, trường hợp của cà là một ví dụ. Không chỉ dừng lại là những món ăn đơn giản như cà muối hay cà dầm tương, các món ăn từ cà còn được sáng tạo và nâng lên một... tầm cao mới.
Cà tím là thực phẩm tốt cho sức khỏe nhờ chứa nhiều chất xơ, kali và đặc biệt là anthocyanin - một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Tuy nhiên, để hấp thụ trọn vẹn dinh dưỡng mà không gặp phải các tác dụng phụ, việc chế biến đúng cách rất quan trọng.
Cà tím là loại rau củ đa năng và bổ dưỡng giàu chất xơ, vitamin, chất chống oxy hóa. Tuy có lợi ích sức khỏe nhưng cà tím có thể không phù hợp với tất cả mọi người.
Cà tím thuộc họ cà, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn và cung cấp các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Vậy nếu thường xuyên ăn cà tím, điều gì sẽ xảy ra với cơ thể?
Sau mỗi mùa hoa tết nhộn nhịp, nhiều nông dân Làng hoa Mỹ Phong (phường Mỹ Phong, tỉnh Đồng Tháp) chủ động luân canh trồng rau màu ngắn ngày, tạo nguồn thu nhập nối tiếp; đồng thời, cải tạo đất cho vụ hoa kế tiếp. Cách làm này đang từng bước khẳng định hiệu quả kinh tế và tính bền vững trong sản xuất nông nghiệp đô thị.
Thay vì phụ thuộc vào các loại thực phẩm chức năng, bạn có thể lựa chọn rau củ nhiều màu sắc, cá béo, các loại đậu… tốt cho tim mạch.
TÂY BAN NHA - Nhìn từ trên cao, 'biển nhựa' Andalusia hiện lên như một tấm thảm trắng khổng lồ, biểu tượng của đổi mới nông nghiệp nhưng cũng là lời cảnh báo về tác động môi trường và xã hội.
Cuối chiều, khi nắng dần dịu lại trên những triền đồi, dòng Đa Nhim lặng lẽ chảy qua vùng đất từng oằn mình trong trận lũ dữ. Dọc hai bên bờ sông, không khí lao động đã trở lại, chậm rãi nhưng bền bỉ.
Thời gian qua, hoạt động nghiên cứu khoa học trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa đã được triển khai ở nhiều lĩnh vực khác nhau; nhiều đề tài nghiên cứu khoa học ứng dụng trong thực tiễn sản xuất và đời sống đã góp phần chuyển đổi phương thức sản xuất, nâng cao giá trị kinh tế.
Thay vì gọt bỏ theo thói quen, việc giữ lại lớp vỏ của một số loại củ quả sẽ giúp tận dụng tối đa nguồn vitamin và chất xơ tự nhiên.
Hình ảnh quảng cáo của The Body Shop Việt Nam bị nhận xét là phản cảm, tạo ra làn sóng phẫn nộ trên mạng xã hội. Vụ việc nối dài ồn ào truyền thông từ các thương hiệu dịp đầu năm nay.
Trong bối cảnh nhu cầu tiêu dùng thực phẩm an toàn ngày càng gia tăng, nông nghiệp hữu cơ đang trở thành xu hướng tất yếu. Tuy nhiên, để đi xa, lĩnh vực này vẫn cần đột phá mạnh mẽ về chính sách, thị trường, tổ chức sản xuất...
Các loại thực phẩm màu tím có màu sắc từ các sắc tố hoạt động như chất chống oxy hóa, đặc biệt là anthocyanin, không chỉ tạo màu mà còn mang lại nhiều lợi ích khác. Ăn thực phẩm màu tím mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và làm cho bữa ăn thêm hấp dẫn.
Ba mặt hàng chủ lực gồm hoa cúc, chuối và khoai lang chiếm gần 47% kim ngạch xuất khẩu rau quả Việt Nam sang Nhật Bản năm 2025, đạt tổng cộng 111,62 triệu USD.
Kim ngạch rau quả Việt Nam sang Nhật Bản tăng 17,97% trong năm 2025, chạm mốc 237,8 triệu USD. Hoa cúc, chuối và khoai lang là ba mặt hàng chủ lực chiếm gần 47% tổng kim ngạch.
Năm 2025, kim ngạch rau quả sang Nhật Bản đạt 237,8 triệu USD, tăng 17,97%. Nhóm hoa cúc, chuối và khoai lang dẫn dắt thị trường khi chiếm gần 47% tổng kim ngạch.
Bí quyết sống thọ của cụ ông 104 tuổi: Gắn bó với 3 món quen thuộc, cái số 1 ở quê mọc um tùm như cỏ
Khi nghe cách sống thọ của ông liên quan tới món ăn quen thuộc mọc um tùm như cỏ dại, không ít người cảm thấy nghi ngờ, nhưng nghe kỹ hơn thì muốn học theo ngay lập tức.
MỸ - Ở tuổi 104, ông Dominick Critelli vẫn sống trong ngôi nhà do chính ông xây dựng tại New York. Trong suốt cuộc đời, cụ ông chưa bao giờ ngừng yêu thích 3 loại thực phẩm.
Những thửa ruộng từng bị bỏ hoang vì khô hạn, bạc màu ở bản Na Tỳ, xã Mường Quàng nay đã khoác lên mình màu xanh của các loại rau an toàn. Nhờ canh tác theo hướng tự nhiên, hữu cơ, rau ở bản Na Tỳ không chỉ đáp ứng nhu cầu thực phẩm sạch tại chỗ mà còn trở thành hàng hóa được thị trường ưa chuộng, mang lại nguồn thu ổn định cho đồng bào dân tộc Thái nơi đây.
Đậu bắp, cà tím, bông cải xanh hay ớt chuông là những loại rau ít carbohydrate, giàu chất xơ, hạn chế gây tăng đường huyết sau ăn.
Cơ ngơi của Hoa hậu Bùi Quỳnh Hoa tại Đà Lạt ngập tràn hoa cỏ, có hồ cá đẹp như tiên cảnh, nơi con người và thiên nhiên không có khoảng cách.
Do ảnh hưởng của rét đậm, rét hại và sương muối, một số diện tích cây trồng ở xã Púng Luông, tỉnh Lào Cai bị chết, gây thiệt hại cho người dân.
Người bị sỏi thận (đặc biệt là sỏi canxi oxalat) nên hạn chế các loại rau có hàm lượng oxalat hoặc purin cao để tránh làm tăng kích thước sỏi hoặc hình thành sỏi mới. Dưới đây là danh sách các loại rau cần lưu ý.
Nghe tên dễ khiến nhiều người ngại ngùng, nhưng loại quả này lại là nguyên liệu quen thuộc tạo nên nhiều món ăn dân dã, thơm bùi và rất 'đưa cơm' trong ẩm thực Việt.
Những ngày này, khi Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng đang đến gần, không khí phấn khởi, tin tưởng lan tỏa khắp các bản làng vùng cao. Từ những xã đặc biệt khó khăn của tỉnh Lào Cai, đồng bào các dân tộc thiểu số dành sự quan tâm đặc biệt, gửi gắm nhiều kỳ vọng vào những quyết sách quan trọng của Đảng trong chặng đường phát triển mới của đất nước.
Nằm trong hành trình khám phá Hắc Long Giang, trải nghiệm tắm lẩu với ớt và sữa tại Cáp Nhĩ Tân của nữ du khách Hà Nội khiến nhiều người bất ngờ vì độ chân thực.
Khi Hoàng Nga chia sẻ hình ảnh vui chơi trong bể nước giống hệt nồi lẩu với màu đỏ tươi, chứa đầy ớt, nhiều người còn tưởng đây là sản phẩm của AI.
Không ít thực phẩm quen thuộc có khả năng hỗ trợ kiểm soát cholesterol khi được đưa vào bữa ăn hàng ngày một cách hợp lý.
Các loại rau trồng trái vụ như cà tím, bí ngòi dễ bị hư hại khi tiếp xúc với nhiệt độ thấp hoặc phải sử dụng chất kích thích tăng trưởng.