Không trải qua các công đoạn làm chín như hấp, luộc hay chiên rán, món ăn này là sự hòa quyện giữa thịt lợn tươi, bì lợn thái mảnh, thêm chút tỏi, ớt, lá đinh lăng, rồi được khéo léo gói vào giấy bóng, bên ngoài bọc nhiều lớp lá chuối. Nem chua cực kỳ sạch và giàu lợi khuẩn, bởi khâu chọn nguyên liệu và chế biến đều được làm rất nghiêm ngặt.
Món thịt kho tàu quen thuộc nhưng không dễ nấu; muốn có món thịt kho tàu trong mướt, dẻo mềm, hương vị đậm đà, bạn đừng bỏ quên 4 bước này trong quy trình chế biến.
Không chỉ là món ăn quen thuộc, bì lợn còn chứa nhiều collagen và protein, mang lại 4 công dụng tuyệt vời cho sức khỏe và sắc đẹp.
Bì lợn vốn là thực phẩm ít được mọi người yêu thích nhưng món ăn này tốt cho sức khỏe và cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể.
Năm 1957, thầy Nguyễn Thiện Thuật lên Tây Bắc xóa mù, để lại dấu ấn với sáng kiến 'xóa ngọng' cho đồng bào.
Sau khi bước sang tuổi 50, tốc độ mất cơ tự nhiên bắt đầu tăng tốc, chủ yếu do sự thay đổi nội tiết tố. Sự suy giảm này thường trở nên nghiêm trọng hơn nếu bạn không có thói quen sinh hoạt, tập luyện phù hợp...
Trung bình mỗi ngày giết mổ hơn 50 con lợn, sau đó bán ra thị trường với giá khoảng 60.000 đồng/kg thịt.
Từ phản ánh của người dân, Công an TP Hà Nội phát hiện một đường dây thu mua, giết mổ và phân phối thịt lợn nhiễm dịch tả lợn Châu Phi ra thị trường, tiêu thụ tại nhiều chợ, quán ăn, nhà hàng trên địa bàn. 4 đối tượng đã bị bắt giữ, khởi tố về hành vi vi phạm quy định an toàn thực phẩm.
Bì lợn xào cay, chân giò hầm đậu nành... là những món ăn bình dân nhưng có thể giúp cải thiện độ săn chắc, hồng hào của làn da, nhờ thế giúp bạn trẻ hơn tuổi thật.
Ông thầy giáo Tiếng Anh người New Zealand của tôi một lần nói rằng: ông đã dạy học ở nhiều nơi tại Việt Nam rồi nhưng ông rất thích thành phố Thanh Hóa. Hỏi tại sao, thì ông bảo: thành phố này cái gì cũng có, mà lại không đông đúc tắc đường như các thành phố lớn.
Gọi là 'thạch' nhưng đây là món ăn mặn; món thạch da lợn có màu sắc đẹp mắt, hương vị hấp dẫn độc đáo và không hề ngán.
Trong chuyến hành hương về đất Tổ, thành kính dâng nén hương thơm trước các vua Hùng, du khách còn được cảm nhận tình đất và người Phú Thọ qua các sản vật địa phương nổi tiếng, trong đó có đặc sản thịt chua. Với những công thức chế biến khác nhau, thịt chua Phú Thọ vẹn nguyên hương vị nồng đậm và trở thành niềm tự hào ẩm thực của vùng đất Tổ.
Hà Giang không chỉ nổi tiếng với cao nguyên đá Đồng Văn - nơi có những cung đường đèo đầy ngoạn mục, những đồi hoa tam giác mạch, táo mèo... mà vùng đất này còn được nhắc tới với nhiều món ăn chế biến rất cầu kỳ, thưởng thức một lần là nhớ mãi.
Cơm tấm là món ăn phổ biến, nhất là ở TPHCM, nhiều lần được truyền thông quốc tế ca ngợi. Thế nhưng không phải ai cũng biết, đây là món ăn từng chỉ quen thuộc với người nghèo.
Chỉ với vài bước chế biến đơn giản, cuối tuần này cả nhà sẽ có ngay món bánh tráng cuốn thịt heo ngon đúng điệu thưởng thức và đổi vị cho những ngày nắng chớm hè.
Nem làng Phượng (thôn Phượng Nghĩa, xã Phụng Châu, huyện Chương Mỹ) là món ăn bình dị, đậm hồn quê hương để lại những dư vị đặc trưng trong lòng thực khách. Năm 2023, sản phẩm nem Phượng của Hợp tác xã nem Phượng Phương Bắc đã được UBND huyện Chương Mỹ công nhận sản phẩm OÔCP (Chương trình mỗi xã một sản phẩm) 3 sao.
Trong khi không ít địa phương, đơn vị kinh tế tập thể còn loay hoay tìm hiểu và lựa chọn mặt hàng để xây dựng sản phẩm OCOP thì chị Ngô Thị Hà (ở xóm Cạn, xã Vạn Phú, Đại Từ) đã sớm tìm hiểu thông tin và xây dựng sản phẩm OCOP cho riêng mình. Với chị Hà, 'cái được' lớn nhất từ khi có sao OCOP là giúp sản phẩm truyền thống đủ tự tin ra thị trường, cạnh tranh với những mặt hàng khác.
Trước hết, tôi cần một quan niệm chung để có một định nghĩa tương đối về nem để khỏi nhầm lẫn. Nem, theo quan niệm của người Thanh, Nghệ, Khu Bốn là thứ thịt tái chín được trộn thính để lên men. Bởi thế giới của nem thì nhiều lắm mà có lẽ tôi chỉ thành thạo khu vực miền Bắc với những loại nổi tiếng như nem Phùng Đan Phượng, nem nắm Giao Thủy Nam Định, nem Bùi Bắc Ninh, nem An Thọ Hải Phòng…
Nhắc đến Toulouse, nhiều thực khách sành ăn nhớ ngay đến món foie gras (gan ngỗng) lừng danh thế giới. Một miếng gan ngỗng béo ngậy, đặt lên lưỡi sẽ tan như bơ.
Dưa muối, đồ chua, thịt đông, măng khô, bóng bì, đồ uống có cồn làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính, cần hạn chế trong những ngày Tết.
Thịt đông là một món ăn truyền thống thường không thiếu trong mâm cỗ Tết. Dưới đây là cách làm thịt đông ngon cho mâm cỗ ngày Tết bạn có thể tham khảo.
Dịp Tết Nguyên đán, các cơ sở sản xuất nem chua nổi tiếng ở Thanh Hóa tăng thêm lao động, làm việc từ sáng tới đêm để có hàng phục vụ nhu cầu của thị trường.
Trong chuyến khám phá ẩm thực về đêm ở TPHCM, nữ du khách Nhật lần đầu nếm thử món cơm tấm vỉa hè và bất ngờ vì hương vị hấp dẫn, khen thịt nướng 'ngon nhất từng ăn'.
UBND tỉnh vừa ban hành Quyết định số 1418/QĐ-UBND về Phê duyệt kết quả bình chọn, công nhận và cấp Giấy chứng nhận sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu tỉnh năm 2024 cho 21 sản phẩm/bộ sản phẩm của 18 cơ sở công nghiệp nông thôn.
Mới đây, chuyên trang ẩm thực nổi tiếng Taste Atlas đã đưa bò kho, gỏi gà và canh bóng của Việt Nam vào danh sách những món ăn có cà rốt ngon nhất thế giới.
Chuyên trang ẩm thực TasteAtlas công bố danh sách 76 món ăn ngon nhất Đông Nam Á có nguyên liệu chính là gạo (hoặc nếp) với nhiều đại diện đến từ Việt Nam như cơm tấm, bánh tét, xôi.
Đó là loài kiến 'khổng lồ', hay còn gọi là kiến 'mông to' có kích thước tương đương một con ong, là món ăn kinh dị nhưng được người Colombia rất ưa chuộng.
Các quy định nhắm vào nước trái cây, khoai tây chiên và bì lợn nhân tạo được đưa ra khi Liên hợp quốc (LHQ) coi tình trạng béo phì ở trẻ em tại Mexico là trường hợp khẩn cấp.
Thịt kho trứng cút kiểu Trung Quốc và Việt Nam có nhiều điểm khác biệt về gia vị, bạn có thể làm thử để đổi món cho gia đình cho ngày cuối tuần.