Đến Bắc Ninh, nhất định phải nếm thử món bánh đặc sắc, đậm đà hương vị cổ truyền.
Chớm đông, một người bạn thân ở Đình Bảng (thị xã Từ Sơn, Bắc Ninh) rủ về nhà thưởng thức đặc sản quê nhà. Hỏi món gì, bạn cười, lấp lửng: 'Chỉ có khách quý, mới đãi món này'.
Tôi vừa mang 50 triệu trả cho gia đình nhà trai. Đến giờ tôi vẫn cảm thấy quyết định này của mình là đúng đắn và không hối hận chút nào.
Miền Bắc bao gồm 25 tỉnh thành, nhưng có 8 loại bánh đặc sản mà bất cứ đâu ở miền Bắc cũng có bán, bao gồm bánh mặn và bánh ngọt. Có những loại bánh mang ý nghĩa truyền thống và văn hóa của dân tộc.
Ngày 23-10, tại Hà Nội, Tổ chức Tài chính vi mô Tình Thương (TYM) - Hội Liên hiệp phụ nữ (LHPN) Việt Nam tổ chức Hội chợ 'Giới thiệu và kết nối tiêu thụ nông sản, thực phẩm an toàn'.
Ngày 23/10, các mặt hàng đặc sản nổi tiếng, thực phẩm an toàn ở các địa phương sẽ góp mặt tại Hội chợ 'Giới thiệu và kết nối tiêu thụ nông sản, thực phẩm an toàn' tại Hà Nội; đồng thời đây cũng là dịp mở rộng hơn kênh kết nối hàng hóa, tiêu thụ sản phẩm do phụ nữ sản xuất.
Từ ngày 3 đến ngày 6/10, khoảng 350 họa sĩ chuyên và không chuyên quốc tế sẽ đến Hà Nội vẽ ký họa phố cổ. Đây là hoạt động trong sự kiện Hành trình ký họa châu Á Hà Nội 2019 (Asia-Link Sketwalk Hanoi 2019) do nhóm Ký họa đô thị Hà Nội - nhóm vừa được trao giải thường Bùi Xuân Phái tổ chức.
UBND tỉnh Bắc Ninh vừa phê duyệt 27 sản phẩm được lựa chọn thực hiện và tiêu chuẩn hóa theo Kế hoạch triển khai Chương trình mỗi xã, phường, thị trấn một sản phẩm giai đoạn 2019 - 2020 (Chương trình OCOP).
Không chỉ nổi tiếng với những làn điệu quan họ mượt mà, đằm thắm, mảnh đất Kinh Bắc (Bắc Ninh ngày nay) còn có nhiều món ăn độc đáo. Trong đó, món nem với thương hiệu nem Bùi ở làng Bùi Xá, xã Ninh Xá, huyện Thuận Thành, Bắc Ninh là đặc sản gia truyền được nhiều người ưa chuộng.
Kế tục nghề làm bánh kẹo truyền thống từ ông bà để lại, trong suốt 30 năm qua, Nghệ Nhân Ngô Thị Tính không chỉ giữ vững bí quyết gia truyền mà còn mạnh dạn thay đổi các phương pháp làm bánh để tinh hoa ẩm thực Việt mãi được giữ gìn.
Trải qua gần 1.000 năm, Đình Bảng trở thành làng nghề làm bánh phu thê truyền thống, bánh được làm mọi thời điểm trong năm, phục vụ nhu cầu thị trường Bắc Ninh và các tỉnh lân cận.
Không chỉ nổi tiếng với những làn điệu Dân ca Quan họ, Bắc Ninh còn được du khách thập phương biết đến nét ẩm thực dân dã, phong phú của bánh phu thê Đình Bảng.
Trong các cuộc bang giao với nước ngoài, ta thường đọc thấy các vị vua Việt đãi yến các sứ đoàn, mà không biết các sứ đoàn được đãi những món gì.
Bánh phu thê Đình Bảng, bánh khúc làng Diềm, nem bùi Ninh Xá, bánh đa Kế, bánh tẻ làng Chờ, tương Đình Đỗ và rượu làng Vân là những món đặc sản nổi tiếng của vùng đất Kinh Bắc.
Bắc Ninh, quê vợ sắp cưới Khánh Linh của trung vệ Bùi Tiến Dũng, không chỉ nổi tiếng với những làn điệu quan họ mà còn khiến du khách nhớ tới bởi những món đặc sản độc lạ nơi đây.