Nằm trong top những món ăn phải thử khi đến Hà Nội, bánh cuốn là món có xuất xứ rõ ràng và được nhắc đến với một số tên gọi khác nhau.
Một món ăn dân dã, giản dị, nhưng lại chứa đựng nét tinh tế của ẩm thực Hà thành. Ðó là món bún ốc nguội. Bún ốc nguội tuy sử dụng ít nguyên liệu, nhưng với nguyên liệu ít ỏi ấy phải khử được vị tanh, tạo nên hương vị ngon lại là thử thách. Có một phụ nữ gốc phố cổ gìn giữ và lan tỏa nét ẩm thực độc đáo ấy.
'Ủa đây là canh sâu hay canh gì thế?' là bình luận của một cư dân mạng khi nhìn thấy món ăn này.
Đương kim Hoa hậu Thế giới Việt Nam ẵm 22 triệu đồng từ chương trình.
Cách đây ngót một thế kỷ, cố nhà văn Vũ Bằng đã từng viết trong 'Cai' đại ý rằng, có làm thì mới có ăn. Nguyên văn: 'Có làm nhiên hậu mới có ăn'. Ấy vậy mà giời quần đùi áo số, banh bóng Việt Nam, lao động cật lực là thế, mà vẫn bị ví là tằm ăn rỗi. Giữa bối cảnh toàn xã hội cùng chung tay chống và dập dịch Covid-19 trở lại, có ông bầu gây sốc khi đốp thẳng - Miệng ăn núi cũng lở.
Những ngày kỷ niệm 66 năm Hiệp định Geneve (21/7/1954-21/7/2020) vừa qua, tôi bỗng nhớ tới Vũ Bằng. Trong lịch sử văn học Việt Nam hiện đại, nhà văn Vũ Bằng là một tha nhân đặc biệt.
'Chúng tôi kỳ vọng chứng khoán không chỉ là kênh đầu tư, mà còn trở thành kênh tiết kiệm quan trọng cho các nhà đầu tư. Chúng tôi coi sự phát triển nhà đầu tư cá nhân cũng quan trọng như nhà đầu tư tổ chức. Dân số nước ta cả trăm triệu người – đây là cơ hội và mục tiêu lớn'.
Chiều 28/7, Câu lạc bộ nhà báo chứng khoán tổ chức tọa đàm Ký ức và kỳ vọng kỷ niệm 20 năm thị trường chứng khoán Việt Nam, với sự tham dự của những nhà quản lý, nhà đầu tư, công ty chứng khoán...
Ông Phổ (như đã nói ở kỳ trước) còn lận đận cho tới năm 1990, sau nhiều bận chạy đôn chạy đáo, ông mới được UBND thành phố Hà Nội cấp cho căn hộ tập thể ở khu Thanh Xuân. Rồi mấy năm sau nữa ông mới được hưởng chế độ lương hưu công nhân viên Quốc phòng bậc 7/7 và được tính thời gian công tác liên tục từ năm 1948-1981.
Căn phòng không mấy thoáng rộng trong khu tập thể quân đội Nghĩa Tân dường như đượm chút hương lửa của sử? Ban thờ được coi là vị trí trang trọng lấp lánh khung kính chân dung nhà học giả Nguyễn Văn Vĩnh. Và người con trai thứ 8 của cụ Vĩnh, nhà tình báo Nguyễn Phổ.
Những người cao tuổi sống lâu năm ở Hà Nội khi nói đến bốt Hàng Trống và bốt Hàng Đậu không ai là không biết. Biết bởi vì thời thực dân Pháp đô hộ, nếu bị bắt và nhốt ở hai bốt này sẽ bị 'đội cẩm' đánh cho nhừ tử.
Chuyên gia cho biết, trong những ngày tiếp theo, diễn biến thời tiết tại Bắc Bộ sẽ còn phức tạp vì rãnh áp thấp kể trên mờ đi thì sẽ lại hình thành một rãnh khác. Song song với đó, ngoài Biển Đông đang có xoáy từ Philippines đẩy vào khiến gió tây nam hoạt động mạnh. Những yếu tố này khiến thời tiết cả miền Bắc và miền Nam xấu trong những ngày tới, có thể tiếp tục xảy ra dông lốc.
TS. Vũ Bằng cho biết, do độ chênh lệch áp suất trong không khí quá lớn, tạo điều kiện cho những đám mây đối lưu phát triển mạnh nên gây ra các trận lốc xoáy, gió giật mạnh, tác động nhiều đến đời sống con người.
Khi nghĩ đến loài vật đầu tiên tôi muốn viết trong loạt bài về thiên nhiên, trí óc tôi bỗng bật lên hai tiếng: ve sầu. Cái chữ 'sầu' nó gieo cho tôi một thắc mắc ghê gớm, tại sao lại phải sầu khi tiếng ve mùa hạ không phải là sự hân hoan chào đón con người vào mùa hạ.
TS. Vũ Bằng cho biết, khi thấy sấm chớp người dân không nên trú dưới gốc cây vì những cây lớn sẽ tích trữ điện tích âm nhiều hơn mặt đất. Cách tốt nhất để giảm khả năng bị sét đánh là nên ngồi sụp xuống, lấy tai che tai và không nên đội bất kỳ thứ gì trên đầu.
Tin rằng những cuốn sách này sẽ được cập nhật mỗi năm cùng với sự ra đời của những món ăn mới, những cửa hàng, quán ăn mới. Và tôi nghĩ những người quan tâm đến ăn, đến văn hóa ăn sẽ thích những cuốn sách kiểu thế này, sẽ mang chúng theo mình cùng với cuốn Cẩm nang du lịch và tấm bản đồ mỗi khi đến thăm một thành phố lạ.
Có rất nhiều người viết về Hà Nội, thậm chí có người cho rằng Hà Nội là một đề tài 'thời thượng' thu hút được nhiều cây bút tham gia. Nhưng nói 'thời thượng' là có vẻ không chính xác vì Hà Nội là chủ đề được quan tâm từ lâu và có nhiều thành tựu.
Ngày 28/2, Tòa án nhân dân TP Hà Nội đã hoãn phiên xét xử sơ thẩm ông Trương Duy Nhất (Cựu Trưởng Văn phòng đại diện báo Đại Đoàn Kết tại khu vực Trung Trung bộ) và sẽ mở lại phiên sơ thẩm vào sáng 9/3.
Theo kế hoạch, sáng nay 28-2, Tòa án nhân dân TP Hà Nội đưa vụ án 'Lợi dụng chức vụ, quyền hạn trong khi thi hành công vụ' liên quan tới ông Trương Duy Nhất (cựu Trưởng Văn phòng đại diện báo Đại Đoàn Kết tại khu vực Trung Trung bộ) ra xét xử sơ thẩm do có hành vi bán trụ sở của báo tại TP Đà Nẵng trái quy định.
Từ khi bùng phát dịch nCoV, hoạt động kinh tế như du lịch, buôn bán giao thương gần như tê liệt, ngay cả các hoạt động thường nhật của người dân cũng bị xáo trộn. Đây sẽ là thách thức không nhỏ cho chính sách tiền tệ của Việt Nam trong việc ổn định giá cả và thúc đẩy tăng trưởng.
Lần đó, cách đây hơn 15 năm, tại ngôi nhà ở quê hương thi sĩ Hữu Loan, xã Nga Lĩnh, huyện Nga Sơn, Thanh Hóa, tôi phỏng vấn, trò chuyện rất lâu với ông. Dưới câu thơ lục bát treo trên tường ai đó tặng 'Chào Người, màu tím hoa sim / Chào chòm râu bạc đi tìm ban sơ', thi sĩ già năm đó khoảng 87 – 88 tuổi kể cho tôi nghe nhiều chuyện.
Có lẽ đây là một món ăn mới chăng? Vì suốt chiều dài lịch sử ẩm thực, không thấy có món 'phở cuốn'. Ngay cả người sành ăn là nhà văn Vũ Bằng cũng không có dòng nào nhắc đến món này. Vậy thì chắc, ở thời ấy vẫn chưa có phở cuốn.
Trong ca khúc 'Gửi người em gái miền Nam', Đoàn Chuẩn-Từ Linh viết: 'Cành hoa tim tím bé xinh xinh báo xuân nồng/ Lượm đào phong kín cánh mong manh đóa hoa lòng/Hà Nội chờ đón tết, hoa chen người đi, liễu rũ mà chi/Đêm tân xuân, hồ Gươm như say mê/ Chuông reo ngân, Ngọc Sơn sao uy nghi/ Ngàn phía đến lễ đền/ Chạnh lòng tôi nhớ đến người em'. Đền ở đây là đền Ngọc Sơn bên Hồ Gươm, nơi mà người nào cũng muốn được ghé lại trong những ngày Tết đến Xuân về.
TTCK năm 2020 sẽ ra sao là chủ đề được đại diện cơ quan quản lý, thành viên thị trường phân tích, chia sẻ tại buổi công bố 10 vấn đề, sự kiện CK nổi bật năm 2019 diễn ra cuối tuần qua.
Lần đầu tiên thưởng thức món chả rươi ở Hà Nội, phóng viên ngoại quốc tỏ ra khá thích thú và mời nhiều người khác nếm thử.
Gọt thủy tiên là thú chơi tinh tế, cầu kỳ. Phải chăm nom, tỉ mỉ tách tỉa thì củ thủy tiên mới 'trổ mã' và cho vẻ đẹp 'ngũ tuyệt' (vẻ đẹp của rễ, lá, hoa, dáng và hương thơm). Nếu khéo, cũng phải mất năm đến bảy năm người ta mới có thể thành công. Ấy thế mà, ở Hà Nội có một người hái được trái ngọt từ lần gọt đầu tiên. Nếu nghệ nhân Nguyễn Phú Cường được coi là bậc 'kỳ nhân' trong lớp người cao tuổi, thì Nguyễn Việt Bắc là 'kỳ nhân' của thế hệ mới, đang nối tiếp thú chơi tao nhã của người Hà Nội.
Hà Nội, các con phố nổi tiếng với ẩm thực là ngõ Cấm Chỉ, ngõ chợ Ðồng Xuân, ngõ Huế, ngõ Huyện… Mỗi con ngõ chỉ dài vài trăm mét, thậm chí vài chục mét, ấy thế mà có vô vàn món ăn, vừa sang trọng vừa bình dân. Nhiều quán có lắm món đến nỗi thực khách chuyên đến khu vực này cũng chưa từng ăn hết.
Chiều ngày 19-12, tại Nhà sách Cá Chép (223 Nguyễn Thị Minh Khai, quận 1), nhà văn Di Li vừa có giao lưu với độc giả TPHCM nhân dịp ra mắt bộ đôi tùy bút ẩm thực Tôi đã ăn cả cánh đồng hoa và Nửa vòng Trái đất uống một ly trà do Thaihabooks và NXB Lao Động ấn hành.