Gió đông khẽ tràn về mang theo cái lạnh đặc trưng của Hà Nội, cũng là lúc những món ăn nóng hổi, thơm lừng trên phố khiến ai đi qua cũng muốn dừng chân thưởng thức.
Hà Nội vốn là một địa điểm du lịch khiến người ta yêu thích bởi có riêng cho mình những món ăn vặt cực ngon, đặc biệt khi đông về.
Ốc là món ăn được nhiều người yêu thích với nhiều cách chế biến đa dạng. Tuy nhiên, ăn ốc sai cách có thể gây hại.
Ăn quà sáng, tối mỗi ngày đã thành nhu cầu, thói quen của không ít cư dân ở Hà Nội. Nó cũng được xem là nét văn hóa ẩm thực đáng yêu của người đô thị.
Từ những món ăn truyền thống như phở gánh Hàng Chiếu, bún chả, nem rán đến ốc luộc, bánh mì,... ẩm thực Hà Nội không chỉ là hương vị quen thuộc mà còn là sợi dây kết nối giữa truyền thống và hiện đại.
Từ những món ăn truyền thống như phở gánh Hàng Chiếu, bún chả, nem rán đến ốc luộc, bánh mì,... ẩm thực Hà Nội không chỉ là hương vị quen thuộc mà còn là sợi dây kết nối giữa truyền thống và hiện đại.
'Hành trình kết nối xanh' là chương trình truyền hình thực tế mang đến những trải nghiệm sâu sắc về du lịch bền vững và giá trị văn hóa bản địa, phát sóng vào 15h45 thứ bảy và chủ nhật hằng tuần trên kênh VTV3 với sự đồng hành của Tổng công ty Khí Việt Nam - CTCP (PV GAS).
Việc chuẩn bị một món ngon để thưởng thức sao cho phù hợp với không khí xung quanh cũng rất quan trọng. Mùa thu đến, hãy chuẩn bị sẵn sàng thưởng thức top món ngon mùa thu Hà Nội được giới thiệu sau đây.
Từ ốc luộc lá chanh gừng sả thơm lừng, ốc xào me chua ngọt, ốc xào bơ tỏi béo ngậy cho đến ốc hấp tiêu xanh cay nồng... tất cả đều khiến ai thưởng thức một lần là 'ghiền' mãi không thôi.
Nước chấm được xem là 'linh hồn' của nhiều món ăn Việt, từ ốc luộc, hải sản hấp cho đến thịt nướng... Dưới đây là các cách làm nước chấm ngon, đơn giản tại nhà.
Mới đây, Hà Nội vinh dự xếp ở vị trí thứ 2 trong danh sách 10 điểm đến có ẩm thực đường phố ngon nhất châu Á do Time Out công bố.
Gừng là một loại gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam cũng như nhiều nền ẩm thực khác. Vị cay nồng, thơm ấm của gừng không chỉ làm dậy hương vị món ăn mà còn có tác dụng tốt cho sức khỏe. Trong bản đồ ẩm thực Việt có rất nhiều món mà nếu không có vài lát gừng thì không thể tròn vị.
Ban đầu nghĩ không thể ăn hết nhưng khi thưởng thức, vị khách Hàn bất ngờ vì món vỉa hè Hà Nội vừa tươi ngon vừa không gây no.
Đã qua biết bao thế hệ, lời ru ngọt ngào của người mẹ qua câu dân gian bản địa: 'Muốn ăn cua giốc ốc lồi/ Đem con mà gả cho người đồng chiêm' vẫn còn lưu truyền đến tận bây giờ. Lời mời gọi năm xưa ấy muốn nói về loài cua, ốc trong tự nhiên, vốn gắn bó truyền đời và thường xuyên 'có mặt' trong các bữa ăn hằng ngày của bao gia đình nông thôn ở Hà Trung, Thanh Hóa.
Đầu thu ở Hà Nội, không khí dịu mát lý tưởng để dạo phố, xem lễ thượng cờ 2/9, trải nghiệm xe buýt 2 tầng và thưởng thức xôi cốm, chả rươi đặc trưng.
Nhắc đến thương hiệu Bảo Tín Minh Châu, Bảo Tín Mạnh Hải, Bảo Tín Hoàng Long, Bảo Tín Thanh Vân hay Bảo Tín Hồng Quân, nhiều người không khỏi ngạc nhiên khi biết rằng đằng sau những cái tên lấp lánh đó là một người mẹ – bà Lương Thị Điểm từng mưu sinh bằng nghề bán ốc luộc.
Ốc luộc là món ăn chơi được rất nhiều người yêu thích. Luộc ốc phải nhớ ngay 3 điều này, ốc vừa sạch lại ngon giòn ăn mãi không chán.
Đỗ Nhật Nam được mệnh danh là 'Thần đồng nổi tiếng nhất Việt Nam'. Sau 10 năm du học, Đỗ Nhật Nam đã thay đổi toàn diện từ ngoại hình đến cuộc sống.
Thưởng thức bột lọc, gánh ốc trong ly cocktail là trải nghiệm có thật ở Huế. Tại đây, đặc sản được biến hóa thành đồ uống đầy phá cách.
Qua bao thế hệ, lời ru ngọt ngào của người mẹ với câu ca dân gian địa phương: 'Muốn ăn cua giốc ốc lồi/ Đem con mà gả cho người đồng chiêm' vẫn còn lưu truyền cho đến ngày nay. Câu hát mộc mạc ấy như một lời mời gọi về sự phong phú của cua, ốc tự nhiên - những món ăn quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của biết bao gia đình nông thôn ở huyện Hà Trung, tỉnh Thanh Hóa.
Ở các tỉnh miền Trung như Quảng Trị, Quảng Ngãi, người dân địa phương đang rộn ràng vào mùa 'săn' một loại đặc sản độc đáo: ốc đá. Không giống như các loại ốc thông thường, ốc đá chỉ xuất hiện về đêm, đặc biệt sau những cơn mưa, khiến việc thu hoạch trở thành một cuộc 'đi săn' thú vị.
Tôi rất thích ăn ốc luộc, nướng, hầu như tuần nào cũng đến hàng quán ăn khoảng 2 lần. Xin hỏi liệu ăn nhiều món có nguy cơ nhiễm giun, sán không?
Sau những trận mưa mùa hè, người dân một số huyện ở Ninh Bình như Gia Viễn, Yên Mô, Nho Quan… lại lần theo các vách núi đá để 'săn' đặc sản ngon lạ, vừa giòn sần sật, vừa mềm, có vị thơm của thảo mộc, lá cây.
Đặc sản này ở Côn Đảo được ưa chuộng vì hương vị tươi ngon, giòn ngọt như bào ngư.
Trong lĩnh vực buôn bán vàng bạc, gia tộc họ Vũ đang chiếm thị phần khoảng vài chục phần trăm ở Hà Nội.
Phở gà, bún thang, bún chả, chả cá, bánh cuốn Thanh Trì hay ốc luộc là những gợi ý bạn hãy thử trong những ngày nghỉ lễ Giỗ Tổ Hùng Vương năm nay, nếu bạn chọn Hà Nội để nghỉ ngơi.
Mỗi lần Phương Oanh vào bếp là lại có món đồ hay ho để hội chị em nội trợ tham khảo.
Mẹ Đỗ Nhật Nam chia sẻ 'thực đơn trong đám cưới của con trai' khiến nhiều người kinh ngạc. Bà không ngờ câu chuyện vui lại được quan tâm đến vậy.
Ốc bươu - nguyên liệu dân dã từ đồng ruộng, mương vườn không chỉ có giá trị ẩm thực mà còn là ký ức tuổi thơ và nỗi hoài niệm của người xa xứ.
Cánh đồng lúa An Nhứt đang trở thành điểm đến hấp dẫn du khách bởi vẻ đẹp yên bình với những góc chụp hình đầy thơ mộng.
Trưa và chiều tối ngày 29/1 (tức mùng 1 Tết), hàng loạt quán bánh tôm, bún ốc xung quanh phủ Tây Hồ (Hà Nội) chật cứng thực khách. Đây là hai món 'giải ngấy' được nhiều người ưa chuộng.
Nhắc tới thành phố Hà Nội thì chắc hẳn ai ai cũng biết đến hình ảnh quen thuộc phố cổ Hà Nội hay Hà Nội 36 phố phường.
Ốc tuy tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng ăn được, dưới đây là những người nên hạn chế ăn ốc luộc.
Cơn mưa lớn bất chợt nhưng không làm nản lòng thực khách muốn thưởng thức các món ngon đường phố 'ngũ vị Sài Gòn' vừa khai mạc tại Công viên văn hóa Đầm Sen. Bởi nơi đây không chỉ có cả trăm món ngon với đủ 'ngọt, bùi, cay đắng', mà các tín đồ còn được khám phá món ăn qua từng giai đoạn lịch sử.
Những ngày này, được du lịch Hà Nội bằng xe đạp để thả hồn mình thong dong nẻo phố là trải nghiệm khó quên với mỗi người.