Tuyến giáp là cơ quan điều tiết năng lượng chủ chốt của cơ thể. Việc nhận diện và hạn chế các thực phẩm gây cản trở hoạt động của tuyến giáp cũng quan trọng để duy trì một hệ nội tiết khỏe mạnh.
Người bị sỏi thận (đặc biệt là sỏi canxi oxalat) nên hạn chế các loại rau có hàm lượng oxalat hoặc purin cao để tránh làm tăng kích thước sỏi hoặc hình thành sỏi mới. Dưới đây là danh sách các loại rau cần lưu ý.
Cà chua giàu vitamin, ít calo nhưng nếu ăn sống thường xuyên, đặc biệt khi bụng yếu, loại quả quen thuộc này có thể gây rối loạn tiêu hóa.
Cà chua là 'siêu thực phẩm' giàu lycopene nhưng có một số lưu ý khi chế biến. Tham khảo cách ăn cà chua đúng chuẩn để mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe cũng như phòng tránh ngộ độc.
Gan là cơ quan 'thầm lặng', thường chỉ lên tiếng khi đã quá tải bởi rượu bia, dầu mỡ và lối sống ít vận động. Trong khi đó, ngay trong bữa ăn hằng ngày, nhiều loại thực phẩm quen thuộc lại có thể hỗ trợ gan thải độc, giảm viêm và hạn chế tích tụ mỡ nếu được sử dụng đúng cách.
Nghe tên dễ khiến nhiều người ngại ngùng, nhưng loại quả này lại là nguyên liệu quen thuộc tạo nên nhiều món ăn dân dã, thơm bùi và rất 'đưa cơm' trong ẩm thực Việt.
Ở nước ta có một loại rau không chỉ ăn sống mà còn được ví như vị thuốc quen thuộc, hễ ra chợ là thấy. Mỗi ngày chỉ cần ăn 10-15 lá này sẽ giúp đường ruột hoạt động trơn tru.
Cà rốt là một loại rau củ giàu dinh dưỡng và mang đến những tác dụng tuyệt vời. Thế nhưng, làm sao ăn cà rốt đúng cách để có thể hấp thụ hết những dưỡng chất thiết yếu đó? Hãy đọc bài viết sau.
Từ một loại cây quen thuộc trong đời sống hằng ngày, hạt củ đậu (sắn nước) lại tiềm ẩn nguy cơ gây ngộ độc nghiêm trọng, thậm chí đe dọa tính mạng nếu ăn phải. Ngành y tế cảnh báo người dân tuyệt đối không sử dụng hạt củ đậu dưới bất kỳ hình thức nào, nhất là trong bối cảnh vừa ghi nhận nhiều ca ngộ độc phải nhập viện cấp cứu.
Rau diếp cá là một loại rau quen thuộc thường để ăn sống cùng với các loại rau thơm khác. Tuy nhiên trong Đông y, loại rau này thường được sử dụng chữa các chứng bệnh nhiễm trùng đường hô hấp như viêm họng, viêm phế quản, viêm phổi...
Bệnh viện Đa khoa Hải Hậu đã tiếp nhận 6 ca cấp cứu ngộ độc sau khi ăn hạt của cây củ đậu. Trong đó, 2 ca ngộ độc nặng, hôn mê, được chuyển lên Hà Nội.
Củ sen không chỉ là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của người Việt mà còn được coi là vị thuốc Đông y. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, 5 nhóm người cần lưu ý khi ăn.
Một số loại rau tưởng chừng như vô hại này lại tiềm ẩn nguy cơ nhiễm ký sinh trùng gây hại cho sức khỏe con người.
Rau muống, cải xoong, xà lách... rất giàu dinh dưỡng và được nhiều người ưa chuộng nhưng cũng là những loại rau chứa giun sán, ký sinh trùng nguy hiểm, cần cẩn trọng khi ăn.
Củ cải trắng dù được ăn sống hay đã qua chế biến đều mang đến những lợi ích khác nhau cho sức khỏe của người dùng.
Ăn tỏi được cho là tốt cho gan nhờ khả năng chống oxy hóa, nhưng bác sĩ cho biết ăn 2 tép tỏi mỗi ngày chỉ có lợi khi dùng đúng cách, đúng liều.
Để cải bó xôi không chỉ là món ăn ngon mà còn là 'vị thuốc' cho sức khỏe, cần biết cách sơ chế và chế biến đúng giúp tối ưu lợi ích.
Củ cải trắng được mệnh danh là 'nhân sâm mùa đông' nhờ khả năng tăng cường miễn dịch và hỗ trợ giảm cân vượt trội. Tuy nhiên, 5 nhóm người nếu sử dụng không đúng cách có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Cây mọc đầy gai từ thân đến lá, nhưng lại là mặt hàng quý giúp nhiều người 'đổi đời'.
Điều trị u tuyến giáp cũng cần lưu ý tới chế độ ăn bởi có một số món ăn khiến tình trạng u tuyến giáp nặng hơn.
Sau khi nếm thử, một người dân châu Phi nhận xét lá mơ lông ăn sống hơi đắng nhưng khi chế biến thành món trứng rán lại có hương vị rất ngon.
Xét về mặt dinh dưỡng, trong khi các thực phẩm tươi sống như salad và trái cây cung cấp enzyme dồi dào, một số thực phẩm khác lại chứa các độc tố, chất kháng dinh dưỡng hoặc mầm bệnh mà chỉ khi qua quá trình nấu chín mới có thể trung hòa, ngăn ngừa các vấn đề về tiêu hóa, ngộ độc hoặc rủi ro sức khỏe lâu dài. Bài viết này khám phá các loại thực phẩm quan trọng cần được chế biến bằng nhiệt để đảm bảo an toàn, kết hợp khoa học hiện đại với trí tuệ truyền thống để hướng dẫn thói quen ăn uống an toàn hơn.
Mướp đắng (khổ qua) vốn được xem là thực phẩm giàu dưỡng chất nhưng cũng gây nhiều tranh cãi vì vị đắng đặc trưng. Việc ăn một quả mướp đắng mỗi ngày liệu có thực sự tốt cho cơ thể?
Rau mùi mua về ăn không hết đừng vội vứt bỏ, chỉ cần một chút bí quyết cũng khiến rau mùi để được lâu, cần là có, vị tươi ngon chẳng kém lúc mới hái.
Cà chua là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày. Theo bác sĩ Huỳnh Tấn Vũ, để tận dụng tốt nhất dưỡng chất quý của cà chua thì nên nấu chín.
Củ năng không chỉ có tính mát theo y học cổ truyền mà còn giàu chất xơ, kali và chất chống oxy hóa. Nhờ các đặc tính này, củ năng mang lại nhiều lợi ích sức khỏe quan trọng, từ tim mạch, tiêu hóa đến hỗ trợ giảm cân.
Đặc sản dân dã này thường mọc dại bờ ao, đầm lầy hoặc những nơi nhiều bùn.
Phần lớn các trường hợp thiếu máu là do thiếu sắt. Vì vậy, bổ sung thực phẩm giàu sắt là cách trực tiếp để sản xuất hồng cầu khỏe mạnh, giúp cải thiện tình trạng thiếu máu và mệt mỏi.
Các loại rau quả như bông cải xanh, rau bina, cam, táo tàu, cà chua không chỉ ngon mà còn giúp nâng cao hệ miễn dịch tự nhiên trong mùa lạnh.