Xếp ở vị trí thứ 37, tiết canh là món ăn duy nhất của Việt Nam lọt top 100 món ăn tệ nhất trên thế giới do TasteAtlas bình chọn.
Ngộ độc thực phẩm do ăn đồ tươi, sống, chưa qua chế biến, nhất là món tiết canh sống, là câu chuyện không mới nhưng số người bị ngô độc loại thực phẩm này trong cộng đồng ở Thái Nguyên vẫn khá phổ biến; chỉ khi có triệu chứng nặng, họ mới đến các bệnh viện để điều trị.
Trong dịp lễ truyền thống 5/5 âm lịch vừa qua, có một mâm cỗ vịt do chị Thu Hương (Hà Nội) bày biện với thịt vịt hoa sen, gỏi ngó sen, chè sen, bánh su sê, rượu nếp... khiến bao người thích thú. Không chỉ mang đậm nét truyền thống, mâm cỗ của chị còn toát lên tinh thần sáng tạo, chăm chút từng chi tiết, khiến người xem không khỏi trầm trồ và tự hào về vẻ đẹp ẩm thực Việt.
Ngày 5/5 Âm lịch - Tết Đoan Ngọ đối với người Việt Nam là Tết diệt sâu bọ, bảo vệ sức khỏe và mùa màng, cầu may mắn bình an; cần chuẩn bị gì cho ngày lễ này?
Ngay cả những món ăn phức tạp mà nhiều người Việt chưa chắc đã nấu được, như phở bò, bún đậu mắm tôm hay tiết canh, cô gái Mỹ vẫn chế biến thuần thục. Thành phẩm không chỉ hấp dẫn mà còn khiến người xem xuýt xoa vì độ ngon và sự chỉn chu.
Trong danh sách 'top 100 món ăn tệ nhất thế giới' do tạp chí ẩm thực Taste Atlas vừa công bố, tiết canh đứng ở vị trí 52.
Với tài năng nấu nướng của mình bé gái 11 tuổi không chỉ khiến dân tình ngỡ ngàng mà còn thi nhau bào 'xin vía'.
Tiết canh được làm từ tiết động vật (lợn, vịt, ngan, dê...) trộn với nội tạng, sụn, thịt. Đây là món ăn được nhiều người Việt ưa thích, nhưng lại khiến khách Tây e dè.
Chuyện Píc-cồ-bôn ở làng tôi vẫn là chủ đề 'nóng', và dù nhất định chỉ là chuyện của làng tôi, nhưng tôi vẫn muốn kể một chút.
Nghỉ lễ là dịp để mọi người gặp gỡ vui chơi, đi du lịch. Một trong những việc cần chuẩn bị kỹ lưỡng nhất trong hành trình là ăn uống. Để chuyến đi khỏe mạnh, an toàn mọi người cần lưu ý tránh hoặc thận trọng khi lựa chọn các món ăn.
Anh T. đột ngột lên cơn co giật, méo mồm giữa đêm nên tới bệnh viện kiểm tra. Bác sĩ phát hiện bệnh nhân có sán trong não gây tổn thương lỗ chỗ.
Trong những năm gần đây, việc nhiều người chuyển sang ăn tiết canh dê thay vì tiết canh lợn để 'tránh nguy cơ' đã trở thành một xu hướng. Tuy nhiên, các chuyên gia y tế cảnh báo rằng, ăn tiết canh dê cũng không hề an toàn, thậm chí còn có nguy cơ cao hơn.
Với tâm lý phần lớn trường hợp tử vong sau ăn tiết canh chủ yếu do nhiễm liên cầu lợn nên nhiều người thích món tiết canh rủ nhau chuyển sang ăn tiết canh dê cho 'lành'.
Với tâm lý phần lớn trường hợp tử vong sau ăn tiết canh chủ yếu do nhiễm liên cầu lợn nên nhiều người thích món tiết canh rủ nhau chuyển sang ăn tiết canh dê cho 'lành'. Vậy ăn tiết canh dê có thực sự an toàn như họ nghĩ?
Bạn tôi thường ngày chẳng bao giờ xem bóng đá, cũng không thích đá bóng, còn gọi việt vị là liệt vị nhưng năm nào có EURO hay WORLD CUP nhà đều như mở hội. Thùng bia chất cao hơn người còn mồi nhậu không thiếu thứ gì từ trên rừng xuống dưới biển.
Với mỗi người Việt Nam, Tết Đoan ngọ không chỉ là dịp để mong cầu về sức khỏe, bình an mà còn là một nét văn hóa tâm linh đẹp của dân tộc, thể hiện sự hiếu thảo của con cháu với ông bà, tổ tiên.
Dù đã được các chuyên gia y tế cảnh báo nhiều về hậu quả khôn lường khi ăn tiết canh sống nhưng nhiều người vẫn chủ quan, thường xuyên sử dụng.
Đáng buồn là ca tử vong nghi ngộ độc sau bữa cỗ có tiết canh dê vừa xảy ra ở Thái Bình không phải là hi hữu, thực tế đã có một số trường hợp tương tự. Nguyên nhân nào khiến không ít người dân thờ ơ với sức khỏe, thậm chí là tính mạng của mình khi vẫn coi tiết canh là món khoái khẩu?
Nhiều món khoái khẩu của người Việt được xếp vào nhóm nguy cơ cao lây nhiễm bệnh cúm A (H5N1).
Thông tin một bệnh nhân tử vong do cúm A/H5N1 khiến nhiều người lo lắng. Tuy nhiên, chuyên gia chỉ ra các món ăn mà nhiều người ưa thích lại có thể là nguồn lây của loại dịch bệnh này.
Theo Gustave Dumoutier người giàu và quý tộc An Nam thường ăn theo sở thích. Thực đơn hàng ngày của họ rất phong phú và kiểu cách.
Không chỉ gợi ý cách nấu những món ngon bất bại ngày Tết, Phương Oanh còn khoe mâm câm tự nấu hàng ngày đẹp mắt khiến ông xã là Shark Bình phải tấm tắc khen ngon.
Trong chuyến du lịch Phú Quốc, Chad Kubanoff có dịp thưởng thức loạt đặc sản địa phương như bún quậy, súp nấm tràm, gỏi cá trích,… Đặc biệt, món tiết canh tôm hùm để lại cho vị khách Tây nhiều bất ngờ nhất, cả về cách chế biến lẫn hương vị.
Nhiều bệnh nhân nhập viện trong tình trạng đau đầu, hoa mắt, nhìn mờ và liệt nửa người tưởng do bị đột quỵ nhưng thực tế lại bị nhiễm sán não.
Cuối năm, tiệc tùng và liên hoan kéo dài, nhiều cuộc gặp gỡ bạn bè ăn uống, chúc tụng đã khiến nhiều người phải nhập viện do thích những món 'khoái khẩu' như đồ tái, sống. Có mặt tại Bệnh viện Đặng Văn Ngữ (thuộc Viện Sốt rét, Ký sinh trùng và Côn trùng Trung ương) vào những ngày giáp Tết, chúng tôi gặp nhiều bệnh nhân đang phải điều trị căn bệnh sán não do thói quen ăn tiết canh và thực phẩm tái, sống.
Với quan niệm ăn tiết canh đầu năm để lấy may, nhiều người đã phải ăn Tết trong bệnh viện.
Bếp trong nhà xưa nay vẫn được coi là chỗ của đàn bà, nhưng ngay cả ngày xưa, nhiều khi không phải thế.
Bên cạnh cổ thì phần da cũng là một trong 5 bộ phận được các chuyên gia khuyên không nên ăn. Bởi da gà hay vịt mặc dù là rất ngon nhưng lại không hề tốt cho cơ thể.
Mặc dù nhận xét món ăn 'hơi sợ' và 'có phần nguy hiểm' nhưng sau khi thưởng thức, những du khách người Nhật không khỏi ngỡ ngàng, thích thú với hương vị lạ miệng, thanh mát của món tiết canh dê - đặc sản Ninh Bình trứ danh.
Hoa hậu Tiểu Vy bị đồn hẹn hò với tài từ Thái Lan, Trấn Thành - Hari Won mừng khai trương nhà hàng của Trường Giang,... là vài trong số các thông tin về sao Việt 24 giờ qua.
Sự khéo léo của Phương Oanh khi nấu ăn đã 'đốn tim' Shark Bình.
Hôm nay hầu hết các báo đều đưa tin chị mất. Và Facebook các nhà văn,nhà thơ cũng đều đưa. Thì đã bảo, chị tốt tới mức không ai có thể cầm lòng. Chị tốt tới ngây thơ, tới vụng dại, tốt với cả người... không tốt.
Trong ngày Tết Đoan Ngọ, theo quan niệm của người dân miền Trung mâm cơm cần có thịt vịt. Người mua thường dựa vào kinh nghiệm để đánh giá vịt ngon, nhiều thịt bằng cách sờ, bóp vào lưng và lườn vịt, vịt được bán với giá từ 100.000 - 130.000 đồng/con tùy loại.
Mấy chục năm trước ở làng, nghèo và khó khăn, bọn trẻ chúng tôi chờ đợi Mùng Năm để được ăn ngon. Một bữa ăn có thịt, có xôi chè là niềm ao ước và mỗi năm có khi cũng chỉ được đôi ba bữa. Dẫu thế nào chăng nữa thì Mùng Năm là phải có vịt. Mạ tôi là thế. Muốn không để các con buồn, 3 tháng trước, mạ đã lo nuôi vịt và công việc chăm sóc, cuốc trùn cho vịt giao khoán cho tôi là đứa 'đẹp trai' nhất nhà. Mạ con tôi chăm vịt như chăm con, nắm rõ đặc tính từng con một.
Hay bị nóng trong người nên mỗi tháng ăn tiết canh tự đánh một lần để giải nhiệt, bà N.T.O không ngờ sán lợn đã lên não.