'Khi xưa, cá tôm còn đầy bãi sình, đầy đồng, chả ai chú ý đến loài vật mới coi đã thấy ngán vì 'độ xấu xí' như mực bò. Bây giờ, người đông của khó, lại sinh ra những kiểu ăn uống lạ lùng, nên người ta mới đua nhau đi săn các loài lạ, trong đó có mực bò…' - Hai Tân, một cư dân ở vùng miệt biển Tân Thành (huyện Gò Công Đông, tỉnh Tiền Giang), mào đầu như vậy trước khi đưa chúng tôi đi săn loài thủy sản kỳ lạ này.