Cua rang me là món ăn quen thuộc, nhưng để nấu được chuẩn vị với phần sốt sánh, vị chua ngọt hài hòa và thịt cua chắc ngọt lại không hề đơn giản.
Mặc dù thiên thời địa lợi nhân hòa và mang về cho địa phương hơn 20.000 tỷ đồng/năm, nhưng cua Cà Mau vẫn phải đang đối diện nhiều khó khăn, thách thức về nhiều mặt. Vượt qua những khó khăn ấy, chắc chắn sản vật nổi tiếng này sẽ mang lại nhiều lợi ích kinh tế, an sinh cho người dân Cà Mau hơn nữa.
Ngày 19/11, đông đảo người dân và du khách đã đổ về Nhà Văn hóa Thanh niên để tham gia Lễ hội Ẩm thực - Ngày hội cua Cà Mau. Lần đầu tiên sự kiện độc đáo này được tổ chức tại TPHCM, mang đến những trải nghiệm thú vị cho người dân Thành phố.
Bất chấp mưa lớn, đông đảo người dân TPHCM vẫn đưa gia đình đến trải nghiệm lễ hội ẩm thực cua Cà Mau khiến nhiều quầy bán cua hết hàng sớm, có quầy bán hơn 100kg cua chỉ trong 2 giờ.
Cua là một trong những mặt hàng thủy sản có giá trị kinh tế cao, đặc sản nổi tiếng của Cà Mau đã khẳng định thương hiệu chất lượng. Tại tỉnh có nhiều loại hình nuôi cua, trong đó hình thức nuôi cua sinh trưởng, phát triển trong môi trường tự nhiên có quy trình khá đơn giản.
Khi con cua trở thành giá trị thương phẩm 'độc nhất vô nhị' của vùng đất Cà Mau thì cần làm gì để bảo vệ những giá trị về chất lượng sản phẩm, chỉ dẫn địa lý của sản vật quý được thiên nhiên ban tặng này là điều mà người dân, chính quyền nơi đây luôn trăn trở.
Cà Mau, vùng đất địa đầu cực Nam Tổ quốc có nhiều sản vật nổi tiếng, trong đó có loài cua, một đặc sản trứ danh.
Hội chợ Thủy sản và Nghề cá quốc tế Busan 2025 khai mạc ngày 5/11 tại Hàn Quốc, quy tụ hơn 1.300 gian hàng đến từ 30 quốc gia. Với tinh thần chủ động hội nhập quốc tế, tỉnh Cà Mau đã mang đến hội chợ nhiều mặt hàng thủy sản thế mạnh, cùng các sản phẩm đặc trưng của địa phương.
Chiều 5/11, UBND tỉnh Cà Mau tổ chức họp báo thông tin về sự kiện Ngày hội cua Cà Mau lần II, năm 2025 và sự kiện 'Xin chào Cà Mau'. Theo đó, ngày hội cua Cà Mau lần thứ 2 có chủ đề 'Cua Cà Mau: hương rừng – vị biển' sẽ diễn ra từ ngày 16/11 đến 22/11.
Chi cục trưởng Chi cục Biển và Thủy sản tỉnh Hưng Yên cho biết, đây là mô hình nuôi thủy sản với đối tượng nuôi mới, mang lại hiệu quả thực sự và rất triển vọng.
Hàn Quốc nổi bật với ẩm thực sống độc đáo: bạch tuộc, cá dương vật, đỉa biển hay cá đuối lên men, thử thách vị giác và trải nghiệm du khách
Một đoạn video ghi lại khoảnh khắc vừa đáng thương vừa buồn cười của búp măng non khoảng 5 tuổi đang thu hút sự chú ý của cộng đồng mạng.
Theo các chuyên gia, trên thực tế, vẫn có một số loại cua khi vừa chết vẫn có thể thưởng thức được. Tuy nhiên, bạn cần biết cách bảo quản đúng.
Ngày 11/10 tại Cà Mau Công ty Cổ phần Thương mại Toàn Cầu Thanh Niên (Thanh Niên Global) tổ chức Lễ Ký kết hợp tác cung ứng nguồn nguyên liệu thủy sản với 20 Hợp tác xã trên địa bàn tỉnh Cà Mau.
Một bước tiến mang tính chiến lược cho người nuôi cua ở Cà Mau, mở ra kỳ vọng về một chuỗi cung ứng bền vững, đưa đặc sản cua Cà Mau vươn xa trên thị trường quốc tế.
Sáng 11/10, hơn 20 HTX chuyên nuôi trồng thủy sản trên địa bàn tỉnh tham dự Lễ ký kết hợp tác cung ứng nguồn nguyên liệu thủy sản do Công ty Cổ phần Thương mại Toàn Cầu Thanh Niên (Thanh Niên Global) tổ chức.
Người phụ nữ và gia đình rơi vào tình trạng nguy kịch sau khi ăn món tưởng chừng vô hại.
Người phụ nữ 65 tuổi đến bệnh viện trong tình trạng xanh xao, choáng váng và yếu đến mức không thể giơ tay lên được.
Xuất khẩu cua ghẹ của Việt Nam trong 6 tháng đầu năm nay đạt hơn 173 triệu USD, tương đương 4.400 tỷ đồng, mức cao nhất trong vòng một thập kỷ. Trung Quốc là thị trường xuất khẩu lớn nhất của Việt Nam.
Đoàn đại biểu của Liên đoàn Lao động Cà Mau vừa ghi dấu ấn đặc biệt tại Ngày hội Lao động sáng tạo toàn quốc năm 2025 khi mang đến 3 công trình tiêu biểu thuộc 3 lĩnh vực: sản xuất, giáo dục và công nghệ ứng dụng. Với thành tích nổi bật, đoàn vinh dự nhận 1 bằng khen của Uỷ ban Trung ương MTTQ Việt Nam và 2 Chứng nhận sáng kiến sáng tạo cấp Tổng Liên đoàn.
Nửa đầu năm, xuất khẩu cua ghẹ của Việt Nam đạt hơn 173 triệu USD (4.477 tỷ đồng), tăng 38% so với cùng kỳ năm ngoái và chạm mốc cao nhất 10 năm.
Thời điểm đắt khách, có tháng anh Hà Xuân Lộc kiếm vài trăm triệu đồng nhờ bán cua cảnh, loại 'thú cưng' được ưa chuộng ở Việt Nam vài năm gần đây.
Vi khuẩn Vibrio parahaemolyticus hay còn gọi là tả biển, gây ra viêm ruột cấp tính, nhiễm khuẩn huyết, nhiễm khuẩn từ vết thương. Căn bệnh do vi khuẩn này gây ra hoàn toàn có thể phòng tránh bằng thói quen ăn uống và sinh hoạt.
Tự chuẩn bị thực phẩm từ A-Z, gia đình 23 người từ Hà Nội có chuyến nghỉ Sầm Sơn đáng nhớ với 10kg cua, 100 trứng và hàng loạt món ăn nhà làm.
Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản Việt Nam nhận định, năm 2025, xuất khẩu cua ghẹ của Việt Nam sang thị trường Trung Quốc có thể đạt 200 triệu USD, nếu tận dụng tốt các cơ hội mở cửa thị trường và xu hướng tiêu dùng cao cấp.
Thoạt nhìn có hình thù lạ mắt nhưng cua dừa được coi là đặc sản độc đáo có giá cao do số lượng ít và hương vị hiếm có trên thế giới.
Canh cua là món ăn dân dã, bổ dưỡng, đặc biệt được yêu thích trong mùa hè nhờ khả năng giải nhiệt, kích thích vị giác và hỗ trợ tiêu hóa.
Đằng sau những khay tôm, cua, ốc, cá trông tươi rói là không ít chiêu trò gian lận mà nếu không cảnh giác, người mua rất dễ rơi vào cảnh 'tiền mất tật mang'.
Quầy cua luộc dã chiến trên đường 9A, khu Trung Sơn (TP.HCM) bất ngờ 'gây sốt', mỗi chiều thu hút dòng người xếp hàng dài chờ mua dù mới bán chưa đầy một tháng.
Mỗi chiều, nhiều người dân ở TPHCM tụ tập, xếp hàng dài chờ đợi rồi tranh nhau mua những con cua luộc được một nhóm người đem đến bày bán theo kiểu dã chiến trên vỉa hè.
Món bún riêu cua nấu kiểu miền Nam có hương vị đậm đà từ riêu cua, ngọt thanh từ nước dùng, ăn kèm nhiều loại rau sống, thịt heo và chả lụa, huyết heo.
Thiên nhiên hoang dã luôn ẩn chứa những điều kỳ bí khó tin. Những loài động vật kỳ lạ này là minh chứng cho sự phong phú, bất ngờ và kỳ diệu đó.
Những năm gần đây, mô hình kinh tế tập thể tại xã Hòa Mỹ, huyện Cái Nước đã phát huy vai trò làm cầu nối để liên kết sản xuất, tiêu thụ sản phẩm giữa nông dân và doanh nghiệp, đồng thời giúp các thành viên thay đổi hình thức sản xuất, cùng đoàn kết để phát triển, góp phần nâng cao thu nhập.
Giá cước vận tải hạ nhiệt; Thêm nhiều ngân hàng giảm lãi suất tiết kiệm; Thương mại Việt Nam - Hoa Kỳ vượt 22 tỷ USD trong 2 tháng đầu năm… là những tin tức kinh tế đáng chú ý ngày 10/3.
Trong hai tháng đầu năm, Việt Nam xuất khẩu cua ghẹ và giáp xác đạt hơn 62 triệu USD (tương đương 1.550 tỷ đồng), tăng trưởng ấn tượng 86% so với cùng kỳ năm ngoái.
Theo Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP), 2 tháng đầu năm 2025, xuất khẩu cua ghẹ và giáp xác của Việt Nam đạt hơn 62 triệu USD (1.550 tỷ đồng), tăng 86% so với cùng kỳ năm 2024. Đây là mức tăng trưởng ấn tượng trong 07 nhóm thủy sản xuất khẩu chính.