Hạt dẻ là sản vật thiên nhiên của núi rừng Tây Bắc. Dù là hạt dẻ trồng nhưng cũng sinh trưởng tự nhiên như cây rừng nên đều cho chất lượng thơm, ngon. Từ lâu, hạt dẻ và những món ngon chế biến từ hạt dẻ đã trở thành đặc sản du lịch của vùng Tây Bắc.