Đợt bùng phát virus Nipah tại Ấn Độ đang khiến nhiều quốc gia lo ngại về sự an toàn của người dân và sự ổn định của nền kinh tế khu vực.
Trong hành trình khám phá phong vị của dải đất biên thùy phía Bắc những ngày đầu xuân 2026, bên cạnh sắc hồng của hoa mai anh đào, thực khách không thể bỏ qua một nét văn hóa ẩm thực độc đáo, mạnh mẽ như chính hơi thở của đại ngàn: Đặc sản thịt ngựa vùng cao. Dưới bàn tay khéo léo của đồng bào dân tộc, thịt ngựa đã trở thành những món ăn gây thương nhớ cho bất kỳ ai một lần nếm thử.
Toàn tỉnh hiện có 956 người uy tín trong vùng đồng bào dân tộc thiểu số với thành phần gồm: già làng; trưởng thôn, bản; cán bộ nghỉ hưu, người sản xuất kinh doanh giỏi… Thời gian qua, người uy tín đang phát huy vai trò là hạt nhân trong đẩy mạnh phát triển kinh tế, xóa đói giảm nghèo, chung sức xây dựng nông thôn mới. Qua đó, góp phần xây dựng quê hương ngày càng ấm no, giàu đẹp, văn minh.
Trên thảo nguyên Siberia rộng lớn, tộc người Buryat lưu giữ nền văn hóa du mục độc đáo, kết hợp tinh thần thảo nguyên với tín ngưỡng cổ xưa.
Sau sáp nhập từ hai xã Tân Sơn và Cấm Sơn (huyện Lục Ngạn cũ), xã vùng cao Tân Sơn (Bắc Ninh) không chỉ mở rộng diện tích tự nhiên lên hơn 9.500 ha mà còn hội tụ nhiều giá trị văn hóa và tiềm năng phát triển nông nghiệp, du lịch. Những lợi thế này đã được Đảng bộ xã cụ thể hóa trong Nghị quyết Đại hội nhiệm kỳ 2025-2030 với mục tiêu phát triển hài hòa giữa truyền thống và hiện đại.
Giữa những triền núi gió lộng và đồng cỏ xanh ngát nơi vùng cao Bảo Lạc, một món ăn mới đang dần tạo dấu ấn trong bản đồ ẩm thực của tỉnh. Đó là món nem ngựa, sản phẩm được Hợp tác xã (HTX) Nông nghiệp Bền vững Bảo Lạc nghiên cứu và chế biến trong khoảng hai năm trở lại đây, từ nguồn nguyên liệu thịt ngựa chăn thả tự nhiên của bà con các dân tộc địa phương.
Thịt là nguồn cung cấp dinh dưỡng quan trọng. Tuy nhiên, việc tiêu thụ một số loại thịt, đặc biệt với số lượng lớn và cách chế biến không phù hợp, có thể làm tăng nguy cơ mắc một số loại ung thư, nhất là ung thư đại trực tràng.
Mới 2 năm phát triển nhưng Hợp tác xã Mý Dao đã bán ra thị trường sản phẩm thịt ngựa bạch thảo dược với giá hơn 400.000/1kg; cao ngựa bạch 2,5 triệu đồng/1lạng, mỗi năm doanh số lên đến tỷ đồng.
Một con tem QR nhỏ trên miếng thịt trong siêu thị ở Tokyo hay Seoul có thể dẫn người tiêu dùng lần ngược lại hành trình từ trang trại, cơ sở giết mổ, đến kết quả kiểm nghiệm vi sinh và hóa chất.
Ẩm thực Kyrgyzstan, sinh ra từ những đỉnh núi phủ tuyết Thiên Sơn và thảo nguyên Trung Á rộng lớn, là một bức tranh phong phú phản ánh đời sống du mục, khí hậu khắc nghiệt và nhịp sống gắn bó với thiên nhiên. Ở đây, mỗi món ăn không chỉ là hương vị, mà còn là di sản.
Trong vài lần đến các quán ăn cháo lòng, tiết canh dịp đầu tháng hay cuối năm lấy tư liệu viết bài về an toàn vệ sinh thực phẩm, tôi khá ngạc nhiên khi thấy những bát tiết canh được bày ra, cạnh đĩa lạc rang, rau thơm và chén rượu trắng. Người ăn vô tư, kẻ bán hồ hởi.
Mẹ Cua Cốm quảng cáo cao ngựa bạch dùng cho trẻ từ 6 tháng tuổi khiến dư luận tranh cãi gay gắt, chuyên gia cảnh báo việc bổ sung tùy tiện có thể gây hại.
Từ hình tượng người mẹ bếp núc, Mẹ Cua Cốm bất ngờ trở thành tâm điểm tranh cãi sau clip quảng cáo cao ngựa bạch. Trong đó, cô khẳng định sản phẩm 'có thể dùng cho cả trẻ sơ sinh từ 6 tháng tuổi'.
Những năm gần đây, hàng giả, thực phẩm kém chất lượng nổi lên là một vấn đề toàn cầu, đe dọa sức khỏe người tiêu dùng và gây thiệt hại kinh tế lớn. Nhiều quốc gia đã áp dụng các biện pháp hiệu quả để kiểm soát và ngăn chặn tình trạng này.
Y Tý không chỉ thu hút bởi cảnh đẹp thiên nhiên mà còn khiến du khách mê mẩn với những món ăn độc đáo, mang đậm hương vị núi rừng, chắc chắn sẽ là trải nghiệm khó quên khi ghé thăm.
Khoảng 50m tuyến cống dọc km 75+800 - km 76+100, Quốc lộ 3, thuộc địa phận xã Sơn Cẩm (TP. Thái Nguyên), nhiều năm nay thường xuyên tắc nghẽn, ứ đọng, gây ảnh hưởng đến đời sống sinh hoạt và hoạt động sản xuất, kinh doanh của người dân địa phương. Theo phản ánh của người dân, tại đây có hơn chục hộ dân bị ảnh hưởng trực tiếp.
Sáng 2/4/2025, thành phố Đà Nẵng đã chính thức đón chuyến bay thuê chuyến (charter) đầu tiên khởi hành từ Almaty, Kazakhstan.
Nhiều người dân ở TP.HCM thích thú với món thịt lừa lạ miệng có giá lên tới gần 2 triệu đồng/kg.
Khi xem thực đơn của các binh sĩ Trung Hoa cổ đại trước khi bước vào chiến trường sẽ khiến bạn ngạc nhiên đấy!
Thịt đỏ có các chất dinh dưỡng mà cơ thể cần nhưng nó cũng đi kèm với một số rủi ro nghiêm trọng cho sức khỏe nếu ăn nhiều.
Nghệ thuật hậu cần đã góp phần quan trọng trong những chiến thắng vang dội của Thành Cát Tư Hãn, và điều đặc biệt là chiến lược 'không hậu cần' của ông.
Chỉ tạm dừng hoạt động ngày mồng 1 Tết, ngay trong sáng nay (mồng 2 Tết), nhiều tiểu thương tại các chợ dân sinh, cửa hàng, điểm dịch vụ đã mở cửa trở lại để phục vụ nhu cầu mua sắm, vui chơi của người dân trong kỳ nghỉ tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025.
Một điều thú vị là ở đây, tủ lạnh dùng để… rã đông mà không phải để trữ đông.
Tết Nguyên đán hay Tết Âm lịch là những ngày lễ tết quan trọng nhất trong năm đối với người dân ở nhiều nước châu Á như Hàn Quốc, Trung Quốc... Mỗi nước có những phong tục đón Tết độc đáo và thú vị.
Nhật Bản được biết đến là một quốc gia cực kỳ sáng tạo và hiệu quả. Nhưng đôi khi, sự sáng tạo và tiến bộ công nghệ của họ gây sốc cho phần còn lại của thế giới.
Thịt ngựa, dù không phổ biến như thịt lợn, bò hay cừu, vẫn có chỗ đứng riêng trong ẩm thực. Thành thật mà nói, số người ăn thịt ngựa rất ít, nhưng ai đã thử đều bất ngờ bởi hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng. Liệu bạn có dám thưởng thức món ăn độc đáo này.
Lễ hội đua ngựa Ageuma Shinji tại Nhật Bản vấp phải nhiều tranh cãi liên quan việc bảo đảm tính mạng và sức khỏe của những chú ngựa.
Vài năm gần đây đặc sản này bỗng trở thành một món ăn nổi tiếng.
Những món ăn truyền thống nổi tiếng ở vùng Tây Bắc với hương vị đậm đà đặc trưng đã kích thích sự thèm ăn của thực khách, kể cả những người khó tính nhất.
Những người lính mang quân hàm xanh trên biên giới Lào Cai bằng trái tim nhân hậu và tinh thần trách nhiệm đã và đang triển khai thực hiện những chương trình, mô hình, phần việc thiết thực để góp phần giúp đồng bào các dân tộc phát triển kinh tế - xã hội, xây dựng cuộc sống mới tốt đẹp hơn ở nơi biên cương Tổ quốc.
Tới khu nghỉ dưỡng nằm ở độ cao hơn 1.500m so với mực nước biển, vị khách Mỹ chọn lưu trú tại một căn biệt thự có mức giá 300 USD/đêm (hơn 7,6 triệu đồng) và trải nghiệm bữa tối với món thịt ngựa giá hơn 500.000 đồng/suất.
Dẫu biết nền ẩm thực Việt Nam rất đa dạng, thế nhưng ngoài những món ăn ngon khiến ta 'u mê' thì cũng có những món thách thức người ăn vì quá 'độc lạ'.
Lễ hội Ẩm thực Mường Hoa Sa Pa là chuỗi sự kiện đặc sắc, quy tụ hàng trăm món ăn Tây Bắc cùng nhiều hoạt động trải nghiệm, khám phá văn hóa chưa từng có, diễn ra từ ngày 27/4 - 30/4 tại thung lũng Mường Hoa (thị xã Sa Pa) .
Cây bút ẩm thực Emmeline Kemperyd liệt kê top quốc gia có những món ăn kém hấp dẫn nhất thế giới. Mông Cổ, Triều Tiên là những đất nước ở châu Á có mặt trong danh sách này.
Đến Hà Giang, không chỉ để ngắm nhìn thiên nhiên hùng vĩ, tươi đẹp, khám phá lễ hội truyền thống dân tộc, mà còn trải nghiệm ẩm thực độc đáo để có thể cảm nhận sâu sắc sự tinh tế trong văn hóa và con người trên mảnh đất này.
Có khi bạn sẽ phải 'ngã ngửa' khi nghe đến những loại kem này đấy! Thế giới lúc nào cũng đầy những sự ngạc nhiên mà. Ở Việt Nam cũng có loại kem gây tò mò cho bạn đấy: Kem... chấm muối ở Hà Nội.