Sinh sống chủ yếu ở những con sông trong lành như sông Hồng, sông Lô, sông Đà, loài cá này từng là sản vật tiến vua, biểu tượng của sự sang trọng và tinh tế.
Mỗi mùa nước nổi, loại cá này lại theo dòng nước về miền Tây, mang theo hương vị dân dã khiến dân sành ăn không thể bỏ lỡ.
Ở miền Tây Nam Bộ, có một loại quả dân dã mang cái tên khiến nhiều người bật cười khi lần đầu nghe tới. Dù cái tên gợi cảm giác giản dị, thậm chí 'nghèo khó', nhưng trái bần lại là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn đặc sản của vùng sông nước.
Dù mức giá lên tới hàng trăm nghìn đồng mỗi kilogram, thực khách vẫn sẵn sàng chi tiền để thưởng thức hương vị 'vàng ròng' ẩn sau lớp vảy bóng loáng ấy.
Bắc Ninh không chỉ nổi tiếng bởi văn hóa truyền thống phong phú mà còn bởi ẩm thực vô cùng đa dạng. Người Bắc Ninh sành ăn nên những đặc sản nơi đây cũng dễ dàng được lòng du khách thập phương. Trong đó, món cháo cá Tích Nghi là một trong những món ăn nổi tiếng được nhiều người yêu thích.
Loài vật này trông như rắn nhưng lại có 4 chân khiến nhiều người e dè mỗi khi bắt gặp trong bụi rậm nhưng nay nhiều người sành ăn bắt về làm thịt đãi khách.
Cá lá tre từng chỉ xuất hiện trong những bữa cơm giản dị của ngư dân miền Trung. Ít tên tuổi, sản lượng không nhiều, loài cá nhỏ bé này hầu như không được bày bán ngoài chợ. Thế nhưng vài năm trở lại đây, cá lá tre âm thầm 'đổi đời', trở thành đặc sản được săn lùng tại vùng biển Quảng Trị.
Nếu chỉ nghe tên, không ít người sẽ nghĩ đây là một loại quả quen thuộc. Thế nhưng cá mãng cầu lại là loài cá biển có vẻ ngoài ấn tượng, nguồn cung hạn chế và đang dần trở thành đặc sản được nhiều nhà hàng cao cấp tìm mua.
Không chỉ nổi bật bởi hương vị béo ngậy, cuốn hút, loại quả này còn sở hữu giá trị dinh dưỡng cao, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu sử dụng hợp lý.
Có một loài ốc với cái tên gây tò mò, từng khiến nhiều người chỉ nghe qua đã bật cười, nay lại 'lên đời' thành đặc sản được săn lùng. Từ quán nhậu đến mâm cơm gia đình, món ốc này ngày càng chinh phục giới sành ăn nhờ hương vị lạ miệng và hấp dẫn.
Những ngày cận Tết Bính Ngọ, hàng trăm người dân đổ về cửa hàng nem chua trên phố Trần Xuân Soạn (Hà Nội), xếp hàng dài cả trăm mét để mua món ăn quen thuộc trong mâm cỗ ngày xuân.
Cư dân mạng đang lan truyền bảng tổng hợp chi tiết hàng trăm quán ăn tại TP.HCM và Hà Nội qua Google Sheets, giúp việc tìm kiếm địa điểm ẩm thực trở nên dễ dàng và minh bạch hơn.
Danh sách Google Sheets liệt kê chi tiết hàng trăm quán ăn chất lượng tại TP.HCM và Hà Nội đang gây sốt, cung cấp từ địa chỉ đến mẹo thưởng thức thực tế.
Không nuôi công nghiệp, sản lượng ngày càng ít, cá lá tre từ bữa cơm ngư dân bất ngờ 'đổi phận', được giới sành ăn ráo riết săn tìm.
Từng bị xem là loài cá dân dã, ít được chú ý, cá chạch nay bất ngờ 'đổi vận' khi được nhiều người săn tìm, trở thành đặc sản xuất hiện ngày càng nhiều trong bữa ăn và nhà hàng.
Chỉ cần nghe tên đã khiến nhiều người bật cười ngượng ngùng, loài ốc này từng bị bỏ qua suốt nhiều năm. Thế nhưng vài năm trở lại đây, nó bất ngờ 'lên đời', trở thành đặc sản được săn lùng, xuất hiện trong nhiều bữa nhậu và mâm cơm của người sành ăn.
Tuy kích cỡ chỉ bằng lá tre nhưng đặc sản này được người dân Phú Thọ và khách sành ăn ưa chuộng vì thịt béo, ngọt, đem chiên hay kho đều ngon.
Loại rau này chỉ xuất hiện theo mùa ở Quảng Ngãi, được xem là đặc sản 'trời ban', mang hương vị thanh mát rất riêng của biển đảo Lý Sơn.
Mặc dù có vẻ ngoài kém hấp dẫn nhưng sản vật này lại được người dân Quảng Ninh và khách sành ăn ưa chuộng vì giòn, ngon, chế biến được nhiều món.
Thịt lợn là nguyên liệu phổ biến trong bữa cơm gia đình, nhưng phần nào chứa nhiều dinh dưỡng nhất và thơm ngon thì không phải ai cũng biết.
Từng là 'cá nhà giàu', cá tầm nay bất ngờ hạ giá mạnh, trở thành thực phẩm dễ tiếp cận hơn với nhiều gia đình.
Danh sách những quán ăn ngon của TP.HCM và Hà Nội được chia sẻ rầm rộ trên mạng xã hội, khiến các bạn trẻ sành ăn thích thú.
Trong mâm cỗ truyền thống của người Hà Nội, giữa những món ăn quen thuộc như giò lụa, nem rán, thịt gà... bát canh bóng luôn giữ một vị trí đặc biệt. Rất thanh và ngọt, sự hiện diện của canh bóng trên mâm cỗ đủ để người sành ăn nhận ra nếp nhà, sự cầu kỳ và tinh tế của gia chủ.
Trấn Thành khó lòng cưỡng lại trước sức hấp dẫn của món ngon này.
Một con cá ngừ vây xanh nặng hơn 240 kg vừa được đấu giá hơn 3 triệu USD tại Nhật Bản, không chỉ phá kỷ mà còn phản ánh nét văn hóa kinh doanh đặc biệt trong ngày đầu năm mới.
Mỗi năm chỉ xuất hiện một lần, mỗi lần kéo dài khoảng 2 tháng, đặc sản này được người dân Vĩnh Long và khách sành ăn ưa chuộng vì ngon, vị ngọt thơm.
Chỉ cần bạn bình tĩnh nói '3 từ' này với người bán khi mua chuối, họ lập tức nghĩ bạn là một chuyên gia am hiểu và sẽ không dám lừa bạn nữa.
Được thu hoạch ngẫu nhiên với tỉ lệ khá thấp, đặc sản này dù giá cao vẫn được thực khách sành ăn ưa chuộng, sẵn sàng chi tiền triệu tìm mua, đặt 'ship' hàng trăm cây số từ Sơn La.
Loại cá này gây ấn tượng bởi vẻ ngoài sặc sỡ như cá cảnh, thịt ngon hiếm có, song lại gần như 'mất hút' trên thị trường vì cực kỳ khó đánh bắt.
Loại cam này được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng, tiểu thương nhập hàng về bán liên tục nhưng có khi vẫn không đủ giao cho khách.
Loại cá này ví như đặc sản, dân sành ăn thấy là mua liền vì rất ngon.