Trong kho tàng ẩm thực bản địa Cao Bằng, bên cạnh những món ăn nổi tiếng như: bánh khảo, phở chua, vịt quay, xôi ngũ sắc hay lạp sườn, mèn mén nổi bật như một món ăn giản dị nhưng đậm đà hương vị núi rừng. Được chế biến hoàn toàn từ ngô, lương thực gắn bó lâu đời với đời sống người dân vùng cao, mèn mén không chỉ là bữa ăn thường nhật mà còn mang theo tinh thần lao động cần cù và triết lý sống hòa hợp với thiên nhiên.
Dưới ánh nắng hanh hao của những ngày đầu năm mới 2026, chúng tôi ngược ngàn đến thăm vùng đất Nam Xuân, nơi đồng bào dân tộc Thái chiếm gần 34% dân số của toàn xã. Trải qua nhiều biến cố của lịch sử, đồng bào dân tộc Thái ở Nam Xuân vẫn gìn giữ và phát huy các giá trị văn hóa truyền thống của dân tộc mình.
Với người Dao ở Thanh Hóa, 'Tết năm cùng' là dịp đặc biệt để con cháu dù đi đâu cũng trở về quây quần bên gia đình. Trong ngày này, mâm cỗ truyền thống được chuẩn bị công phu, mang đậm bản sắc và thể hiện ước vọng về một năm mới bình an, no đủ.
Trong khuôn khổ Lễ hội Hoa anh đào 'Mường Phăng vào xuân – Hoa anh đào khoe sắc' đã diễn ra cuộc thi ẩm thực 'Hương sắc Mường Phăng', thu hút 15 đội thi tham gia.
Đề tài nghiên cứu bào chế dung dịch hỗ trợ điều trị viêm mũi xoang từ cây ngũ sắc và một số dược liệu do Trường Cao đẳng Dược Trung ương Hải Dương thực hiện vừa được Hội đồng khoa học Sở Khoa học và Công nghệ Hải Phòng nghiệm thu, đánh giá cao về tính khoa học và khả năng ứng dụng thực tiễn.
Fukushima mang vẻ đẹp thanh bình với vườn táo Fuji trĩu quả, cụm hồ Ngũ Sắc huyền ảo và các ngôi làng cổ kính, tách biệt hoàn toàn với sự nhộn nhịp của Tokyo.
Sáng 3-1, xã Lũng Cú tổ chức Festival hoa Mai anh đào lần thứ I năm 2026. Dự có lãnh đạo Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch; một số xã lân cận và đông đảo người dân, du khách thập phương.
Ngày đầu tiên của năm 2026, không gian Làng Văn hóa - Du lịch các dân tộc Việt Nam (Đoài Phương, Hà Nội) bỗng trở nên rộn ràng, rực rỡ hơn bao giờ hết với 'Chợ phiên vùng cao - Chào năm mới 2026'.
Chuỗi hoạt động 'Chợ phiên vùng cao - Chào năm mới 2026' sẽ diễn ra từ ngày 1 - 4/1/2026, tại Làng Văn hóa - Du lịch các dân tộc Việt Nam (xã Đoài Phương, Hà Nội).
Từ ngày 1 - 4/1/2026, tại Làng Văn hóa - Du lịch các dân tộc Việt Nam (Hà Nội) sẽ diễn ra các hoạt động dịp Tết Dương lịch với chủ đề 'Chợ phiên vùng cao - Chào năm mới 2026' nhằm giới thiệu những nét văn hóa đầu xuân với các nghi lễ, lễ hội, phong tục tập quán giúp du khách hiểu rõ hơn về văn hóa truyền thống, đặc trưng của các dân tộc.
'Chợ phiên vùng cao-Chào năm mới 2026' là nơi tái hiện sắc màu văn hóa các dân tộc vùng cao phía Bắc trong không khí hân hoan đón chào năm mới tại 'Ngôi nhà chung' của cộng đồng các dân tộc Việt Nam.
Tại xã Ba Chẽ, tỉnh Quảng Ninh, đồng bào Dao Thanh Phán sinh sống tập trung ở các thôn Làng Cổng, Khe Mằn, Khe Vang và Nà Làng. Trải qua bao thế hệ, người Dao Thanh Phán vẫn gìn giữ nhiều giá trị văn hóa truyền thống, trong đó trang phục dân tộc là nét đặc trưng nổi bật.
Chỉ còn gần 2 tháng nữa là đến Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, làng nghề đúc đồng Đại Bái, xã Gia Bình (Bắc Ninh) đang bước vào thời điểm sản xuất nhộn nhịp nhất trong năm. Khắp các ngõ xóm, tiếng máy chà, máy đánh bóng, tiếng đục, chạm hoa văn vang lên rộn ràng. Các cơ sở sản xuất đang hối hả chạy đua với thời gian để cung ứng những sản phẩm chất lượng cho thị trường.
Từ ngày 1 - 4.1.2026, tại Làng Văn hóa - Du lịch các dân tộc Việt Nam (Đoài Phương, Hà Nội) sẽ diễn ra các hoạt động hấp dẫn dịp Tết Dương lịch với chủ đề 'Chợ phiên vùng cao - Chào năm mới 2026'.
Ngôi nhà mở ra không gian sống bình yên, nơi ánh sáng, gió, cây xanh và con người cùng tạo nên nhịp điệu hạnh phúc, nhẹ nhàng và bền vững.
Hướng dẫn chi tiết 2 công thức làm chả hoa chay: chả ngũ sắc từ rau củ và chả bách hoa nhân trứng muối chay độc đáo, giúp mâm cỗ thêm trang trọng.
Hội thi Sáng tạo Ẩm thực Du lịch 'Món ngon miền Non nước' Cao Bằng 2025 thu hút đông đảo du khách. 8 đội thi từ nhiều địa phương mang đến không gian tranh tài đầy sắc màu và cảm hứng. Mỗi khoảnh khắc hội thi đều tôn vinh vẻ đẹp văn hóa ẩm thực và hình ảnh miền non nước Cao Bằng
Một buổi chiều se lạnh, tôi gặp họa sĩ Dương Văn Chung, gương mặt tiêu biểu của mỹ thuật Thái Nguyên và Việt Bắc. Anh nói chuyện nhỏ nhẹ, nhưng phía sau sự khiêm nhường ấy là một thế giới hội họa được nuôi bằng ký ức, trải nghiệm, sự thủy chung với đất và người Việt Bắc.
Bộ Nông nghiệp và Môi trường vừa ban hành Thông tư số 69 quy định Danh mục loài ngoại lai xâm hại gồm 67 loài.
Ngũ sắc tượng trưng cho sự hòa hợp của mọi yếu tố. Kết các màu lại, tạo thành tên, biểu tượng cho: Sự hòa hợp giữa người và người, Sự hòa hợp giữa tự thân và cộng đồng, Sự hòa hợp giữa thân – tâm – trí.
UBND xã Đồng Văn vừa tổ chức thành công Hội thi làm bánh truyền thống, một sự kiện văn hóa ý nghĩa nhằm tôn vinh ẩm thực dân gian, đồng thời củng cố tình đoàn kết cộng đồng. Hoạt động nằm trong khuôn khổ Lễ vinh danh các danh hiệu du lịch tỉnh Tuyên Quang năm 2025.
Đến tuyên Quang mùa tam giác mạch, du khách không chỉ mê mẩn cảnh sắc mà còn thưởng thức thịt lợn cắp nách, cháo ấu tẩu, trâu gác bếp, xôi ngũ sắc…
Trong 2 ngày 23 – 24/11, tại thôn Nặm Đăm, UBND xã Quản Bạ tổ chức Ngày hội Văn hóa, thể thao và du lịch các dân tộc năm 2025. Tới dự có lãnh đạo Hiệp hội du lịch Việt Nam; đại diện các sở, ngành, các xã khu vực lân cận cùng đông đảo Nhân dân, du khách.
Gần 100 sản phẩm đặc trưng của tỉnh được trưng bày tại Tuần lễ hoạt động kinh tế thương mại hàng hóa Bách Sắc (Trung Quốc) - Cao Bằng (Việt Nam) năm 2025 diễn ra từ ngày 23 - 25/11 tại thành phố Bách Sắc, Khu tự trị dân tộc Choang Quảng Tây, Trung Quốc. Đây là sự kiện thường niên lần thứ ba của cơ chế hợp tác kinh tế biên giới hai địa phương, nằm trong chuỗi hoạt động của Lễ hội Văn hóa Du lịch Quảng Tây.
Trong khuôn khổ Festival Mùa đông 'Sắc màu Cao nguyên' năm 2025, xã Bắc Hà đã tổ chức Hội thi ẩm thực 'Mâm cơm các dân tộc xã Bắc Hà'. Hội thi thu hút 11 đội thi trên địa bàn xã, tạo nên một không gian văn hóa – ẩm thực rực rỡ sắc màu, đậm đà bản sắc văn hóa các dân tộc trên xứ cao nguyên Bắc Hà.
Trong khuôn khổ Liên hoan Văn hóa ẩm thực quốc tế 2025 diễn ra từ ngày 22-23/11 tại Hà Nội, gian hàng của Sở Ngoại vụ tỉnh Tuyên Quang trở thành điểm nhấn đặc biệt khi mang tới những sản phẩm truyền thống đặc trưng của vùng cao phía Bắc.
Chợ phiên Bắc Hà thiên đường ẩm thực Tây Bắc, từ phở đỏ, thắng cố ngựa đến gà đen, xôi ngũ sắc, nơi văn hóa bản địa hòa quyện cùng hương vị núi rừng.
Phó Chủ tịch UBND tỉnh Bắc Ninh Phạm Văn Thịnh vừa ký quyết định công nhận 22 sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp tỉnh năm 2025.
Tối 17/11, tại Quảng trường Phan Ngọc Hiển, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Cà Mau phối hợp với các đơn vị liên quan long trọng tổ chức khai mạc Quảng diễn các món ngon từ cua Cà Mau, kết hợp đặc sản của 34 tỉnh, thành phố. Sự kiện thu hút đông đảo người dân và du khách, trở thành điểm nhấn nổi bật trong chuỗi hoạt động quảng bá đặc sản, văn hóa và du lịch của địa phương.
Xã Khả Cửu được hợp nhất từ 3 xã gồm Đông Cửu, Thượng Cửu, Khả Cửu với dân tộc Mường chiếm trên 90% dân số. Nơi đây, đồng bào Mường Khả Cửu đã lưu giữ được bản sắc dân tộc độc đáo, hấp dẫn, là cơ sở thu hút phát triển du lịch dịch vụ.
Trong khuôn khổ Ngày hội Cà phê phường Chiềng An lần thứ Nhất năm 2025, chiều 14/11 đã diễn ra phần thi trưng bày món ăn ẩm thực dân tộc tại sân vận động bản Trung Tâm, thu hút đông đảo người dân và du khách tham gia.
Bắc Ninh vừa họp, thống nhất lựa chọn 22 sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp tỉnh năm 2025 và đề xuất các sản phẩm tham gia bình chọn cấp khu vực.
Ngày 6-11, Tổ kiểm lâm địa bàn liên xã Du Già (Hạt Kiểm lâm khu vực XIV) phối hợp cùng Công an, Ban Chỉ huy Quân sự và Phòng Kinh tế xã Du Già đã tiến hành thả hơn 20 cá thể chim hoang dã, nghi là chim ngũ sắc và chim quế lâm trở về môi trường tự nhiên. Đồng thời, lực lượng chức năng đã tiêu hủy 3 bộ lưới bẫy chim trái phép.
Giữa núi rừng Tây Bắc, Yên Bái níu chân du khách bằng hương vị dân dã mà độc đáo từ bánh chưng đen, xôi ngũ sắc đến rêu suối nướng và chè Shan tuyết thơm ngát.
Không phải ngẫu nhiên mà nhiều gia đình - nhất là các gia chủ chú trọng phong thủy lựa chọn rải đá thạch anh dưới nền trước khi hoàn thiện sàn nhà.
Trong không gian của Hội chợ Mùa Thu 2025, những nghệ nhân từ vùng cao 'chở di sản' về phố đều có chung mong muốn: được kể về văn hóa, về đời sống của chính mình cho người dưới xuôi...
Mới đó mà đã 19 năm, Thiện Nhân, chú lính chì năm xưa nay đã thành một chàng trai khôi ngô, tuấn tú, có nụ cười thiện lương. Với bất cứ ai đã từng nghe chuyện của Thiện Nhân đều chung cảm xúc thời gian trôi đi quá nhanh quá đỗi. Còn có lẽ, với mẹ Mai Anh, đó là quãng đường dài không bằng phẳng nhưng đầy hạnh phúc.
Ngay trong ngày đầu diễn ra, Hội chợ Mùa Thu 2025 lần thứ nhất đã thu hút đông đảo người dân và du khách tới tham quan, trải nghiệm các gian hàng của 33 tỉnh, thành phố.
Ẩm thực - một nét văn hóa, cùng với sự phát triển của mỗi vùng đất, qua đôi bàn tay, khối óc, sự khéo léo, sáng tạo của con người đã tạo nên những 'nét vẽ' ẩm thực đặc trưng, như một sự 'nhận diện' bản sắc.