Không có quá nhiều loại mắm nổi tiếng như miền Trung, miền Nam, nhưng người miền Bắc cũng giữ cho mình vài loại mắm ngon, cầu kỳ cũng có, đơn giản cũng có, mắm theo mùa cũng có, và dùng quanh năm thì vẫn cứ ngon.
Cô con dâu thành phố sợ khi thấy nhà luôn dùng nước giếng để ăn, giặt đồ cũng thế. Ở quê, nước máy vẫn chưa có, ăn còn dùng nước mưa, hoặc nước giếng đã lọc.
Làng Ngọc Đoài thuộc xã Quỳnh Ngọc, huyện Quỳnh Lưu (Nghệ An) có đến 245 cụ trên 60 tuổi. Trong đó có 55 cụ tròn 80 tuổi, 100 cụ trên 90 tuổi.
Rau lang xào tỏi là món ăn dân giã được người dân thành phố yêu thích những năm gần đây. Chỉ với 4.000 đồng mỗi bó rau khoai lang, chúng ta đã có một đĩa rau xào ngon miệng vừa bổ dưỡng lại giúp thanh lọc cơ thể, chống nóng trong, phòng mẩn ngứa, mụn nhọt.
Với đặc điểm là tỉnh đất rộng địa hình đa dạng, có cả vùng núi, trung du, đồng bằng và ven biển, từ lâu Thanh Hóa đã nổi tiếng là vùng đất phong phú về sản vật tự nhiên và những sản phẩm hàng hóa đặc trưng. Đó chính là điều kiện lý tưởng để xây dựng, phát triển thành sản phẩm theo chương trình 'Mỗi xã một sản phẩm' (OCOP) - một bước đi mới trong xây dựng nông thôn mới.
Biết làm nghề mộc sẽ cực nhọc, vất vả, nhưng tôi vẫn lựa chọn gắn bó, vì đây là nghề dòng họ Khúc ở huyện Hưng Hà, tỉnh Thái Bình đã làm nhiều đời. Ông Khúc Văn Xuân, 62 tuổi, xóm Thanh Xuyên 4, xã Trung Thành (T.X Phổ Yên) chia sẻ.
Cáy thường được gọi là cua càng đỏ, có quanh năm và sống ở các bờ sông, bờ mương nước ngọt. Người dân sinh sống dọc sông Mã như các xã: Hoằng Phượng, Hoằng Xuân, Hoằng Khê (huyện Hoằng Hóa)... thường tranh thủ những ngày nông nhàn đi 'săn' cáy để kiếm thêm thu nhập. Công việc vất vả nhưng nhiều người kiếm được tiền triệu từ cáy.
Trong khi cua đồng không có để mua, thì người Hà Nội đang làm quen với món cáy biển đưa vào bữa ăn cho ngày hè thêm ngọt mát.
Ăn cáy, bạn sẽ có những ấn tượng khó phai bởi hương vị cũng như chất lượng dinh dưỡng mà nó mang lại. Sau đây là 3 món ăn từ cáy nổi tiếng.