Ẩm thực Việt Nam từ lâu đã nổi tiếng bởi sự phong phú và tinh tế, không chỉ hấp dẫn người dân trong nước mà còn để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng du khách quốc tế...
Gỏi củ hủ dừa tôm thịt là món ăn có sự kết hợp hoàn hảo giữa độ giòn ngọt tự nhiên của củ hủ dừa, vị tươi của tôm và độ béo nhẹ của thịt ba rọi.
Khắp thế giới, Giáng sinh được đón theo những cách đầy bất ngờ và thú vị, mang màu sắc văn hóa riêng, khiến mùa lễ hội thêm sống động.
Ẩm thực Hưng Yên từ lâu nổi tiếng với những món quà quê mộc mạc nhưng giàu giá trị văn hóa, gắn với đời sống và phong tục của người dân phố Hiến. Giữa nhịp sống hiện đại, những món ăn này vẫn giữ được sức hút riêng, trở thành dấu ấn khó quên đối với cả người địa phương lẫn du khách.
Sau khi thử món ăn đặc biệt này, thực khách quốc tế phải thốt lên một câu.
Hàu rất giàu kẽm cực kỳ tốt cho sức khỏe, đặc biệt là sinh lý nam giới. Hàu nướng mỡ hành luôn là cách chế biến hấp dẫn nhất của loại hải sản này.
Cách phi hành tỏi tưởng chừng đơn giản nhưng để vàng giòn, không bị đắng thì không phải ai cũng biết.
Từ quán lâu đời như Nam Lợi đến các địa điểm sáng tạo như hủ tiếu mực, mỗi món đều mang nét đặc trưng riêng, làm say đắm lòng người yêu ẩm thực.
Mỗi độ thu về, giữa sắc núi rừng Cao Bằng, hương xôi trám đen dẻo thơm lan tỏa khắp chợ quê, níu chân du khách bằng vị bùi béo đặc trưng của mùa trám chín.
Ngoài cao lầu, một món đặc sản Hội An khác cũng khiến cho cặp đôi du khách tới từ Canada phải tấm tắc khen ngợi và khẳng định muốn trở lại nhiều lần vì món ăn này.
Mưa lạnh phủ khắp phố phường, nhưng trong từng góc nhỏ Hà Nội, nhịp sống vẫn không ngừng chảy. Giữa những tán ô ướt đẫm, người dân vẫn kiên nhẫn làm việc, giữ cho thành phố nhịp thở quen thuộc, ấm áp.
Với không ít người, nấu ăn là công việc vất vả, là chuyện phải nghĩ hôm nay ăn gì, mai nấu gì. Nhưng với tôi, nấu ăn lại là niềm vui mỗi ngày. Tôi thích cảm giác đứng trong căn bếp quen, nghe tiếng cơm sôi, nghe mùi hành phi thơm lan ra khắp nhà, quyện với mùi thịt kho, cá chiên. Những điều tưởng chừng giản dị ấy lại khiến tôi thấy lòng mình bình yên đến lạ, vì biết rằng, bữa cơm này sẽ mang hương vị yêu thương cho cả gia đình.
Giữa nhịp sống hiện đại, món cháo khoái hải sản là phiên bản hiện đại của cháo khoái, để ai từng thưởng thức đều nhớ mãi cái 'khoái' ngọt lành dân dã nơi đầu lưỡi và cả trái tim.
Cháo thường nấu bằng hạt gạo. Nhưng món cháo khoái Hải Phòng dùng bột gạo tẻ và gạo nếp xay nấu với nước xương hầm và nước rau xanh - tạo thành đặc sản dân dã màu xanh ngọc nhạt, sánh đặc và mịn... Ăn là khoái.
Có những ngày ta chỉ muốn gác lại hết mọi bon chen, ồn ào ngoài kia để về nhà ăn bữa cơm mẹ nấu, giản dị mà ấm áp đến nao lòng.
Tôi đi làm, tự lo cho cuộc sống của mình, có thể sửa bóng đèn, dọn nhà, giặt giũ, nấu ăn, mọi thứ tôi đều làm được.
Tăng Thanh Hà chuộng làm các món dân dã như tép rang khế, cá nục kho, ba rọi cháy cạnh... vừa đưa cơm, vừa không tốn quá nhiều thời gian sơ chế, nấu nướng.
Những đặc sản Huế như: mè xửng giòn, tôm chua, tương ớt, sa tế hàu… cùng hàng chục sản phẩm đặc trưng khác có mặt ở kênh bán lẻ hiện đại
11h-12h30, trong ngõ Đồng Xuân (Hoàn Kiếm, Hà Nội) - nơi được mệnh danh là thiên đường ẩm thực giá rẻ - có một quán phở rất đông đúc, cứ lượt khách này đứng lên sẽ có lượt khách khác ngồi thế chỗ.
Gỏi là món ăn thanh mát, giòn ngon, hòa quyện giữa vị chua, cay, mặn, ngọt hấp dẫn. Tuy nhiên, nếu không biết cách chế biến, gỏi dễ bị chảy nước, làm mất đi độ ngon. Hãy áp dụng ngay 8 mẹo sau để có món gỏi hoàn hảo!
Từng là loài cá bình dân ít ai để ý, cá cu giờ trở thành đặc sản được săn lùng ở miền Trung. Thịt trắng ngọt, dai vừa phải cùng hương vị đặc trưng khiến thực khách nào thưởng thức cũng nhớ mãi.
Chỉ một lần thưởng thức xôi xéo gói lá sen, nhiều thực khách nhớ mãi hương vị thơm nồng và cảm nhận sự gắn bó của món ăn với văn hóa, con người Việt Nam.
'Tôi chưa từng thấy món này trước đây nên cảm giác khá phấn khích', vị khách Nhật Bản nói và lập tức nếm thử, nức nở khen món ăn sáng ở Hà Nội mềm dẻo, ngon.
Hội An không chỉ níu chân du khách bởi phố cổ cổ kính mà còn bởi những món bánh đặc sản độc đáo, thơm ngon, đậm đà hương vị truyền thống khó quên.
Bánh cuốn Thanh Trì mang đậm bản sắc ẩm thực thanh lịch, tinh tế của người Tràng An, đã ghi dấu trong ký ức đô thị. Trong thực đơn quốc yến đón tiếp Tổng thống Mỹ Donald Trump đến thăm Việt Nam năm 2017, bánh cuốn Thanh Trì là một trong các món được chiêu đãi.
Bánh cuốn Thanh Trì – món ăn quen thuộc của rất nhiều tín đồ đam mê ẩm thực Hà thành - được công nhận là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Bánh cuốn trắng trong, điểm thêm hành phi vàng ruộm của Hà Nội không chỉ níu chân thực khách, mà giờ đây còn được vinh danh là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Gợi ý cách làm gỏi rau má gà xe đơn giản, đem đến món ăn thanh mát, chống ngấy và giàu dưỡng chất cho những ngày hè oi ả.
Gần một thế kỷ qua, những người phụ nữ ngoài 50 ở thôn Tiến Thịnh (xã Sơn Tiến, Hà Tĩnh) vẫn thức dậy từ 1 giờ sáng, miệt mài tráng từng lớp bánh mướt trắng ngần, dẻo thơm. Món quà quê ấy vừa là kế sinh nhai, vừa là niềm tự hào của làng, nhưng nay đang đối mặt nguy cơ mai một vì thiếu người nối nghề.
Việt Nam có nhiều loại bánh cuốn, mỗi vùng miền đều có biến tấu riêng với những nguyên liệu khác nhau. Có thể kể đến một số loại bánh cuốn nổi tiếng như bánh cuốn Thanh Trì (Hà Nội), bánh cuốn Phủ Lý, bánh cuốn Cao Bằng, bánh mướt Nghệ An, bánh cuốn Mão Điền (Bắc Ninh)...
Xôi xéo là món ăn sáng quen thuộc với nhiều học sinh, dân văn phòng.
Miến lươn Nghệ An - món ăn đặc trưng của miền Trung, không chỉ chinh phục người dân Cao Bằng bằng hương vị đậm đà, mà còn mở ra một sự giao thoa thú vị trong văn hóa ẩm thực giữa các vùng miền.
Foodtour chợ Cồn hút du khách bởi hàng chục món ngon Đà Nẵng, giá bình dân, hương vị đậm đà khó quên giữa khu chợ tấp nập và rộn ràng sắc màu.
Sarawak laska là món bún dân dã, đặc sản của vùng Sarawak, có thể ăn vào bất cứ bữa nào trong ngày, tương tự bún phở ở Việt Nam.
Hành phi là loại nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món ăn như chiên, xào… Nhưng làm sao để làm hành phi vàng, giòn rụm, béo ngậy cũng cần phải có bí quyết.