Lạc (đậu phộng) là cây hoa màu chủ lực của bà con làng Diệm Sơn, thôn Xuân Diệm, xã Điện Tiến, tỉnh Quảng Nam. Dầu phộng ép từ lạc, ngoài sử dụng cho các bữa ăn gia đình còn được bán để mang lại nguồn thu nhập cho người dân nơi đây, bên cạnh đó xác và thân cây sau khi thu hoạch cũng được tận dụng để làm phân bón cho cây trồng.
Chất dinh dưỡng trong thực phẩm có thể bị hao hụt đến hơn 50% nếu không biết cách chế biến phù hợp.
Hôm trước lên mạng, tôi tình cờ phát hiện một địa chỉ bán đồ quê. Thấy bài đăng bán bột sắn (bột khoai mì) tôi nhanh chóng đặt mua. Những món ăn từ bột khoai mì, mẹ thường làm cho chúng tôi ăn khi còn nhỏ.
Đã 3 mùa mưa qua, khu vườn nhà tôi đều xuất hiện nấm mối. Những búp nấm nhú lên mặt lá ủ sau một thời gian dài ủ meo mầm, khi gặp cơn mưa đầu mùa rồi nắng lên vài hôm, có cơn mưa tiếp theo là những tai nấm mối thân trắng, núm đầu dù màu xám đội lên từng khóm.
Mới đây, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch vừa ban hành Quyết định 2327/QĐ-BVHTTDL về việc công bố Danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia đối với Tri thức dân gian Mỳ Quảng tỉnh Quảng Nam.
Bao nhiêu năm trôi qua, trưởng thành và xa quê, tôi có thể tìm mua được món bánh này ở bất cứ nơi đâu, bởi vốn dĩ đây là món ăn dân dã, phổ biến. Tuy nhiên, không đâu tìm được chiếc bánh mang theo mùi thơm của mẹ, màu mắt của ba, vị của quê nhà, gói trọn bằng hương vị tình thân như tôi từng cảm nhận. Món ăn, không đơn thuần chỉ là để nếm, bản thân nó còn mang trong mình câu chuyện đặc biệt. Với riêng tôi, ngoài hương vị khó quên, nó có ý nghĩa nhiều hơn một nỗi nhớ!
Khi những làn gió Nam nóng rát của mùa Hè ùa về, từng hương vị xưa cũ lại trở về trong ký ức. Canh dưa hồng nấu cá cơm, món ăn dân dã mà mẹ tôi từng nấu, gợi nhớ về những buổi chiều cùng mẹ ra đồng hái dưa, những bữa cơm trưa với gia đình ấm cúng dưới mái nhà nghèo khó.
Người bệnh tiểu đường có nên ăn vải không là băn khoăn được nhiều người.
Từng có công việc ổn định nhưng anh nông dân này quyết bỏ nghề về nuôi con quen thuộc 'bật quạt cho ngủ', không ngờ một thời gian sau nhẹ nhàng thu 1 tỷ đồng/năm.
Được sự quan tâm hỗ trợ của chính quyền và cơ quan chức năng, nhiều hộ dân trong tỉnh Gia Lai đã đẩy mạnh đầu tư, liên kết, ứng dụng khoa học-kỹ thuật để phát triển sản phẩm OCOP.
'Hẹn hò' với bữa ngon từ những ngày chớm xuân sang hạ, con cá chuồn biết 'gây nghiện' cho nhiều người bởi lớp da xanh óng ả và sớ thịt chắc nịch, trắng ngần thơm phức.
Nhiều người lo lắng khi thấy dầu ăn trong chai có xu hướng bị đông khi trời lạnh và cho rằng mình mua nhầm phải hàng giả, hàng kém chất lượng; sự thật thế nào?
Năm nào cũng vậy, cỡ chừng này người quê tôi thường đem nông sản của nhà ra chợ. Có một thứ mà không bao giờ thiếu, đó là đỗ cua. Cái thời hàng hóa tự cung tự cấp. Nhà nào cũng trồng trỉa thu hoạch, rồi đem ra chợ bán. Có khi chỉ vừa đủ gói ghém cho buổi chợ hôm ấy tròm trèm.
Mấy ngày trước, con về Hương Quang tịnh thất lục những tư liệu còn sót lại của thầy, để làm kỷ yếu tưởng niệm 10 năm ngày thầy rời xa chúng con.
Có ai biết cách làm gà nướng muối không? Hướng dẫn bạn công thức nấu ăn tại nhà dễ dàng, ăn là ghiền
Lần này mình sẽ làm món gà hấp muối bằng bột gà rang muối.
Liên kết sản xuất theo hướng hàng hóa với vai trò quan trọng của các HTX đã giúp không ít hộ dân ở huyện Chư Pưh (tỉnh Gia Lai) thoát nghèo thành công. Chính vì vậy, huyện đã, đang và sẽ tích cực khuyến khích người dân, nhất là bà con dân tộc thiểu số (chiếm trên 52% dân số của huyện) tham gia liên kết sản xuất theo mô hình HTX để vừa nâng cao đời sống, thoát nghèo bền vững và đóng góp tích cực vào xây dựng nông thôn mới.
Hội An sở hữu một nền ẩm thực phong phú, sử dụng nguyên liệu sẵn có của núi rừng, đồng bằng và miền biển, vừa mang đặc trưng của vùng đất duyên hải miền Trung, vừa mang nét riêng biệt sẵn có của phố Hội.
Thực hiện Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP), từ năm 2019 đến nay, huyện Chư Păh (tỉnh Gia Lai) tuyên truyền, vận động các chủ thể đầu tư nâng tầm nông sản chủ lực của địa phương thành sản phẩm đặc trưng để tìm kiếm thị trường tiêu thụ.