Chỉ nhỏ bằng đầu mút đũa cá rầm từ món ăn dân dã của người miền Trung nay trở thành đặc sản theo mùa, có lúc lên tới 400.000 đồng/kg.
Chỉ nhỏ bằng đầu mút đũa và xuất hiện vào những ngày cuối mùa lũ, cá rầm từng là món ăn dân dã của người miền Trung. Thế nhưng vài năm trở lại đây, loài cá bé xíu này lại trở thành đặc sản được nhiều người tìm mua, có nơi bán tới 300.000–400.000 đồng/kg.
Ăn cá rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, khi chế biến, cần đặc biệt chú ý loại bỏ những bộ phận chứa độc tố, bởi nếu vô tình ăn phải có thể gây hại cho cơ thể, thậm chí đe dọa tính mạng.
Sáng 10/2 (tức 23 tháng Chạp năm Ất Tỵ), phường Lào Cai và xã Bảo Yên tổ chức Ngày hội phóng sinh và bảo vệ môi trường năm 2026.
Với người Quảng Nam (cũ), dường như hồn-sông-quê là dòng Thu Bồn. Nhưng ở từng nơi trong tỉnh, cái hồn chung ấy đương nhiên gắn với những gì riêng biệt.
HNN - Đưa nguồn vốn đến tay người dân kịp thời, được các hộ vay sử dụng đúng mục đích và phát huy hiệu quả, đó là 'tôn chỉ' và thành công của Phòng Giao dịch Ngân hàng Chính sách Xã hội (NHCSXH) Phú Vang trong quá trình đồng hành cùng địa phương giảm nghèo bền vững, phát triển kinh tế - xã hội.
Sau khi mổ cá, lấy mật hòa rượu uống để tăng cường sinh lực, người đàn ông tiêu chảy dữ dội, nôn liên tục, thậm chí khó thở và phải cấp cứu khẩn cấp.
Sau khi bắt được con cá trắm, người đàn ông mổ ngay lấy mật uống với rượu và 2 giờ sau đã phải cấp cứu vì khó thở, nôn ói.
Lễ thả cá là thông điệp mạnh mẽ của chính quyền Hà Tĩnh về quyết tâm bảo vệ, phát triển nguồn lợi thủy sản và bảo vệ môi trường, sinh thái.
Trước khi nhập viện, người phụ nữ này đã uống rượu pha mật cá trắm để chữa đau đầu – một thói quen dân gian vẫn còn tồn tại ở một số địa phương.
Người phụ nữ 66 tuổi bị suy gan cấp, men gan tăng gấp hàng trăm lần, đe dọa tính mạng sau khi uống rượu pha mật cá trắm chữa đau đầu.
Một phụ nữ suy gan cấp sau khi uống mật cá trắm để chữa đau đầu, nhập viện trong tình trạng đau bụng, nôn mửa và tiêu chảy dữ dội.
Người dân tuyệt đối không uống mật các loại cá, đặc biệt là mật cá trắm. Khi trót uống cần đến ngay cơ sở y tế gần nhất để được cấp cứu kịp thời.
Uống mật cá trắm để chữa đau đầu, người phụ nữ ở Bắc Ninh bị suy gan cấp, men gan tăng gấp hàng trăm lần.
Đứng trên bờ ao, anh Nguyễn Văn Thuân (ngụ khu phố Vàm, phường Trảng Dài, tỉnh Đồng Nai) phấn khởi trò chuyện với khách: 'Mùa mưa, người nuôi cá tuy vất vả, nhưng phấn khởi bởi nguồn nước trong các ao được thay tháo liên tục. Nước sạch, không bị ô nhiễm, cá khỏe nên hạn chế bệnh tật và cá chết. Nếu giá bán bình quân trên 20 ngàn đồng/kg thì người nuôi có lời. Khu phố Vàm có khoảng 20 hộ dân phát triển kinh tế bằng nghề nuôi cá trên tổng diện tích khoảng 150ha. Nghề nuôi cá nơi đây không chỉ tạo việc làm mà còn đem lại thu nhập ổn định cho nhiều hộ dân'.
Sau khi uống rượu pha mật cá trắm chữa đau đầu, một phụ nữ 66 tuổi bị đau bụng dữ dội, men gan tăng gấp 250 lần mức bình thường và nhanh chóng rơi vào suy gan cấp, đe dọa tính mạng.
Mưa lớn làm nước hồ Liệt Sơn (phường Đức Phổ, tỉnh Quảng Ngãi) dâng cao, chảy qua bờ tràn kéo theo từng đàn cá. Nhiều người dân bất chấp dòng nước chảy mạnh, đứng phía dưới bờ tràn để vợt cá, tiềm ẩn rất nhiều nguy hiểm.
Đến thăm Trung đoàn bộ binh 151 (Bộ Chỉ huy Quân sự tỉnh Ninh Bình) vào thời điểm này, điều dễ nhận thấy là cảnh quan đơn vị xanh, sạch, đẹp - hiệu quả rõ rệt từ công tác tăng gia sản xuất (TGSX).
Chiều 3/11, Chi cục Thủy sản và Kiểm ngư Nghệ An phối hợp với UBND xã Bích Hào tổ chức lễ thả hơn 2,3 tấn cá giống xuống hồ Mụ Sỹ. Hoạt động nhằm tái tạo nguồn lợi thủy sản tự nhiên, bảo vệ môi trường sinh thái và nâng cao nhận thức cộng đồng về khai thác bền vững.
Mưa lớn, nước lũ dâng cao ở vùng hạ lưu hồ Kẻ Gỗ (Hà Tĩnh) nhưng nhiều người dân vẫn liều mình ra đồng đánh bắt cá, tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn.
Thời gian qua, do hoàn lưu bão đã gây thiệt hại nặng cho vùng nuôi thủy sản ở Lào Cai. Để giúp người dân sớm khôi phục sản xuất, các địa phương tăng cường hướng dẫn kỹ thuật xử lý môi trường ao nuôi.
Sáng 24/10, Chi cục Thủy sản và Kiểm ngư Nghệ An phối hợp với UBND xã Quế Phong tổ chức lễ thả hơn 2,3 tấn cá giống xuống hồ Châu Thắng nhằm tái tạo nguồn lợi thủy sản tự nhiên, bảo vệ môi trường sinh thái và nâng cao nhận thức cộng đồng về khai thác bền vững.
Nhiều tuyến tỉnh lộ khu vực phía Tây tỉnh Lâm Đồng dù được bố trí nguồn vốn nhưng vẫn thi công chậm tiến độ, ảnh hưởng lớn đến sinh hoạt, nhu cầu phát triển kinh tế của người dân.
Hoàn lưu bão số 10 (Bualoi) gây ra mưa lớn kéo dài, khiến nước sông Bùi (Hà Nội) dâng cao trên mức báo động 3. Vì vậy, nhiều hộ dân tại vùng 'rốn lũ' thuộc xã Trần Phú, Quảng Bị lại hối hả kê cao, di chuyển đồ đạc đến vị trí an toàn.
Sau trận mưa to ngày 30/9, sáng nay một số nơi tại Hà Nội vẫn ngập sâu, người dân chuẩn bị lưới, cần câu để bắt cá tại các vũng nước sâu.
Các bên liên quan họp bàn giải pháp tháo gỡ khó khăn, vướng mắc cho các dự án đầu tư trên địa bàn xã Quảng Tín (Lâm Đồng).
Sáng sớm trên hồ sông Đà, làn sương bảng lảng phủ trên những lồng cá của bà con xóm Ong (xã Mường Hoa). Con đường bê tông mới mở rộng 6 mét, chạy thẳng vào Thung Bảng, tấp nập xe cộ qua lại. Phấn khởi trước sự đổi thay ấy, người dân thường nhắc đến một cái tên quen thuộc: anh Đinh Công Niệu - Bí thư chi bộ xóm Ong. Với cách làm dân vận khéo léo, nói đi đôi với làm, anh đã trở thành chỗ dựa tinh thần, là người 'dân quý, dân tin'.
Những người ở gần đầu nguồn sông Tô Lịch cho biết, trước đây con sông trong xanh, nhiều tôm cá, là 'nguồn sống' của họ. Nhưng vì ô nhiễm, từ lâu không ai còn dám bắt cá từ con 'sông thối' về ăn.
BẮC NINH- Ngày 7/9, tại hồ Cấm Sơn, xã Sơn Hải, Chi cục Chăn nuôi, Thú y và Thủy sản (Sở Nông nghiệp và Môi trường) tổ chức thả cá công ích, tái tạo nguồn lợi thủy sản năm 2025. Đồng chí Lê Xuân Lợi, Ủy viên Ban Thường vụ Tỉnh ủy, Phó Chủ tịch UBND tỉnh cùng đại diện lãnh đạo một số sở, ngành dự.
Huyện Lập Thạch, tỉnh Vĩnh Phúc (cũ) không chỉ được biết đến với cảnh sắc trung du hữu tình mà còn nổi tiếng bởi một món ăn dân dã đã gắn bó hàng trăm năm với đời sống nơi đây đó chính là món cá thính. Món ăn mộc mạc này không chỉ là đặc sản trên mâm cơm thường ngày mà còn trở thành niềm tự hào ẩm thực, góp mặt trong mỗi dịp lễ Tết, ngày sum vầy của người dân địa phương.
Công ty TNHH MTV Khai thác công trình thủy lợi Hòa Bình phối hợp với UBND xã Yên Phú và Công ty TNHH Đầu tư và Xây dựng Thương mại Mỹ Phong vừa tổ chức thả 1 tấn cá giống xuống lòng hồ Cánh Tạng. Đây là hoạt động mang ý nghĩa thiết thực, góp phần cải thiện môi trường sinh thái và mở ra hướng sinh kế mới cho hàng trăm hộ dân sinh sống quanh khu vực hồ.
Trong chuyện bếp núc, một trong những vấn đề thường gây tranh luận là liệu có nên rán cá trước khi kho hay không.
Khi những bộn bề ở phố thị khiến đôi chân mỏi mệt hãy để Hà Tiên đón bạn bằng một cuối tuần an yên, thong dong giữa trời xanh, biển biếc, núi đồi trùng điệp và những giá trị văn hóa được giữ gìn qua bao thế hệ.
Tan ca muộn, bụng đói cồn cào mà chẳng còn thời gian để nấu nướng, tôi tạt vội vào một quán quen. Thấy tôi, chị chủ quán hồ hởi: 'Cá kho nóng hổi đây em!'.
Có những bữa ăn không chỉ để no, mà để nhớ. Nhớ cái khoảnh khắc ngồi giữa mênh mông vịnh biển, gió mặn mòi phả vào mặt, mây thấp lững lờ trên đầu, và trước mặt là những món quà, những ngư dân mộc mạc của biển cả.
Ẩm thực Kyrgyzstan, sinh ra từ những đỉnh núi phủ tuyết Thiên Sơn và thảo nguyên Trung Á rộng lớn, là một bức tranh phong phú phản ánh đời sống du mục, khí hậu khắc nghiệt và nhịp sống gắn bó với thiên nhiên. Ở đây, mỗi món ăn không chỉ là hương vị, mà còn là di sản.
Một lồng bè bị lũ cuốn, va vào đập dâng An Trạch (huyện Hòa Vang, TP Đà Nẵng). Các cán bộ, chiến sĩ đã được huy động xử lý, ngăn nguy cơ vỡ đập.
Chuyên trang ẩm thực quốc tế Taste Atlas vừa công bố danh sách 23 món ăn từ cá chép ngon nhất thế giới được bình chọn. Trong đó, Pa Pỉnh Tộp-món đặc sản ẩm thực mang đậm hương vị núi rừng Tây Bắc của Việt Nam xếp ở vị trí thứ 21.