Cá được tẩm ướp theo tỷ lệ lượt cá, lượt muối trộn cùng bột thính ngô, thêm ít lá ổi để dậy mùi rồi đậy nắp. Để một tuần là món cá thính ngấm gia vị, thơm ngon vô cùng.
Trong những năm qua, cấp ủy và chính quyền xã Trường Yên (huyện Hoa Lư) luôn khuyến khích đoàn viên, thanh niên khởi nghiệp, lập nghiệp trên chính mảnh đất quê hương. Nhờ có nguồn động lực đó, tuổi trẻ Trường Yên đã đoàn kết, nỗ lực tìm tòi, năng động trong phát triển kinh tế để làm giàu cho bản thân, gia đình và địa phương.
Salad lá trà; Bún nước lèo cá; Tương tôm muối; Shwe Yin Aye là một số món ẩm thực tại Myanmar.
Qua khảo sát đến nay, toàn huyện Đơn Dương phát triển hơn 57 ha diện tích nuôi trồng thủy sản. Theo đó, hơn 43,2 ha diện tích nuôi trong hồ, đập và hơn 13,8 ha diện tích ao nuôi, tương ứng với sản lượng thu hoạch hàng năm là 45,2 tấn và 10 tấn.
Con cá trôi vào nặng khoảng hơn 1 tấn, dài tới 4 mét. Người dân nghi đây là cá nhám hoa bị sóng lớn đánh dạt vào bờ.