Nhiều người chỉ nhìn chúng bò trườn lúc nhúc thôi đã sởn da gà, không nghĩ đó là món sơn hào dễ gì nếm được. Nhộng ong vò vẽ ở các vùng rừng núi Đà Nẵng đang 'gây sốt' trên bàn ăn.
'Mỗi năm chỉ có một mùa khoảng một tháng rưỡi, người ta đi vào rừng tìm tổ nhiều mà khách mua ăn cũng lắm. Trông nó trùng trục, lúc nhúc rờn rợn nhưng chế biến lên là hết sảy', chị Thu Én, xã Hiệp Đức trầm trồ.
Côn trùng không còn là món ăn lạ lẫm ở Thái Lan khi ngày càng xuất hiện nhiều trong thực đơn nhà hàng sao Michelin, kết hợp ẩm thực truyền thống và xu hướng bền vững.
Trong cái nắng gay gắt đầu Hè, những người nuôi ong ở Nghệ An lại tất bật bước vào vụ quay mật đầu năm. Mật ngọt dâng đầy tổ sau mùa hoa nở rộ, mang theo hương nhãn, hương bưởi, hoa xoài, hoa keo...
Thiên nhiên không cần virus nhân tạo để tạo ra zombie – nó đã có những 'bậc thầy thao túng' thật sự rồi.
Sáng Chủ nhật, thằng Tập theo pá vào vườn cây lê của gia đình nó, để kiểm tra những thùng gỗ thông, đặt xung quanh những cây lê, xem lũ ong mật đã về xây tổ chưa. Thằng Tập rảo bước sau pá, cỏ cây ven lối mòn đẫm sương, những hạt sương tròn vo nằm trên lá, óng ánh như ngọc; nó ngắm những ngọn cây sau sau lá màu nâu tươi non, những vòm cây dẻ rừng cao chót vót xanh ngăn ngắt, tiếng chim queng quí, chào mào, khướu… thi nhau cất tiếng hót lảnh lói, thỉnh thoảng bầy sẻ bụi lông vàng vụt qua trước mặt, thằng Tập thấy khoan khoái lạ. 'Pá ơi, có con ong vừa bay qua trước mặt con pá ạ'. 'Ừ, mùa xuân các loài hoa nở, lũ ong đi tìm phấn hoa đấy con ạ'. Pá vẫn rảo bước trả lời Tập. Vào đến vườn lê của nhà Tập, phải lên một con dốc khá dài và quanh co, lởm khởm đá ong, đá gan gà nổi lên giữa lối mòn, nếu không để ý, vấp phải đá thì móng chân sẽ bị bật như chơi. Nhưng thằng Tập đi giày ba ta, nên nó không lo bị vấp đá, mắt nó ngước lên ngắm những vòm hoa dẻ rừng trắng, to như chiếc ô khổng lổ, thoang thoảng hương thơm; những cây hoa đỗ quyên đỏ rực, hoa bướm trắng leo trên những vòm cây… tạo thành bức tranh thiên nhiên tuyệt mĩ, muôn màu sắc.
Trong thế giới tự nhiên, có những loài ký sinh trùng có khả năng thao túng hành vi của vật chủ theo những cách đáng kinh ngạc, thậm chí khiến chúng trở thành 'xác sống' phục vụ cho mục đích sinh tồn của mình.
Từ lâu, rừng tràm Trà Sư (TX. Tịnh Biên) được biết đến là điểm tham quan, du lịch đậm chất hoang sơ, gần gũi thiên nhiên, với hệ sinh thái đất ngập nước đa dạng. Hàng năm, nơi đây thu hút đông đảo du khách trong và ngoài nước đến tham quan, trải nghiệm.
Cao Bằng là một vùng đất với sắc màu thiên nhiên nguyên sơ và trù phú. Không chỉ thu hút du khách với vẻ yên bình, văn hóa truyền thống độc đáo mà ẩm thực đa dạng cũng là một trong những điểm thu hút du khách khi ghé thăm. Nhộng ong xào măng là một trong những món ăn như vậy. Tuy kén người thưởng thức nhưng lại là món ăn dân dã, lạ miệng, tốt cho sức khỏe.
Các mẹo dưới đây sẽ giúp bạn phân biệt sữa ong chúa chuẩn, sạch và sữa ong chúa pha tạp, từ đó có thể lựa chọn sản phẩm tốt, an toàn.
Ở nhiều quốc gia, côn trùng được sử dụng làm thực phẩm thế nhưng không phải ai cũng có thể ăn được loại đặc sản này.
Ẩm thực không chỉ là nét văn hóa về vật chất mà còn là văn hóa về tinh thần, hình thành tự nhiên trong cuộc sống, và mỗi khi nhắc đến Cà Mau - mảnh đất địa đầu cực Nam Tổ quốc, thì ẩm thực (món gỏi) luôn là một đề tài thú vị.
Ẩm thực không chỉ là nét văn hóa về vật chất mà còn là văn hóa về tinh thần, hình thành tự nhiên trong cuộc sống, và mỗi khi nhắc đến Cà Mau - mảnh đất địa đầu cực Nam Tổ quốc, thì ẩm thực luôn là một đề tài thú vị.
Một khám phá mới đã hé lộ truyền thống ẩm thực độc đáo nhưng ít được biết đến ở vùng Tohoku, Nhật Bản.
Hàng năm, từ tháng 6 đến tháng 10 dương lịch, các thành viên trong đội 'Ong rừng Tân Sơn' lại chuẩn bị đồ dùng, dụng cụ rủ nhau lên rừng săn mật ong. Nghề săn mật ong rừng tuy nhiều gian nan, vất vả, thậm chí nguy hiểm nhưng đã đem lại nguồn thu nhập khá cho nhiều gia đình nơi đây.
Loài ong này đang được lùng sục khắp nơi theo kiểu tận diệt để mang bán cho thương lái, giá lên tới 4 triệu đồng/kg.
Cây mua (hay còn gọi cây dã mẫu đơn) là loài cây bụi, thích nghi với đất phèn nên mọc nhiều ở rừng U Minh Hạ. Cây mua rừng có thân màu nâu, lá mọc đối xứng nhau, thân lá có lông nhám, là cây sống lâu năm nên chiều cao của chúng lên đến một vài mét. Hoa mua có 5 cánh, màu hồng tím và có phấn, thường nở thành 2-3 đóa nằm ở đầu cành. Quả mua chín có màu tím đen, vị ngọt ngon... Hoa mua chế biến được nhiều món ngon, trong đó phải kể đến món gỏi cuốn bánh tráng, với hoa mua trộn đọt choại, rất ngon.
Chị Vũ Thị Thủy, Chi hội trưởng phụ nữ thôn 9, xã Lang Quán (Yên Sơn) không chỉ giỏi làm kinh tế mà còn nhiệt tình, trách nhiệm với hoạt động của Hội phụ nữ.
Ở châu Phi có một bộ tộc mang tên Pygmy với nhiều đặc điểm dị biệt khiến nhiều người kinh ngạc, ngỡ ngàng.
Đây là những đặc sản nhìn ghê nhưng ăn một lần cả đời không quên.
Nhìn vẻ ngoài, nhiều người sẽ e ngại khi thưởng thức món ăn được chế biến từ loài đặc sản này. Tuy nhiên, ai đã được một lần trải nghiệm chắc có lẽ khó mà quên được.
Mùa đúng hẹn, thềm rải nắng đón nàng xuân về trong ban mai trong veo, tiết trời ấm áp chan hòa, vạn vật rộn ràng chào đón. Hơn từng ấy đời người, ta đã trải qua không biết bao nhiêu mùa xuân, ấy vậy mà cứ mỗi lần Xuân đến lòng lại bâng khuâng, xao xuyến.
Vậy là tạm biệt nhé những ngày mưa phùn, gió rét căm căm, tạm biệt những chiếc áo bông to sụ, những tấm chăn dày ấm.
Thác nước này sở hữu vẻ đẹp hoang sơ, hùng vĩ và được xem như 'nàng thơ' giữa núi rừng Tây Nguyên.
Ở miền Tây Nam Bộ, từ lâu chỉ nghe nói đến mắm các loại cá như: mắm lóc, mắm sặc, mắm rô, mắm trê, mắm cá chốt, mắm cá linh… Tuy nhiên, nhiều năm qua ở khu vực rừng tràm U Minh Hạ, tỉnh Cà Mau người dân còn chế biến ra một loại đặc sản được nhiều người ưa thích - mắm ong.
Gác kèo ong lấy mật, dân gian còn gọi là nghề 'ăn ong', làm mắm nhộng (ong non)... là những lát cắt trải nghiệm, không nên bỏ lỡ khi đến du lịch ở hệ sinh thái rừng nước ngọt ở Cà Mau.
Xuất phát từ những món ăn thường nhật của các bậc tiền nhân đi mở đất Cà Mau xưa, ngày nay, những món dân gian ấy đã tạo nên thương hiệu riêng của ẩm thực vùng đất địa đầu cực Nam Tổ quốc.
Ngoài hai mươi tuổi... vì thiếu may mắn, mang trong mình những căn bệnh, để dù không mong muốn, các em phải trở thành những con người đặc biệt. Nhưng không vì thế mà các em thu mình lại, mà mỗi ngày, các em đều cố gắng vượt lên chính mình để có thể hòa nhập, làm những điều có ích...
Nói đến Cà Mau du khách thường nghĩ đến vùng đất cuối cùng cực Nam Tổ quốc mà ai là người Việt đều mong muốn một lần đặt chân đến đó. Nơi đó có những cánh rừng bạt ngàn hơn 100.000ha rừng tràm, rừng đước đặc trưng đã được UNESCO công nhận là Khu dự trữ sinh quyển thế giới, khu Ramsar thế giới, nơi đó có biển để du khách trải nghiệm khám phá, check-in…
Gần Tết, khách có nhu cầu mua mật ong để xài nhiều hơn, anh Hai Khanh (Phạm Duy Khanh, chủ Khu Du lịch sinh thái cộng đồng Mười Ngọt, Ấp 4, xã Khánh Bình Tây Bắc, huyện Trần Văn Thời) cũng bắt đầu những chuyến ăn ong đầu mùa. Từ đầu tháng 11 âm lịch, mưa đã dứt, trời nắng ráo, hoa tràm nở thơm bát ngát, báo hiệu vào mùa gác kèo ong, anh Khanh rủ tôi đi cùng.
Tổ ong bắp cày dưới đây đã bị con chim tấn công mà không thể làm gì được, tại sao vậy?
Nhiều điểm du lịch trong tỉnh không chỉ trang hoàng mà còn chuẩn bị thêm những thực đơn độc đáo, ngon miệng để phục vụ du khách đến với ngày hội Festival tôm Cà Mau năm 2023.
Vườn Quốc gia U Minh Hạ là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích nét đẹp tự nhiên và hoang sơ của sông nước Đất Mũi Cà Mau. Là Khu dự trữ sinh quyển quy mô lớn, U Minh Hạ nổi tiếng với thảm thực vật xanh, hệ sinh thái đa dạng và cảnh sắc thiên nhiên độc đáo.
Mật ong dú có mức giá vô cùng đắt đỏ nhưng hương vị thơm ngon nên được nhiều người yêu thích. Nhiều người làm giàu từ thuần hóa loại ong này.
Từ một tổ ong dú lấy từ thiên nhiên về gây dựng, đến nay trang trại nuôi ong dú của anh Trần Đức Toản phát triển lên gần 800 tổ, thả nuôi dưới vườn điều, vườn cây ăn trái và vườn hoa, cỏ dại.