Yên Bái: Làm giàu từ nghề chế biến măng khô
Từ nguồn măng tươi sẵn có của nhiều hộ dân trên địa bàn huyện Lục Yên, chị Vũ Thị Hồng Duyên ở thôn Cửa Hốc, xã An Lạc, huyện Lục Yên đã mạnh dạn thu mua về chế biến măng khô. Đồng thời, chị cũng tích cực tìm kiếm thị trường, tạo đầu ra cho sản phẩm.
Sinh ra tại xã Tô Mậu, huyện Lục Yên, từ nhỏ, chị Vũ Thị Hồng Duyên đã gắn bó với sản xuất nông nghiệp. Năm 2003, về làm dâu ở xã An Lạc, chị Duyên thấy nhiều người dân phải mang măng tươi đi bán xa, giá cả không ổn định nên chị mua gom và sơ chế thành sản phẩm măng khô.
Vào mùa măng từ tháng 6 đến tháng 10 âm lịch hàng năm, gia đình chị lại thu mua và sơ chế theo nhu cầu của thị trường. Các bước sơ chế gồm: luộc chín, bổ, phơi khô, đóng gói. Bình quân mỗi ngày, gia đình chị sơ chế từ 4 đến 5 tạ măng tươi với tỷ lệ 15 kg măng tươi sẽ cho khoảng 1 kg khô.
Học hỏi kỹ thuật cũng như tìm hiểu thị trường tiêu thụ, chị đã sơ chế măng thành các sản phẩm như: măng củ, măng lưỡi lợn, măng lá, măng xé, măng mầm, măng nứa với giá bán từ 100 - 150 nghìn đồng/kg khô.
Chị Duyên chia sẻ: "Để có sản phẩm chất lượng, yếu tố quan trọng nhất là nguồn nguyên liệu phải tươi, ngon, măng phải được phơi khô tự nhiên, không chất bảo quản, đóng gói kín hút chân không”.
Chị Vũ Thị Hồng Duyên (bên trái) giới thiệu sản phẩm măng khô cho khách hàng.
Ngoài đảm bảo chất lượng, chị còn tích cực tìm kiếm thị trường trong và ngoài tỉnh để đầu ra ổn định cho sản phẩm. Đến nay, trung bình mỗi năm, gia đình chị sơ chế và cung ứng cho đầu mối các chợ Đồng Xuân và các chợ tỉnh lẻ từ 5 đến 10 tấn măng khô, đem lại nguồn thu nhập trên 100 triệu đồng.
Không chỉ làm giàu cho gia đình, chị còn luôn tích cực tham gia công tác xã hội. Với vai trò Chủ tịch Hội Liên hiệp Phụ nữ xã, chị đã giúp nhiều hội viên phát triển kinh tế gia đình từ trồng tre măng Bát độ và tre mai. Năm 2019, có 3 hộ hội viên tại thôn Hàm Rồng đã được hướng dẫn sơ chế măng khô, tăng thu nhập.
Chị Vũ Thị Hòa chia sẻ: "Nhờ được chị Duyên hướng dẫn kỹ thuật sơ chế măng khô, hướng dẫn cách ghi chép và hạch toán kinh tế, năm 2019, gia đình tôi thu được 55 triệu đồng từ măng khô, tăng thêm 20 triệu đồng so với bán tươi”. Hiệu quả thu được từ chế biến măng khô, năm 2019, chị Duyên cùng chị Nguyễn Thị Đào và chị Vũ Thị Hương thành lập tổ hợp tác sơ chế măng mai, măng Bát độ nhằm tăng thu nhập cho các hộ.
