Ý nghĩa Rằm tháng Giêng? Chuẩn bị mâm cúng Rằm tháng Giêng để cầu an lành

1. Ý nghĩa của Rằm tháng giêng

Rằm tháng giêng là ngày 15 tháng 01 âm lịch, được xem là một trong 4 ngày rằm lớn trong năm. Đây là ngày rằm đầu tiên trong năm, đồng thời cũng trùng với ngày lễ Thượng Nguyên và Tết Nguyên Tiêu, nên mọi người đều cho rằng ngày là thời điểm thích hợp nhất để cầu an lành cho cả năm.

Trong ngày lễ này, hầu hết mọi người nhất là các Phật tử đến viếng chùa lễ Phật, cầu cho quốc thái dân an, mưa thuận gió hòa, cầu cho gia đạo an lành, sức khỏe, thịnh vượng và no đủ.

2. Mâm cúng Phật ngày rằm tháng GiêngBánh chưng, bánh tét

Vào những dịp lễ tết, trên mâm cúng thường sẽ không thể thiếu bánh chưng hoặc bánh tét. Với ý nghĩa như một lời nguyện cầu vạn sự được vuông tròn trong năm mới.

Bánh chưng, bánh tét có nếp, đậu xanh và thịt ba chỉ là nguyên liệu chính, qua nhiều cách chế biến và các biến tấu khác nhau nhưng chủ yếu vẫn mang hương vị ngọt bùi của đậu xanh, vị dẻo thơm từ nếp quyện thêm 1 chút béo ngậy từ thịt mỡ.

Xôi

Trong các món xôi, nhiều người ưa chuộng nhất là xôi gấc với màu đỏ cam đẹp mắt. Họ tin rằng xôi gấc sẽ mang lại nhiều may mắn, đủ đầy cho gia chủ trong năm mới. Vì thế, đây được xem là món ăn không thể thiếu trong những ngày đầu năm. Với hương vị thơm dẻo từ nếp, nồng nàn từ gấc làm bạn khi ăn vào sẽ rất khó quên.

Trái cây

"Cầu dừa đủ xoài sung" được xem là mâm ngũ quả của ngày lễ tết, mang ý nghĩa là cầu mong được dư dả hay cầu mong sự sung túc. Ngoài ra, bạn có thể dùng các loại trái cây khác để thay thế mâm ngũ quả nhưng vẫn mang ý nghĩa tương tự.

Chẳng hạn như dưa hấu đỏ tươi, mọng nước mang ý nghĩa may mắn, niềm vui và hạnh phúc cho gia đình. Quả bưởi tròn đầy thể hiện sự viên mãn, phúc lộc. Chuối sự bao bọc, chở che, mang lại điềm tốt lành trong năm mới. Thanh long "rồng mây hội tụ" đem lại may mắn. Quả lựu "nhiều hạt" liên tưởng đến gia đình hạnh phúc, đông con nhiều cháu.

Gà luộc

Gà luộc có lẽ luôn là món ăn đầu tiên được lựa chọn để trên mâm cúng lễ tết. Với màu sắc vàng ươm thể hiện sự hy vọng, may mắn, tiền tài và sức khỏe cho gia đình bạn trong dịp năm mới.

Trong dịp này, loại gà cúng thường được yêu cầu kĩ hơn so với gà ăn thông thường, đồng thời cần chú trọng khi chế biến để gà vẫn giữ được lớp da căng bóng, khô ráo nhưng không ko bị nứt, tứ chi đầy đủ và mào gà phải đẹp.

Giò lụa chay

Giò lụa là món ăn phổ biến vào những ngày đầu năm mới với ý nghĩa trong ấm ngoài êm, phúc lộc đầy nhà. Giò lụa chay được làm nên từ các nguyên liệu chay nhưng vẫn mang đến độ dai, giòn thơm ngon như giò lụa thông thường.

Canh rau củ chay

Đây là một món canh ngon, bổ dưỡng với nhiều nguyên liệu tự nhiên như cà rốt, bắp, nấm,... mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng cũng như cảm giác thanh đạm khi ăn. Xem ngay cách nấu món canh này để trổ tài dịp tết nhé.

Thập cẩm xào chay

Nguyên liệu chủ yếu trong các món xào chay là các loại rau, nấm, bắp non và cà rốt quyện thêm chút hương thơm, màu sắc sóng sánh từ dầu hào. Món ăn đơn giản nhưng dân dã, thanh mát, không chỉ giúp cân bằng vị mà còn có ý nghĩa cầu tài, sung túc quanh năm.

Chè trôi nước

Nhiều người quan niệm rằng vào ngày Rằm tháng Giêng ăn một chén chè trôi nước sẽ giúp cho mọi việc sắp tới đều được thuận buồm xuôi gió, trôi chảy, thành công.

Những viên trôi nước được làm từ bột nếp và nhân đậu xanh, khi ăn sẽ cảm giác được ngay độ dẻo mềm, bùi bùi, nước đường ngọt thanh, ngon khó tả.

3. Mâm cúng gia tiênXôi

Xôi trong mâm cúng gia tiên cũng mang ý nghĩa là cầu ông bà đem những đều may mắn sẽ đến với con cháu trong dịp đầu năm. Do đó, nếu trong mâm cúng mà thiếu các món xôi dường như tết sẽ không còn tròn vẹn, đúng nghĩa.

Canh măng

Để mâm cúng ngày tết thêm tròn vị, bạn có thể bổ sung một món canh như canh măng với ngụ ý là tăng thêm sự may mắn cho gia đình. Món canh măng mang vị ngọt thơm của măng và vị đậm đà từ các nguyên liệu sẽ khiến cho mâm cúng ngày Tết của bạn hấp dẫn hơn đấy.

Chả giò, nem rán

Chả giò hay nem rán được xem là những món ăn quan trọng không thể thiếu trong mâm cơm cúng tổ tiên mang hàm ý phúc lộc đầy nhà, tượng trưng cho một năm mới ấm êm, sung túc, thịnh vượng. Lớp vỏ bên ngoài giòn rụm kết hợp với lớp nhân bên trong dai dai, rất thơm ngon.

Nộm hoặc rau củ muối chua

Mâm cúng ngày Rằm cũng không thể thiếu các món nộm hoặc muối chua với mục đích mang đến sự thanh mát, tránh gây ngấy và thường kết hợp với các loại bánh chưng hay các món thịt. Món ăn vẫn giữ được độ giòn từ rau củ, thêm chút vị chua nhẹ rất bắt miệng.

Trái cây

Trên bàn thờ cúng tổ tiên đặc biệt là trong ngày Rằm tháng Giêng không thể thiếu một đĩa ngũ quả. Dù mỗi vùng miền sẽ có cách thể hiện mâm ngũ quả khác nhau nhưng nhìn chung đều mang ý nghĩa là cầu một năm sung túc, đủ đầy an vui.

Chè trôi nước

Những viên chè tròn đầy quyện cùng nước đường ngọt lịm đem đến cảm giác thơm ngon, hấp dẫn khi ăn. Ngoài ra, cúng chè trôi nước cũng thể hiện mong muốn mọi chuyện quanh năm đều được tròn vẹn, trôi chảy và đoàn viên.

Thảo Trang