Xây dựng nhãn hiệu khoai sọ Phúc Sạn (Hòa Bình)
Thôn Phúc Sạn thuộc xã Sơn Thủy, huyện Mai Châu, tỉnh Hòa Bình, có khí hậu và thổ nhưỡng phù hợp với những giống cây khác nhau, trong đó, giống cây khoai sọ có lợi thế phát triển vì phù hợp với loại đất trên địa bàn. Khoai sọ Phúc Sạn có chất lượng thơm ngon hơn hẳn những nơi khác.
Ảnh minh họa (Nguồn: viptours.com.vn)
Cây khoai sọ có tên khoa học là Colocasia esculenta (L).Schott là cây một lá mầm thuộc chi Colocasia, họ Ráy Araceae. Củ khoai sọ có chứa hàm lượng hydratcacbon cao, hàm lượng chất béo thấp và nhiều chất khoáng. Lá và cuống lá chứa lượng lớn caroten và các khoáng chất canxi, phôtpho, kali. Vì thế, củ khoai sọ ở một số giống có cuống lá dài, đều được dùng như là những loại rau sạch.
Khoai sọ Phúc Sạn chất lượng tốt, có củ to, có vị bùi, thơm, dẻo hơn một số giống khoai ở vùng khác do đặc thù của khí hậu thổ nhưỡng của xã Phúc Sạn. Khoai sọ Phúc Sạn được đánh giá có chất lượng tốt, được người tiêu dùng ưa chuộng. Khoai sọ Phúc Sạn thích hợp với các loại đất thịt nhẹ, cát pha, giàu mùn, thoát nước tốt. Thời gian gần đây, diện tích trồng khoai sọ Phúc Sạn trên địa bàn huyện Mai Châu ngày càng tăng, bước đầu hình thành những vùng sản xuất mang tính hàng hóa, góp phần nâng cao giá trị trên một đơn vị canh tác của người dân. Hiện có khoảng trên 40 ha diện tích đất trồng khoai sọ Phúc Sạn, với sản lượng thu hoạch trên 1ha khoảng 20 tấn; giá khoai to có giá bán khoảng 20.000 đồng/kg, khoai nhỏ có giá bán khoảng 15.000 đồng/kg.
Mặc dù đã có những đánh giá tốt, thơm ngon về chất lượng nhưng khi khoai sọ Phúc Sạn chưa đăng ký nhãn hiệu thì còn bị trà trộn với khoai sọ ở những nơi khác làm ảnh hưởng đến uy tín của sản phẩm; người dân nơi đây cũng chưa khẳng định được thương hiệu dẫn đến giá trị sản xuất thấp, khó khăn trong việc truy xuất nguồn gốc sản phẩm, khả năng cạnh tranh của sản phẩm trên thị trường trong và ngoài nước thấp hơn so với sản phẩm cùng loại.
Để phát triển sản phẩm khoai sọ và để nâng cao giá trị sản phẩm, giải quyết việc làm, tăng thu nhập cho người dân, góp phần xóa đói giảm nghèo, UBND tỉnh Hòa Bình đã phê duyệt đề tài: Tạo lập, quản lý và phát triển nhãn hiệu chứng nhận “Khoai sọ Phúc Sạn – Mai Châu” dùng cho sản phẩm khoai sọ của huyện Mai Châu và tuyển chọn Trung tâm Nghiên cứu và chuyển giao công nghệ Âu Mỹ tổ chức thực hiện.
Qua quá trình thực hiện, cán bộ và người dân xã Phúc Sạn đã hiểu được tầm quan trọng của xây dựng nhãn hiệu chứng nhận “Khoai sọ Phúc Sạn – Mai Châu”. Trong đó để giữ gìn thương hiệu đòi hỏi mọi người phải thực hiện đúng Bộ tiêu chí đánh giá chất lượng cho sản phẩm bao gồm các tiêu chí về chất lượng và an toàn thực phẩm sản phẩm “Khoai Sọ Phúc Sạn - Mai Châu”. Sau khi xây dựng nhãn hiệu, giá khoai sọ Phúc Sạn đã tăng từ 15.000 đồng/kg – 20.000 đồng/kg như trước đây lên đến 27.000 đồng/kg.
Có thể thấy việc xây dựng và bảo hộ nhãn hiệu hàng hóa “Khoai Sọ Phúc Sạn - Mai Châu” đã thúc đẩy sản xuất, kinh doanh phát triển. Sau khi đăng ký và bảo hộ thương hiệu, người dân đã tuân thủ đúng quy trình sản xuất, đảm bảo được chất lượng sản phẩm, chống lại việc cạnh tranh không lành mạnh trên thị trường, bảo vệ quyền lợi chính đáng của người sản xuất, tạo thêm việc làm, nâng cao thu nhập, góp phần xóa đói giảm nghèo cho người dân địa phương.../.
