Xây dựng chuỗi sản xuất, chế biến thanh long

Ý kiến nhà nông

Tuy nhiên, việc sản xuất và tiêu thụ thanh long trên địa bàn tỉnh hiện còn một số hạn chế. Cụ thể, quy mô sản xuất của các hợp tác xã nhỏ lẻ, hầu hết chỉ tập trung sản xuất, chưa đủ năng lực thu mua và xuất khẩu. Hệ thống phân phối thanh long chủ yếu là tiêu thụ theo kênh truyền thống qua nhiều tầng nấc trung gian chứ chưa có liên kết theo chuỗi. Ngoài ra, các sản phẩm chế biến từ thanh long như: Nước ép thanh long, rượu vang thanh long, thanh long sấy khô... cũng còn ít do quy mô chế biến nhỏ và chưa được nhiều doanh nghiệp đầu tư. Những hạn chế đó khiến giá trị gia tăng của thanh long chưa tương xứng với tiềm năng sản xuất. Hơn nữa, khi thị trường xuất khẩu tươi có biến động thì rất dễ rơi vào tình trạng tồn hàng, mất giá. Dễ nhận thấy nhất là trong thời gian vừa qua, do ảnh hưởng của dịch Covid-19, một số lượng lớn thanh long trên địa bàn tỉnh bị ùn ứ, tồn hàng, giá giảm sâu do không xuất khẩu được sang Trung Quốc. Trong khi đó, với diện tích hơn 30.600 ha trồng cây thanh long với sản lượng hơn 640 nghìn tấn quả/năm, nếu không tiêu thụ được thì nông dân chắc chắn sẽ điêu đứng. Chính vì thế, đẩy mạnh xây dựng chuỗi sản xuất chế biến thanh long là yêu cầu cần thiết để giúp nông dân yên tâm sản xuất.

Mới đây, với thông tin Liên minh Hợp tác xã Việt Nam phối hợp với UBND tỉnh Bình Thuận, Tập đoàn Lavifood xây dựng Đề án “Đầu tư phát triển chuỗi trồng, chế biến và xuất khẩu thanh long trên địa bàn tỉnh Bình Thuận đến năm 2025”, người dân trồng thanh long trên địa bàn tỉnh rất phấn khởi và hy vọng sẽ sớm phát triển được chuỗi sản phẩm thanh long. Đồng thời, nâng cao hiệu quả kinh tế đối với hộ sản xuất, hợp tác xã, tổ hợp tác, chủ trang trại, doanh nghiệp; tăng năng lực cạnh tranh và mở rộng thị trường tiêu thụ thanh long của tỉnh Bình Thuận.

HÀ ANH