Các công thức nướng thịt bò 'gây thương nhớ' không thể bỏ lỡ

1. Bò nướng phô mai rau củ. Nguyên liệu: Thịt bò, đậu cove, cà rốt, phô mai. Hấp/luộc sơ rau củ. Thịt bò ướp xíu bột nêm. Trải miếng thịt ra đĩa, đặt rau củ vào giữa và cuốn lại. Ảnh: mamcomviet.com.

Phô mai lát cắt thành những miếng nhỏ quấn quanh miếng thịt đã cuộn rau củ. Nướng lò/lò vi sóng/áp chảo đến khi thịt chín. Ảnh: mebetin.com.

2. Bò nướng lá lốt. Nguyên liệu: Thịt bò, ba chỉ, hành khô, tỏi, ngũ vị hương, lá lốt, xì dầu, đường, muối, tiêu, dầu ăn. Lấy thịt ba chỉ và thịt bò băm chung cho nhuyễn. Sau đó ướp ngũ vị hương, bột ngọt, muối, đường, tiêu, tỏi, hành trong 30 phút. Ảnh: dienmayxanh.com.

Để mặt xanh của lá lốt ra ngoài, cho thịt bò và thịt ba chỉ đã ướp gia vị phía trên vào rồi cuốn lại. Cho lần lượt từng miếng bò lá lốt đã cuộn lên vỉ nướng, trước khi nướng thì xoa 1 lớp dầu ăn lên vỉ nướng. Cho 1 chén nước chấm pha với ớt, tỏi, chanh ăn cùng. Ảnh: OKIEBBQ.vn.

3. Bò nướng mỡ hành. Nguyên liệu: Thịt bò, nước mắm, tỏi, ớt, đường, dầu ăn, hành lá, lạc rang, muối tiêu chanh. Cắt thịt bò cỡ quân cờ. Giã ớt, đường, tỏi nhuyễn cho vào thịt cùng nước mắm. Ảnh: Monngon.tv.

Ướp trong vòng 60 phút. Phi hành thơm và giã đậu phộng nhuyễn rồi nướng trên vỉ tới khi chín là được. Ảnh: cookpad.com.

4. Thịt bò nướng mật ong. Nguyên liệu: Thịt bò, tỏi, ớt bột, sa tế, mật ong, muối, hạt nêm, nước tương, dầu hào, dầu điều, tương ớt, tiêu, nước ép thơm. Thịt bò thái ô vuông vừa ăn, trộn với tất cả gia vị đã có, ướp ít 1/2 ngày. Ảnh: Emvaobep.com.

Làm nóng than trên bếp trước rồi thả vào bếp lò để tránh thịt khi nướng bị hôi khói! Trước khi nướng thoa ít dầu lên vỉ, lấy 1/2 củ hành tây chà mạnh lên vì khi hành khô lại là được. Cho từng miếng lên vỉ, trở liên tục khoảng phút là được. Làm chén muối hột, ớt giã dập vắt thêm miếng chanh ăn cùng. Ảnh: Emvaobep.com.

5. Thịt bò nướng trái vải. Nguyên liệu: Thịt bò, vải vắt nước bỏ bã, nước tương, mật ong, đường, muối, nước ép gừng, hành tỏi, hạt tiêu, bột nêm, dầu mè, dầu hào, tương ớt. Ảnh: cookpad.com.

Thịt bò thái miếng to bản dầy khoảng 0,3cm. Cho tất cả các gia vị kể trên cùng nước ép vải vào một bát to, trộn đều và rưới đều lên thịt bò đã thái. Dùng bao tay nilon đảo đều để thịt ngấm gia vị trong 2 tiếng. Ảnh: wru.edu.vn.

Cho vỉ nướng lên bếp hoặc nướng bằng bếp nướng điện. Thoa một lớp mỏng dầu ăn lên. Khi vỉ hoặc bếp đã nóng, ta gắp thịt bò trải đều lên vỉ. Nướng một mặt chín, sau đó lại trở mặt nướng tiếp mặt kia là được. Thịt bò nướng ăn kèm salad thì sẽ ngon hơn. Chấm tương ớt hoặc nước sốt ma ri. Ảnh: cookpad.com.

Nhật Tiến (tổng hợp)