Vitamin A dư thừa làm tăng nguy cơ gãy xương
Nạp quá nhiều vitamin A có thể làm giảm mật độ chất xương, dẫn đến xương yếu và dễ gãy, theo chuyên san Journal of Endocrinology.
ShutterStock
Nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc Đại học Gothenburg (Thụy Điển) còn cho thấy mọi người nên thận trọng khi bổ sung quá liều vitamin A trong khẩu phần. Vitamin A quan trọng cho nhiều quá trình sinh học bao gồm tăng trưởng, thị lực, miễn dịch...
Cơ thể chúng ta không thể tạo ra vitamin A song chế độ ăn uống lành mạnh bao gồm thịt, các chế phẩm từ sữa và rau quả như cải bó xôi cũng đủ để duy trì nhu cầu dinh dưỡng hằng ngày của cơ thể.
Theo mayoclinic.org, lượng vitamin A được khuyến khích bổ sung hằng ngày ở nam giới là 900 micrograms (mcg) và phụ nữ là 700 mcg.
