Trời nắng nóng, làm bánh từ bột sắn ngon không cưỡng nổi

Bột sắn dây rất giàu dưỡng chất

Bột sắn dây là loại tinh bột giàu dưỡng chất, được chiếu xuất từ củ sắn dây. Bột có màu trắng tinh, mịn, tác dụng thanh nhiệt, giải độc và trị được một số loại bệnh khác.

Tinh bột sắn khi chín có khả năng tạo độ sánh và độ kết dính cao. Vì vậy, bột sắn thường được dùng để làm phụ gia món ăn, nấu chè và làm rất nhiều loại bánh ngon vô cùng.

Dưới đây, bạn hãy tham khảo công thức làm bánh tuyệt ngon từ bột sắn để cả gia đình thưởng thức vòa những ngày trời oi nóng nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

- Bột sắn dây 100g

- Bột gạo 100g

- Bột năng 100g

- Nước cốt dừa 1 chén

- Đường trắng 200g

- Nước lá dứa 100ml (tạo màu xanh). Nếu muốn tạo màu hồng, bạn có thể dùng nước ép trái dâu 100ml.

Bánh từ sắn dây rất ngon và hấp dẫn

Cách làm

- Cho đường vào từng hỗn hợp nước cốt dừa rồi đun lửa lên cho đến khi đường tan ra. không cần nước cốt dừa sôi.

- Trộn đều bột sắn dây, bột gạo, bột năng với nhau, sau đó chia làm 2.

- Cho mỗi chén hỗn hợp nước cốt dừa còn ấm vào mỗi chén bột trộn đều cho bột tan ra. Cho một chút muối vào cho bánh đậm đà.

- Cho khuôn bánh vào nồi cách thủy, đợi khoảng 2-3 phút cho khuôn nóng thì cho lớp bánh đầu tiên lên.

- Hấp Khoảng 5-6 phút cho lớp đầu tiên chín thì đổ lớp tiếp theo lên. cứ như thế cho đến khi hoàn thành những chiếc bánh.

- Đến khi bánh chín đợi cho bánh nguội chúng ta lấy ra là được. Cắt bánh từ bột sắn dây để thưởng thức.

T.N (T/h) - Theo Đời sống Plus/GĐVN