Trái gấc Việt Nam hữu xạ tự nhiên hương

Trong khi chúng ta chưa có đủ năng lực để làm ra những sản phẩm công nghệ cao như máy bay, ôtô, máy tính, điện thoại... thì nông nghiệp, nông sản vẫn là ngành có nhiều lợi thế để cạnh tranh trên thị trường quốc tế và đem lại hiệu quả kinh tế, xã hội cao… Trái gấc là một loại nông sản như thế.

Trái gấc có tên khoa học là Momordica cochinchinensis thuộc họ bầu bí. Cây gấc có thể sống 50 - 60 năm, hoa trái rất nhiều, càng về sau gốc gấc già càng cho nhiều trái. Điều đó cũng nói lên sức sống dẻo dai và mãnh liệt của một loại cây quả đặc trưng của người Việt.

Gấc trải dài suốt từ Bắc tới Nam, từ miền núi cao Hà Giang đến đồng bằng sông Cửu Long. Gấc là cây dây leo, quả có gai, khi chín có màu đỏ đẹp mắt. Màu đỏ của gấc là biểu tượng cho sự may mắn, thịnh vượng và sức sống mãnh liệt.

Ngày xưa, người Việt đã dùng gấc để nấu xôi trong những ngày lễ, Tết, cưới hỏi… Xôi gấc được đặt trịnh trọng trên mâm cỗ cúng ông bà, tổ tiên, thần linh như một thứ sản vật của đất trời, một món quà quý của thiên nhiên ban tặng. Ngày nay, qua nhiều cuộc nghiên cứu, người ta đã phát hiện ra trong gấc có chứa một lượng lớn các chất có tính sinh học cao như Beta Caroten, Lycopen, Vitamin E (Alphatocopherol) và rất nhiều chất béo thực vật như Oleic, Linoleic; Stearic, Palmatic... có khả năng chống oxy hóa, phòng chống ung thư, làm đẹp, tăng cường sức đề kháng cũng như nhiều công dụng khác.

Vào những năm 80 của thế kỷ XX, ngoài những hy sinh mất mát, các di chứng của chất độc hóa học, chất độc da cam/dioxin do chiến tranh để lại hết sức nặng nề. Chính vì vậy mà sau cuộc chiến, Mỹ và phương Tây đã quay trở lại Việt Nam cùng với Chính phủ Việt Nam thành lập “Ủy ban khắc phục hậu quả chất độc hóa học trong cuộc chiến tranh Việt Nam” (gọi tắt là Ủy ban 10/80) do Bộ Quốc phòng, Bộ Y tế và các nhà khoa học quốc tế và Việt Nam thực hiện với mục tiêu tìm ra phương thức điều trị, khắc phục những bệnh tật do chất độc hóa học tạo ra. Những căn bệnh do hóa chất gây ra vào thời đó là xơ gan và ung thư gan.

Theo tư vấn của các giáo sư, bác sĩ người Mỹ và theo y văn thế giới lúc đó, để điều trị những căn bệnh này ngoài việc phẫu thuật cắt bỏ khối u, tiêm truyền hóa chất, xạ trị, corticoid trị liệu…thì các nhà khoa học Việt Nam và quốc tế đã dùng vitamin A liều cao để điều trị cho những bệnh nhân bị ung thư gan. Nhưng sau một thời gian điều trị bằng hóa dược, tuy bệnh có thuyên giảm nhưng tác dụng phụ lại quá khủng khiếp khiến các giáo sư, bác sĩ phải dừng lại.

Trong lúc tưởng chừng như tuyệt vọng vì hết cách chữa trị thì các giáo sư, bác sĩ đầu ngành của Việt Nam đề nghị dùng thử dầu của trái gấc. Bởi lẽ, người Việt đã ăn trái gấc hàng ngàn đời nay mà không có tác dụng phụ nào. Thế là một loạt các đề tài thử nghiệm lâm sàng cho dầu gấc được triển khai nhanh chóng… Tất cả các bệnh nhân ở “lô nghiên cứu” được uống dầu gấc liên tục trong 60 ngày. Sau đó, số bệnh nhân này được xét nghiệm lại máu, men gan, siêu âm... và kết quả đạt được ngoài mong đợi. Da dẻ bệnh nhân đã hồng hào trở lại, ăn tốt, ngủ tốt, sắc thái tươi vui.

Từ đó, các nhà khoa học Mỹ đã cùng với các giáo sư, bác sĩ Việt Nam bắt đầu nghiên cứu kỹ lưỡng hơn về dầu gấc và trái gấc. So với cà chua, hàm lượng Beta Caroten, Lycopen trong gấc cao gấp 70 lần. Điều đó lý giải vì sao mà dầu gấc phòng chữa được nhiều loại bệnh như khô da, khô mắt, rụng tóc, chống lão hóa đến ngăn chặn viêm gan, xơ gan, ung thư gan, ung thư vú, tiểu đường…

Theo các báo cáo khoa học của Đại học California, những hợp chất Beta Caroten, Lycopen, Alphatocopherol,…trong dầu gấc, có tác dụng làm vô hiệu hóa 75% các chất có thể gây ung thư trong cơ thể. Các nhà khoa học Mỹ cũng phát hiện gấc là loại quả sạch nhất vì trái ở trên giàn cao, vỏ rất dày, khi trồng gấc người dân lại rất ít dùng phân bón, thuốc trừ sâu…

Sau nhiều năm nghiên cứu, bác sĩ Nguyễn Công Suất, cùng với các giáo sư đầu ngành của Việt Nam và Mỹ đã cho ra đời viên nang dầu gấc với tên gọi VINAGA (Gấc Việt Nam). Dùng VINAGA rất an toàn, hữu ích cho mọi lứa tuổi và cho nhiều loại bệnh tật.

Hiện nay, viên nang VINAGA được cả Việt Nam và thế giới biết đến. Gần đây, bác sĩ Nguyễn Công Suất và các cộng sự đã sản xuất thành công viên nang dầu gấc VINAGA-DHA. Với việc có thêm hàm lượng DHA trong viên nang dầu gấc, ngoài việc giúp cho trẻ em hết khô mắt, mờ mắt, tăng sức đề kháng, giúp người lớn hồng hào, tươi trẻ và ngăn chặn nhiều bệnh tật thì VINAGA-DHA còn giúp cho trẻ em phát triển trí tuệ, ngăn cản chứng suy giảm trí nhớ của người già.

Bác sĩ Suất cho biết sản phẩm được tiêu thụ mạnh tại Mỹ, châu Âu và các nước Thái Bình Dương. Họ đón nhận và sử dụng sản phẩm từ trái gấc Việt Nam như một món quà quý từ thiên nhiên.

Và để phổ cập và quảng bá những công dụng hữu ích của trái gấc đến người dùng, Công ty Gấc Việt Nam còn sản xuất loại dầu gấc đóng chai: Dầu gấc Việt Nam G8. Các bà nội trợ có thể dùng loại dầu này để chế biến các món ăn như: canh cua, sốt vang, đậu thịt, kẹo bánh, cháo bột cho trẻ em ăn dặm và dùng để nấu xôi gấc khi gấc chưa đến mùa chín…

Chưa dừng lại ở đó, hiện bác sĩ Suất vẫn tiếp tục nghiên cứu về công dụng của trái gấc như “Dùng bột gấc để tăng hàm lượng protein và chất lượng lòng đỏ trứng gà”, “Dùng bột gấc để tăng sức đề kháng, chống dịch cho đàn vịt và gia cầm”, “Dùng bột gấc để tăng chất lượng thịt cho các trại chăn nuôi heo”…

Theo bác sĩ Suất, các sản phẩm nông sản như trái gấc đang được bán ra thị trường các nước đã góp một phần nhỏ trong việc quảng bá hình ảnh đất nước Việt Nam. Bên cạnh đó, trái gấc cũng góp phần gợi nhớ món xôi gấc của quê hương đến cộng đồng người Việt đang sinh sống và học tập ở mọi nơi trên thế giới.