TP.HCM: Vẫn còn một số vấn đề bất cập trong quản lý an toàn thực phẩm
TP.HCM hiện có 41.072 cơ sở thực phẩm. Theo thống kê, trong 6 tháng đầu năm 2020, Thành phố (TP) có 6.534/9.202 cơ sở thực phẩm được kiểm tra, thanh tra về pháp luật an toàn thực phẩm đạt yêu cầu (chiếm 71%).
Đó là những con số được đưa ra trongbáo cáo kết quả thực hiện Chương trình vận động và giám sát bảo đảm an toànthực phẩm 6 tháng đầu năm 2020 (chương trình 90) của Ban Chỉ đạo liên ngành vêàn toàn thực phẩm TP.
Theo đó, nhằm nâng cao kiến thức, nhận thức về đảm bảo an toànthực phẩm cho cán bộ, người quản lý, các đơn vị giám sát, người sản xuất, kinhdoanh thực phẩm và người tiêu dùng, Ban Quản lý An toàn thực phẩm TP.HCM đãthực hiện nhiều hoạt động phong phú, đa dạng.
Cụ thể, triển khai 6 xe loa tuyền truyền phát động tháng hànhđộng trên các tuyến đường chính, treo hàng trăm băng rôn, cấp phát 10.000 postertuyên truyền "10 nguyên tắc vàng trong chế biến thực phẩm an toàn";các chương trình, bài viết về an toàn thực phẩm (ATTP) đăng tải trên các báo,đài.
Với chủ đề "Nghiêm chỉnh chấp hành chính sách pháp luậttrong sản xuất, kinh doanh và quảng cáo thực phẩm", Ban Quản lý An toànthực phẩm TP.HCM đã triển khai thực hiện rà soát việc quảng cáo thực phẩm chức năngtrên các trang mạng xã hội. Lũy kế đến nay đã rà soát được 1.323 sản phẩm vàchuyển thanh tra tiến hành xử lý 31 trường hợp vi phạm.
TP.HCM có 14.391/19.446 cơ sở (đạt 74%) số hộ sản xuất, chế biến, kinhdoanh thực phẩm được cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm,ký giấy cam kết đảm bảo ATTP.
Số cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm được cấp giâýchứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP, ký giấy cam kết đảm bảo ATTP là39.710/41.072 cơ sở (đạt 96,6%).
Số xã được công nhận nông thôn mới đạt tiêu chí ATTP là 50/58 xã(đạt 86,2%).
Với mục tiêu "Xây thực phẩm sạch, chống thực phẩm bẩn trênđịa bàn TP", Ban Quản lý An toàn thực phẩm TP đã triển khai quyết liệt cótrọng tâm, trọng điểm các hoạt động cải cách hành chính và tăng cường tuyêntruyền – giáo dục, hướng dẫn các thông tin về thực phẩm an toàn, xây dựng vàtriển khai thực hiện các Dự án, Đề án, Chương trình đảm bảo ATTP trên địa bàn TPnhư "Chuỗi thực phẩm an toàn", "Đề án quản lý, nhận diện và truy xuấtnguồn gốc thịt heo, thịt gia cầm và trứng gia cầm" và "Dự ánmô hình chợ thí điểm bảo đảm ATTP"; song song đó, triển khai công tácgiám sát lấy mẫu; công tác thanh tra, kiểm tra chặt chẽ và rộng khắp nhằm kiểmsoát, đảm bảo ATTP cho người tiêu dùng.
Phần lớn các cơ sở sản xuất, kinh doanh trên địa bàn trong thơìgian qua đã chấp hành nghiêm và thực hiện tốt các quy định của pháp luật vềlĩnh vực ATTP. Tuy nhiên, trên thực tế, vẫn tồn tại một số vấn đề còn bất cập,dẫn đến tình trạng vi phạm ở một số nơi.
Theo báo cáo, trong 6 tháng đầu năm, có 2.668 cơ sở vi phạm (chiếm28,89%). Trong đó, có 662 cơ sở bị phạt tiền (với tổng số tiền hơn 8,8 tỷđồng).
Trong số các vấn đề còn bất cập, phải kể đến quy định về kiểmsoát và xử lý vi phạm đối với chất cấm, thuốc thú y, thuốc bảo vệ thựcvật. Cụ thể, theo quy định, để có cơ sở xử lý đối với các trường hợp nông sảnthực phẩm tươi sống bị nhiễm khuẩn hoặc tồn dư hóa chất, chất cấm phải có kết quảphân tích định lượng tại phòng kiểm nghiệm được chỉ định.
Tuy nhiên, kết quảphân tích định lượng thường mất thời gian từ 2 - 4 ngày. Trong khi hiện naychưa có quy định tạm giữ lô hàng trong thời gian chờ kết quả phân tích địnhlượng, nếu kết quả dương tính khi phân tích định lượng thì lô hàng đã được phânphối, không còn tại chợ.
Hiệu quả công tác quản lý chất lượng, truy xuất nguồn gốc còn bịhạn chế do quy mô sản xuất nông nghiệp nhỏ lẻ, hệ thống phân phối lạc hậu, vẫncòn các chợ tự phát, trôi nổi; thực phẩm chủ yếu có xuất xứ từ các tỉnh hoặcnhập khẩu.
Một số cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm trên địabàn có quy mô nhỏ, mặt bằng chật hẹp, máy móc lạc hậu, trang thiết bị khôngđầy đủ, ý thức tự giác chấp hành các quy định an toàn thực phẩm của chủ cơ sởvà nhân viên chưa cao.
Bên cạnh đó, vẫn còn tình trạng sử dụng nguyên liệu thực phẩmkhông rõ nguồn gốc, không đảm bảo chất lượng, chất phụ gia thực phẩm nằm ngoàidanh mục, chất cấm trong chăn nuôi, sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm.