'Tôm bay' rang lá chanh

    Văn Hóa & Phát Triển
    2 liên quanGốc

    Nhớ ngày xưa, nhà nghèo thức ăn ít ỏi. Để cải thiện, tới mùa hè bọn con nít chúng tôi đi chấm ve về chiên với mỡ, bỏ thêm tí nước mắm là ăn cơm ngon lành. Mưa già,xách cuốc xem chỗ nào có đất đùn là cuốc đến khi nào chú dế cơm ló cái mình ra.

    Dế cơm có hai cái chân đầy gai, búng vô tay đau điếng. Đào được vài chục con, ngắt đít nhét hột đậu phộng vô rồi bắt mỡ lên chiên. Bưng chén cơm, bỏ vài con dế là no cái bụng…

    Ảnh do tác giả cung cấp

    Ngày nay, thịt cá thừa mứa, con người thích ăn lại những món ăn thời khốn khó. Người nào quen ăn thấy ngon, còn người chưa ăn bao giờ thấy sợ.

    Dế người ta đã nuôi được, một thời nó có mặt trong nhà hàng với cái tên “đặc sản dế”.

    Ăn thịt ăn cá mãi cũng chán, thử chuyển qua món “tôm bay” xem có ngon miệng không? Gọi “tôm bay” cho nó sang, chứ thật ra nó là con châu chấu được chế biến thành món ăn dân dã…

    Mọi người có thể tham khảo cách chế biến như sau:

    Bước 1. Châu chấu nhặt cánh, càng rửa sạch, để ráo, lá chanh rửa sạch thái sợi.

    Bước 2. Cho dầu ăn vào chảo, khi dầu thật nóng cho châu chấu vào rang đến khi khô, giòn.

    Bước 3. Cho nước mắm và mì chính vào chảo, đảo đến khi khô nước mắm thì cho lá chanh vào đảo đều rồi múc ra đĩa dùng nóng.

    Mọi người làm thử đi ạ!

    Chuyện làng quê

    Nguyễn Kim Hoa

    Nguồn VHPT: https://vanhoavaphattrien.vn/tom-bay-rang-la-chanh-a12464.html