Tối nay ăn gì? Làm ngay 3 món đơn giản mà đủ chất vô cùng.

1. Sườn nướng tẩm mật ong

Nguyên liệu:

- 500gr sườn non dài

- 1 muỗng sốt BBQ

- 2 muỗng mật ong

- 2 muỗng rượu vang đỏ

- 2 muỗng dầu oliu

- Một chút muối tiêu.

Cách làm:

Sườn non chặt làm ba là vừa tay cầm nhất, rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi. Ướp sườn với tất cả các gia vị trên và giữ trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 giờ, nếu qua đêm càng tốt, để gia vị thấm đều và ngon.

Lót giấy bạc lên khay nướng rồi xếp sườn vào khay. Nướng lò ở nhiệt độ 180 độ C. Sườn nướng nên canh lửa vừa phải, lật qua lật lại thường xuyên để sườn chín đều và không bị cháy.

Món sườn nướng có thể ăn kèm khoai tây chiên, bánh mì hoặc cơm, hay ăn cùng rau củ quả nướng, ăn cùng cà chua bi, dưa leo, xà lách đều rất ngon.

2. Đậu nồi thịt sốt cà chua.

Nguyên liệu:

- 300g thịt xay

- 5-7 bìa đậu hũ

- 3 quả cà chua

- 1 củ hành tây

- 1 muỗng canh sốt cà chua

- Hành ngò

- Dầu ăn

- Gia vị: muối, nước mắm ngon, bột ngọt, bột nêm, tiêu xay.

Cách làm:

Bước 1: Ướp thịt xay với chút hành băm nhuyễn, bột nêm và tiêu khoảng 15 phút cho ngấm gia vị. Đậu hũ rửa qua nước lọc, để ráo rồi dùng dao khứa dọc miếng đậu rồi múc thịt xay nhồi vào miếng đậu.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi lần lượt cho từng miếng đậu hũ nhồi thịt vào chiên vàng đều cả hai mặt. Sau đó, gắp đậu ra để riêng. Hành tây và cà chua thái nhỏ hạt lựu. Cũng cái chảo chiên đậu hũ ấy, cho hành tím vào phi thơm rồi cho cà chua và hành tây vào xào cùng với gia vị muối, bột nêm, xì dầu và tương cà. Khi cà chua chín mềm nhừ thì cho thêm một chút nước lọc, khi sôi lên lại thì nêm nếm gia vị chua chua ngọt ngọt tùy theo khẩu vị gia đình.

Bước 3: Cho đậu hũ vào lại chảo sốt cà chua và hạ lửa nhỏ nấu liu riu trong khoảng 10-15 phút nữa cho sốt cà chua ngấm đều vào đậu là được.

3. Canh thiên lý với giò sống

Nguyên liệu:

- Hoa thiên lý: 500g

- Giò sống: 300g

- Gia vị

Cách làm:

- Hoa thiên lý nhặt bớt cuống, hoa già, úa rồi đem rửa sạch. Giò sống ướp chút hạt nêm.

- Đun sôi nước, xúc giò sống thành từng viên nhỏ rồi thả vào nồi nước. Khi giò sống nổi lên trên mặt nước sôi là giò đã chín rồi đấy, bạn nêm gia vị cho vừa ăn rồi thả hoa thiên lý vào.

- Chờ nước sôi lại tắt bếp là bạn đã có món canh hoa thiên lý giò sống thơm mát rồi.

Chúc các bạn ngon miệng!

Ảnh Thảo Vy

Tags : Từ khóa