Tip tự làm smoothie cầu vồng cực đẹp, khiến hội food stylist có nguy cơ 'thất nghiệp'

Cốc sinh tố cầu vồng thực sự có visual đỉnh cao, uống thì ngon mát thôi rồi, lại còn bổ dưỡng từ trong (sức khỏe) ra ngoài (da dẻ) nữa chứ! Bạn cứ nắm vài bí kíp này là thích làm bao nhiêu màu cũng được nhé:

Một là, các loại trái cây nên được cắt nhỏ (nếu là những loại to) rồi cấp đông trước. Trái cây cấp đông thì sinh tố sẽ đặc hơn, tạo lớp dễ hơn.

Hai là, bạn xay từng màu sinh tố một, mỗi lần xay xong một màu thì đổ nước vào tráng qua cái bình xay sinh tố đi cho sạch, để lượt xay sau được đúng màu như bạn muốn.

Xay riêng từng màu sinh tố có vẻ hơi mất thời gian xíu, nhưng thành quả thì tuyệt đẹp! Ảnh: Side Chef.

Ba là, mỗi lớp màu đừng nên đổ dày quá, chỉ khoảng 3 - 4 thìa to là cùng. Mỗi lần thêm một lớp màu vào thì bạn múc từng thìa, đổ nhẹ nhàng, có thể đổ theo hình vòng tròn chứ đừng đổ mạnh vào một điểm, sẽ khiến các màu bị lẫn vào nhau.

Bốn là, nếu muốn các lớp màu đặc hơn, sau khi xay xong và đổ ra các bát nhỏ riêng rẽ thì bạn cho vào ngăn đá một chút. Hoặc bạn có thể làm theo cách này: Xay xong một lớp, đổ vào cốc, cho vào ngăn đá; xay lớp thứ hai, lấy cốc trong ngăn đá ra và đổ tiếp lên rồi lại để vào ngăn đá, cứ thế…

Trái cây cấp đông thì xay sinh tố sẽ đặc và ngon hơn nhé bạn. Ảnh: Fitness Magazine.

Thế là đủ bí kíp rồi, còn giờ tùy việc trong tủ lạnh nhà bạn có những loại trái cây nào thì làm các màu tương ứng nhé. Ví dụ:

Màu tím: 50g quả việt quất và 2 thìa to sữa chua Hy Lạp.

Màu xanh lá: 2 quả kiwi xanh và một ít lá rau cải bó xôi rửa sạch, xíu nước để xay cho dễ.

Màu vàng: 3 khoanh dứa và 2 thìa to sữa dừa. Hoặc: 1 quả xoài, 1 quả chuối và một xíu bột nghệ.

Màu cam: Nửa quả cam, nửa quả xoài, nửa quả chuối, vài quả mâm xôi đỏ.

Một tí thôi là có cốc sinh tố cầu vồng mát như cơn mưa rồi. Ảnh: Taste AU.

Màu đỏ: 25g quả mâm xôi đỏ, 4 - 5 quả dâu tây, nửa quả chuối, khoảng 60 - 70g sữa chua Hy Lạp, chút xíu nước cho dễ xay.

Màu hồng tím: Nửa quả chuối, khoảng 60g sữa chua Hy Lạp, 50g mâm xôi hoặc dâu tây, vài lát củ dền.

Ngoài ra, bạn cũng có thể thử nghiệm pha màu với những loại rau củ quả mà bạn có sẵn. Cầu vồng trong tay bạn thôi!

Làm xong nhớ chụp ảnh trước khi uống nha!

Thục Hân