Trước tình trạng giá thực phẩm tại Nhật Bản tăng vọt, nhiều người tiêu dùng đang tìm cách thích nghi bằng cách trồng rau tại nhà và sử dụng các nguyên liệu thay thế trong bữa ăn hàng ngày.
Loại rau này đã tăng giá gấp 4 lần so với năm ngoái ở Nhật Bản khiến người tiêu dùng và nhiều nhà hàng lâm vào tình trạng điêu đứng.
Giá rau củ tại Nhật Bản vẫn ở mức cao do thời tiết không ổn định, trong đó bắp cải đắt hơn khoảng 3,4 lần so với một năm trung bình.
Món tonkatsu rất được ưa chuộng của Nhật Bản ăn kèm với bắp cải tươi xắt nhỏ, nhưng giá của loại rau này tăng vọt đã khiến đầu bếp phải cắt giảm khẩu phần.