Thưởng thức 'món khói' ngon tại nhà hàng Chang Kang Kung

Chang Kang Kung - Hải Sản Khói sử dụng công nghệ hấp thủy nhiệt hiện đại để làm chín thực phẩm, mang lại một luồng gió mới cho ẩm thực Việt. Nhà hàng gây ấn tượng từ phương pháp chế biến đặc biệt đến cách trải nghiệm món ăn thú vị.

Theo Chang Kang Kung, hấp được xem là cách chế biến thức ăn dung hòa giữa các phương pháp như nướng, chiên, hầm, luộc. Không sử dụng dầu mỡ, không để thực phẩm tiếp xúc trực tiếp với nước nên vừa giúp bảo toàn dưỡng chất của nguyên liệu, vừa hạn chế tối đa lượng cholesterol.

Dù ở nhiệt độ cao những các món ăn vẫn giữ vị tươi ngon, đậm đà.

Đồ ăn sơ chế bày trên chiếc rế tre sẽ đặt lên vỉ inox và đậy nắp. Bật bếp chỉ một lúc, hơi nước quện lại tạo thành màn khói mờ ảo, rồi quện đặc, lan tỏa đều, thẩm thấu giúp thức ăn nhanh chín và giữ vị tươi ngon, đậm đà. Chẳng hạn, đĩa sò tộ múp míp, tươi rói được tẩm ướp loại sốt đậm đà, điểm thêm ít sả, nhúm lá chanh cắt chỉ, đặt lên chiếc rế tre. Năm phút sau, trong làn khói trắng lãng đãng, thức ngon đã sẵn sàng. Vị ngọt thanh của sò lại được cộng hưởng bởi tinh dầu chanh sả, cho món ăn thêm ngon dai sần sật.

Hay với món cá chình lại mang tới trải nghiệm khoái khẩu khác cho thực khách. Đây là món kết hợp giữa loại cá da trơn với ít hạt đậu đỏ, kỷ tử và nhúm hành lá để điều vị, trị tanh. Món ngon nhờ nguyên liệu tươi sống, loại xốt tẩm ướp đặc biệt và công nghệ hấp thủy nhiệt.

Mỗi một món ngon nhờ nguyên liệu tươi sống cùng công nghệ hấp thủy nhiệt độc đáo.

Trong lúc hấp thủy nhiệt, thực khách vẫn có thể nấu cháo. Nhà hàng có cháo trứng muối, sườn non heo, cá diêu hồng… và gạo được tặng kèm. Chỉ cần cho gạo vào đáy nồi, thiết bị giữa nồi sẽ tự động bơm nước, căn vừa đủ. Khi hấp thức ăn ở trên, dưỡng chất nếu theo nước trôi xuôi sẽ nấu thành cháo, không bị hao hụt. Sau khi thực khách thưởng thức xong các món hấp, cuối bữa sẽ có một nồi cháo thập cẩm thơm ngon, bổ dưỡng.

Thực khách vẫn có thể nấu những bát cháo thơm ngon trong khi đang hấp thủy nhiệt.

Thực đơn nhà hàng phong phú và hướng đến những món ăn thực dưỡng, cân đối thịt - rau - tinh bột để đáp ứng nhu cầu của nhiều thực khách. Các món thịt có gà tre, thịt bò Mỹ. Món ăn kèm có nấm, rau, củ tươi xanh. Món dimsum có xôi lá sen, bánh cuốn hải sản, há cảo tôm… Đặc biệt, nhà hàng có các loại hải sản tươi ngon như cá chình, cua, tôm hùm, tôm mũ ni, cá hồi Na Uy, cá giòn, vẹm xanh New Zealand, sò tộ…

Chang Kang Kung chinh phục được đông đảo thực khách và là một điểm đến không nên bỏ qua trong những dịp lễ Tết cuối năm.

Công nghệ hấp thủy nhiệt góp phần thay thế cho những cách nấu truyền thống vốn cần dùng đến dầu mỡ nên chứa hàm chứa một lượng lớn cholesterol. Hấp thủy nhiệt khắc phục những nhược điểm trên, bảo toàn dưỡng chất của nguyên liệu, giúp món ăn có độ bổ dưỡng cao.

Liên hệ: Hệ thống chuỗi nhà hàng Chang Kang Kung:

- 128C Phan Đăng Lưu, quận Phú Nhuận
- Tầng 5, Crescent Mall, quận 7
- Tầng 3, SC VivoCity, quận 7
- Tầng trệt, The Garden Mall (Thuận Kiều Plaza), quận 5
- Tầng 1, Aeon Mall, quận Tân Phú
- Tầng 6, TTTM Sư Vạn Hạnh, quận 10

Tổng đài: 19008084. Website . Fanpage .

(Nguồn: Chang Kang Kung)