Thưởng thức hương vị ẩm thực Việt mới mẻ tại Laairai

Nằm trong con hẻm nhỏ của trung tâm quận 1, TP.HCM, Laarai được thiết kế với ý tưởng chiếc “hộp đen” ấn tượng. Quánlà sự kết hợp hài hòa của triết lý thiết kế tối giản mang đậm dấu ấn vùng Đông Á và hơi thở của một Việt Nam hiện đại.

Bước chân qua cánh cửa, thực khách có thể cảm nhận được không khí ấm cúng, thân mật và riêng tư mà Laairai gửi gắm vào không gian. Laairai ra đời với mong muốn mang đến cho giới sành ăn không gian đậm chất phố thị hiện đại, nơi mọi người có thể dễ dàng cảm nhận một TP.HCM đương đại, rộng mở nhưng vẫn gần gũi.

Với thiết kế bếp mở, thực khách không khỏi bất ngờ trước những màn “nghịch lửa” từ vị đầu bếp với hơn 10 năm kinh nghiệm của Laairai.

Quán không chỉ có thiết kế không gian mang tính “níu kéo” thực khách, mà còn đem đến nhiều bất ngờ qua phong vị của từng món ăn kết hợp hài hòa. Bám sát tinh thần Việt Nam, các món ăn tại đây được “cách tân” trong chế biến và bài trí, mang đến hương vị thanh tao, nhẹ nhàng và không đậm gia vị.

Hầu hết món ăn tại Laairai là sự kết hợp khéo léo hương vị miền Trung Việt Nam và kỹ thuật nấu ăn Đông Á. Vì thế khi dừng chân tại Laairai, thực khách sẽ nhận ra hương vị vừa lạ vừa quen của các món ăn do đầu bếp Nguyễn Ngọc Danh chế biến. Đầu bếp sử dụng những nguyên liệu được tuyển chọn kỹ lưỡng, dùng nhiều rau củ và thổi làn gió mới vào hương vị của chúng để biến những nguyên liệu này thành tác phẩm nghệ thuật, đem đến cho thực khách hành trình trải nghiệm khó quên.

Thơm ngon đẹp mắt vẫn chưa đủ, món ăn còn phải mang đến những dư vị đầy cảm xúc cho người thưởng thức. Đầu bếp Nguyễn Ngọc Danh chia sẻ: “Sáng tạo đến từ đầu óc, nghệ thuật đến từ đôi tay, nhưng muốn nấu ăn ngon phải đến từ trái tim. Vì thế để ra đời món ăn vừa lòng thực khách, tôi chọn nấu ăn bằng cả đầu óc, đôi tay và trái tim”.

Đến với Laarai, thực khách không thể bỏ qua 3 món ăn nổi bật của quán gồm cua lột chiên giòn, mì trà nghêu xào tôm càng bơ tỏi và mì trộn gà nướng lá chanh. Mỗi món ăn đều là sự sáng tạo tinh túy của đầu bếp, trải nghiệm ẩm thực càng trọn vẹn hơn khi thưởng thức cùng các loại cocktail được làm từ những nguyên liệu và rượu đặc trưng vùng miền của Việt Nam.

Dù mới ra mắt trong thời gian ngắn, Laairai dần trở thành một trong những điểm đến độc đáo tại trung tâm thành phố. Nơi đây toát lên sự riêng tư, ấm cúng phù hợp tiếp khách giờ trưa, đồng thời đủ thân mật để họp mặt bạn bè, cùng nhau thưởng thức những món ăn khó quên bên ly cocktail lạ miệng khi phố lên đèn.

Giang Ngân Nhi