Thưởng thức cả trăm loại bánh tại Hội bánh dân gian Nam bộ năm 2019

Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ lần VIII năm 2019 với chủ đề “Hương sắc phương Nam” sẽ diễn ra từ ngày 12-16/4/2019 tại Trung tâm Xúc tiến Đầu tư - Thương mại và Hội chợ Triển lãm Cần Thơ (số 108 A đường Lê Lợi, phường Cái Khế, quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ).

Đông đảo người dân tham dự lễ hội bánh dân gian Nam bộ.

Đây là một sự kiện văn hóa, lễ hội cấp quốc gia mang tính thường niên nhằm giới thiệu, quảng bá và bảo tồn các sản phẩm bánh dân gian đặc trưng của Nam bộ với du khách trong nước và quốc tế; đồng thời tạo điều kiện cho du khách có cơ hội trải nghiệm văn hóa ẩm thực của vùng đất phương Nam.

Dự kiến, lễ hội bánh dân gian Nam bộ năm 2019 sẽ thu hút trên 200 gian hàng trưng bày giới thiệu các loại bánh dân gian, đặc sản vùng miền.

Lễ hội năm nay được thành phố Cần Thơ tổ chức lần VIII đã thực sự trở thành một nét đặc trưng của thành phố, là điểm nhấn văn hóa ẩm thực của vùng, vừa mang nét truyền thống dân gian vừa mang tính hiện đại; thông qua Lễ hội, thành phố quảng bá được hình ảnh về vùng đất, con người, văn hóa Nam bộ; giới thiệu các loại bánh đặc trưng và góp phần bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa ẩm thực của người dân Nam Bộ, từng bước xây dựng thành thương hiệu quốc gia.

Lễ hội cũng nhằm thúc đẩy ngành sản xuất, chế biến bánh dân gian Nam bộ trở thành đặc sản ẩm thực có thương hiệu vững vàng; tạo điều kiện hỗ trợ các nghệ nhân liên kết cùng các doanh nghiệp trong và ngoài nước, để những chiếc bánh dân gian càng ngon hơn, đi xa hơn trong xu thế hội nhập và phát triển.

Lễ hội dự kiến sẽ thu hút trên 220 gian hàng trưng bày giới thiệu các loại bánh dân gian, ẩm thực dân gian, đặc sản vùng miền và nguyên liệu phụ trợ làm bánh,… của các đơn vị, doanh nghiệp, cơ sở và nghệ nhân đến từ các quận - huyện của thành phố Cần Thơ và 18 tỉnh, thành trong cả nước. Cùng với sự tham dự các đơn vị doanh nghiệp, hàng hàng giới thiệu các món ăn, các sản phẩm của 08 quốc gia như: Nhật Bản, Hàn Quốc, Ấn Độ, Ý, Pháp, Malaysia, Singapore, Thái Lan.

Các tỉnh, thành phố đăng ký tham gia giới thiệu các loại bánh dân gian tiêu biểu như bánh tằm cay, bánh tằm se tay, bánh khọt nhân tôm, củ cải tiều, bánh gừng, bánh ớt, bánh ống, bánh bầu, bánh lá mơ, cốm dẹp, bánh bò nướng, bánh đúc, bánh ú lá tre, bánh lọt, bánh khọt, bánh xèo, bánh tét, bánh ít, bánh lồng cô, bánh ít nhân tôm, bánh gừng, bánh chuối chiên, bánh nhúng, bánh lá dừa, bánh chuối…

Đặc biệt, tại lễ hội sẽ diễn ra “Hội thi làm bánh dân gian Nam Bộ” với mong muốn phát hiện và giới thiệu những bí quyết làm bánh, những loại bánh ngon ở các địa phương trên cả nước. Trong khuôn khổ ngày hội còn có chương trình “Dạ hội Áo Bà Ba” nhằm tôn vinh vẻ đẹp, nét duyên dáng truyền thống của chiếc áo bà ba - trang phục đặc trưng và gắn liền với sinh hoạt của người dân Nam bộ qua các thời kỳ.

Dự kiến, chương trình Lễ Khai mạc Lễ hội Bánh dân gian Nam bộ năm 2019 sẽ được tổ chức vào ngày 12/4 (nhằm Mùng 8/3 âm lịch), tại sân khấu chính - Khu vực Lễ hội.