Thực khách lên bàn cân trước khi chọn món ở nhà hàng Trung Quốc

Theo Bưu điện Hoa Nam buổi sáng (SCMP), chính sách mới của nhà hàng được thi hành chỉ sau vài ngày Chủ tịch Trung Quốc Tập Cận Bình nhấn mạnh vấn nạn lãng phí thức ăn ở quốc gia này đang “gây sốc và vô cùng đáng quan ngại”.

“Mục đích của chúng tôi là muốn mọi người tránh lãng phí thức ăn và ăn uống lành mạnh”, nhà hàng Chuiyan chuyên về các món bò ở thành phố Trường Sa thuộc tỉnh Hồ Nam của Trung Quốc chia sẻ trên Weibo sau khi nhận được phản hồi từ phía thực khách.

Thực khách tại một nhà hàng ở Trung Quốc được khuyến khích lên bàn cân trước khi chọn món. (Ảnh: Weibo)

“Chúng tôi chưa bao giờ bắt buộc các khách hàng phải lên bàn cân. Chúng tôi thành thực xin lỗi nếu cách làm này gây phiền hà cho khách hàng”, nhà hàng Chuiyan nhấn mạnh.

Tranh cãi nổi lên quanh mô hình kinh doanh kiểu mới của nhà hàng Chuiyan xuất hiện vào ngày 13/8, khi nhân viên của nhà hàng đặt hai chiếc cân ngay lối vào cùng một tấm biển ghi số lượng thực phẩm mà khách hàng nên gọi dựa trên số cân nặng.

Cụ thể, nội dung tấm bảng viết nếu một nữ hành khách có cân nặng dưới 40 kg thì không nên gọi quá 2 món ăn. Trong khi đối với nam khách hàng có cân nặng từ 70 – 80 kg có thể gọi 3 món.

“Có rất nhiều cách để hưởng ứng chiến dịch chống lãng phí đồ ăn mà ông Tập kêu gọi. Nhà hàng này không cần dùng tới chiêu như trên để thu hút sự chú ý”, một người dùng mạng Weibo viết.

Tuy nhiên, Chủ tịch nhà hàng Chuiyan là bà Tan Yan cho hay bên cạnh những ý kiến phản đối, nhiều người đã ủng hộ cách làm của nhà hàng.

“Hoạt động cân là tự nguyện. Nhiều nữ khách hàng muốn được cân và chỉ số cân nặng được gửi về điện thoại cá nhân chứ không được công khai, nên hoàn toàn đảm bảo tính riêng tư”, bà Tan cho hay.

Cũng theo bà Tan, chiến dịch cân trước khi ăn vẫn được nhà hàng Chuiyan thực hiện. Tuy nhiên, nhà hàng đang tìm cách khác để tiến hành như “cung cấp thêm thông tin về giá trị dinh dưỡng và lượng calo trong mỗi món ăn”.

Kể từ khi nhà lãnh đạo Trung Quốc ra tuyên bố về chiến dịch chống lãng phí đồ ăn, nhiều nhà hàng và tổ chức thực phẩm tại nước này đã có hành động hiện thực hóa lời kêu gọi.

Điển hình, Hiệp hội ngành công nghiệp thực phẩm Vũ Hán đã yêu cầu các nhà hàng trong thành phố triển khai hệ thống “N-1”. Theo đó, các khách hàng sẽ gọi bớt một khẩu phần ăn so với số lượng người cùng ăn.

Thậm chí, chính quyền ở tỉnh Liêu Ninh còn kêu gọi các nhà hàng khuyến khích thực khách thực hiện hệ thống “N-2” đối với nhóm khách hàng đi ăn chung.

Minh Thu (lược dịch)